肉桂，又名玉桂、油玉桂、官桂、桂皮等，为樟科植物肉桂的茎皮及粗枝皮。采取不大成熟的桂树果实，晒干去柄，便是“桂子”或叫“桂丁”，都是名贵中药材和重要的香料，也是出口创汇的商品之一。

    肉桂主产于越南。我国主产于广西、广东、福建和云南等省区。其繁殖以种子育苗为主，时间在3月最适宜，方法如下：

    种子的选择 肉桂种植后6～8年便开花结果。作种子用的宜选择12～15年生，树形端正茂盛、生长迅速、主杆高大、皮厚多油、香气浓烈、无病虫害的健壮植株。2～3月间，当果实变紫黑色，果肉变软时采收。采收回的果实，放入竹筐内，置于清水中进行揉搓，把果皮搓掉，冲去果肉，取出沉于筐底的种子，摊放在室内阴干。

    种子的贮藏

    肉桂种子晾干或晒干均容易失去发芽力 ......