“学生早餐”令人忧
近日，有关专家曾对北京、上海、广州、哈尔滨等4大城市的青少年的早餐、零食、饮料和快餐等行为调查，提出了许多值得我们深思的情况和问题，全国其它地区的情况也不令人乐观。
调查发现，京沪9000名中小学生中每天吃早餐的比例不高，北京男生占74.2%，女生占78.4%；上海男生占86.6%，女生占87%；上海学生吃早餐的比例明显高于北京。北京有5%左右的学生l周有3天以上不吃早餐。调查表明，家长的早餐行为对孩子的早餐行为有明显的影响，每天和经常吃早餐的家长，他们的孩子每天和经常吃早餐的比例也高。因此，家长不仅要为孩子准备营养均衡的早餐，而且自已也应该每天吃早餐，为培养孩子良好的健康行为作典范。
京沪两地中小学生不吃早餐或早餐凑合的原因为：第一，现在的中小学生大都是独生子女，生活自理能力较差;第二，没有食欲；第三，没有时间吃(大多数学生由于晚上功课多、作业多，睡得太晚，早上不愿按时起床，睡觉时间挤掉了早餐时间。)；第四，家长自己不吃早餐或没时间做。其他尚有节食、嫌早餐品种单调、不喜欢早餐中的食物(如牛奶)等。
早餐所提供的能量及营养素应该达到中国营养学会推荐的每日膳食供给量的25%～30%。早餐的食物种类应包括以下4类：谷类、肉类、乳制品和蔬菜、水果。如果一顿早餐中上述4类食物都有，为早餐质量好；如果食用了其中的3类，则为早餐质量较好；如果只选择了其中两类或两类以下，则为早餐质量较差。
中国城市儿童的早餐以谷类和肉蛋为主：农村儿童则以谷粪、蔬菜为主，乳制品严重缺乏。对所有吃早餐的学生进行调查后发现，有50%～70%的学生早餐营养质量较差，说明早餐的营养质量没有得到充分重视。
北京有78.7%的中小学生在家吃早餐，在上学路上或在小摊上吃早餐的约占15%，还有3%的中小学生在学校吃早餐。上海有86.4%的中小学生在家中吃早餐，在上学路上或在小摊上吃早餐的约占8%，还有0.8%的中小学生在学校吃早餐。在家中吃早餐的学生贫血率比不吃早餐和在外就餐的学生低，提示在家中吃的早餐营养素种类、结构及进食的数量令人满意。, http://www.100md.com(孔润常)
调查发现，京沪9000名中小学生中每天吃早餐的比例不高，北京男生占74.2%，女生占78.4%；上海男生占86.6%，女生占87%；上海学生吃早餐的比例明显高于北京。北京有5%左右的学生l周有3天以上不吃早餐。调查表明，家长的早餐行为对孩子的早餐行为有明显的影响，每天和经常吃早餐的家长，他们的孩子每天和经常吃早餐的比例也高。因此，家长不仅要为孩子准备营养均衡的早餐，而且自已也应该每天吃早餐，为培养孩子良好的健康行为作典范。
京沪两地中小学生不吃早餐或早餐凑合的原因为：第一，现在的中小学生大都是独生子女，生活自理能力较差;第二，没有食欲；第三，没有时间吃(大多数学生由于晚上功课多、作业多，睡得太晚，早上不愿按时起床，睡觉时间挤掉了早餐时间。)；第四，家长自己不吃早餐或没时间做。其他尚有节食、嫌早餐品种单调、不喜欢早餐中的食物(如牛奶)等。
早餐所提供的能量及营养素应该达到中国营养学会推荐的每日膳食供给量的25%～30%。早餐的食物种类应包括以下4类：谷类、肉类、乳制品和蔬菜、水果。如果一顿早餐中上述4类食物都有，为早餐质量好；如果食用了其中的3类，则为早餐质量较好；如果只选择了其中两类或两类以下，则为早餐质量较差。
中国城市儿童的早餐以谷类和肉蛋为主：农村儿童则以谷粪、蔬菜为主，乳制品严重缺乏。对所有吃早餐的学生进行调查后发现，有50%～70%的学生早餐营养质量较差，说明早餐的营养质量没有得到充分重视。
北京有78.7%的中小学生在家吃早餐，在上学路上或在小摊上吃早餐的约占15%，还有3%的中小学生在学校吃早餐。上海有86.4%的中小学生在家中吃早餐，在上学路上或在小摊上吃早餐的约占8%，还有0.8%的中小学生在学校吃早餐。在家中吃早餐的学生贫血率比不吃早餐和在外就餐的学生低，提示在家中吃的早餐营养素种类、结构及进食的数量令人满意。, http://www.100md.com(孔润常)