【摘要】 目的 调查糖尿病患者膳食能否达到正规、标准、合理。方法 采用问卷和面谈方式，对我院内科1～8月份43例住院病人及家属进行单独问卷和面谈，详细记录临床资料，包括年龄、职业、文化程度、家庭的健康状况，对饮食重要性的了解程度，营养学的基本知识(包括每日应摄取的总热量，各种营养素的比例情况，常用食物的大致热量及患者实际摄入热量及烹调方法)。结果 43例患者中18例每日摄入热量不足，16例摄入热量过多；营养素搭配不合理，22例每日摄入蛋白质脂肪偏低，15例摄入偏多；32%的患者不能按时就餐；选择食物误区大，30%患者不能正确使用《食品交换表》。结论 有效的饮食控制，保证每日摄入营养的比例合理，有利于血糖的控制，提高糖尿病综合治疗效果。

    【关键词】 糖尿病；膳食调查；护理对策

    糖尿病是一种因胰岛素分泌绝对或相对不足，导致高血糖为共同特征的内分泌代谢病。是一种慢性终身性疾病，然而是可以治疗，可以控制的疾病。糖尿病的治疗绝不是仅靠吃药就可以控制的疾病，必须强调综合治疗[1]。而饮食控制在治疗中居首位，它是一项基础的治疗措施，不论糖尿病是何种类型，病情轻重，有无并发症，是否使用降糖药物，都要终身坚持和执行饮食治疗[2]。合理正确的饮食有助于控制血糖。就糖尿病患者能否达到正规、标准的饮食问题，对我院2004年1月～8月在内科住院的患者及家属进行膳食调查，现报告如下。

     1 对象与方法

    1.1 对象

    我院内科住院糖尿病患者8例及已出院35例，共43例，其中伴肾病5例，高血压6例，周围神经炎6例，糖尿病足3例。

    1.2 方法

    采用问卷和当面交谈的方式，对入选患者及家属进行单独问卷和交谈，记录详细临床资料，包括年龄、职业、文化程度、家属的健康状况、社会经济状况[3]、对饮食重要性的了解程度，营养学的基本知识(包括每日应摄取的总热量，各种营养素的比例情况，常用食物的大致热量)及患者实际摄入热量及烹调方法 ......