蛋白质免疫及抗疲劳作用大
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蛋白质是一类重的营养素，它是由氨基酸构成的。蛋白质在营养学中的重要地位众所周知，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体构成、参与机体的代谢过程等。随着现代社会工作和生活的压力增大，人们对拥有强健体魄和充沛精力的愿望更加强烈，蛋白质在免疫与抗疲劳方面的作用日益受到人们的重视。蛋白质与免疫
关于蛋白质与免疫调节的关系，以往较直接的认识是，人体的大多类免疫物质和组织器官的自然屏障都是由蛋白质或氨基酸构成，例如，免疫球蛋白、细胞因子、转运蛋白等；在最容易损伤的肺和小肠的表面，边疆分泌的粘液糖蛋白可以发挥重要的屏障功能，这对于预防致病微生物入侵至关重要。近年的研究发现，蛋白质及氨基酸还可以通过其他机制调节机体的免疫能力，维持机体的免疫保护作用。
氨基酸等相关物质
谷胱甘肽 是一种关键的自由基清除剂 ......
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