糖尿病人能不能吃糖
糖尿病人能不能吃糖。回答这个问题，我们要了解，什么是糖？糖尿病是怎样发生的？糖和糖尿病的关系？糖和糖尿病人的关系？
糖是一个庞大的家族
糖是一个庞大的家族，其学名叫碳水化合物，是构成人体的重要成分之一。糖可分为单糖、双糖和多糖。单糖可直接被人体吸收，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖和甘露糖。水果中的糖主要是葡萄糖和果糖。双糖经机体分解为单糖被吸收利用，常见的有蔗糖、乳糖和麦芽糖。日常用的白糖、砂糖、红糖和方糖都是蔗糖。牛奶中含有乳糖。多糖一般没有甜味，是由成百上千的葡萄糖分子组成，多糖中的淀粉、糊精、糖原，在体内分解成单糖供给人体吸收利用。日常生活中吃的主食如馒头、米饭、面包、土豆等谷物类食物的主要成份就是淀粉。纤维素、果酸也属糖类，但其不能被人体吸收利用，有促进肠蠕动，助排便的功能。
糖有十分重要的生理功能：⒈人体热能最主要的来源，人体所需能量的50%以上是由糖氧化分解供应的；⒉是组织细胞的重要组成成分，参与机体的新陈代谢；⒊保肝解毒和抗酮体作用；⒋增加胃的充盈感，增强胃肠功能；⒌与脂肪及蛋白质代谢也有密切的关系。
, 百拇医药
正常饮食中已有足够的糖
我国人民的饮食结构是以米、面为主食的，其中含有大量的糖类。从正常的饮食中，人们已经获得足够的糖，甚至已经超过人体的需要量。随着人们生活水平的提高，对含糖量高的点心、饮料、水果的需求和消耗日益增多，使摄入的糖量大大超过人体需要。严格控制糖的摄入量，不会影响人体对糖的需求，因为除碳水化合物食品外，很多食品含有较多的糖，如当你喝一瓶汽水已摄入30克糖，吃一块甜点心，又获取了20克糖，吃一盒冰激凌摄入糖10克，低度的酒类含糖量为5%～10%，还有奶粉中的糖，咖啡要放糖。由此可见，每天控制进食糖，还须精打细算。最好是不吃糖果，少吃点心，做菜也尽量少放糖。
那么，每天吃多少糖，才是合理食用量呢？近几年国内外比较一致的意见是：每日每公斤体重控制在0.5克左右。
糖和糖尿病没有直接关系
吃糖过多是否会引起糖尿病呢？目前认为，糖并不是导致糖尿病的主要原因。糖和糖尿病也没有直接的关系。糖尿病的病因主要有遗传和环境两大因素，包括不良的生活习惯。临床上常见的1型和2型糖尿病是在两种因素相互作用下，导致胰岛B细胞分泌胰岛素缺陷及或周围组胰岛素作用不足，进而产生代谢紊乱。这是糖尿病及其并发症、伴发症发生的病理生理基础。
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但糖摄入过多，不能及时被消耗掉，多余的糖在体内转化为甘油三酯和胆固醇，促进了动脉粥样硬化的发生和发展，有些糖转化为脂肪在体内堆积下来，贮存在肝脏内，成为脂肪肝，并使体重增加，血压水平上升，使心肺负担加重，内脏和肌肉对胰岛素敏感性下降，发生代谢综合征又称胰岛素抵抗综合征，为糖尿病的发生提供了大量的后备军。每个人对食物中的“糖”反应不同，那些缺乏运动的人和肥胖的人对吃“糖”最敏感，也是糖尿病发病的高危人群。
糖尿病人应限制糖但别绝对
对糖尿病人来讲，还是应限制糖的摄入，特别是血糖、血脂控制未达标的病人。饮食治疗是基础治疗，其主要目的，就是要尽量地延缓食物当中淀粉水解成葡萄糖，并被小肠吸收入血的速度，让血糖浓度不要大起大落，波动尽量平缓一些。所以，“糖”的摄入应有较严格的选择。
有用的“好糖”即淀粉可以相对多吃，目前提倡在规定的总热量范围内，糖尿病人饮食为“高碳水化合物”，其可占全天总热量的55%～65%，约250～400克，相当于主食5～8两。老年人不超过250克即半斤左右。这必须是以血糖、血脂控制达标和热量总量控制为前提。糖尿病饮食治疗的原则是“总量控制，少量多餐，定时定量，粗细粮合理搭配”，每个病人每天需要的总热量是不一样的。总热量根据每人的身高、体重、劳动强度、有无其他疾病等情况而定。每个病人应请医生根据自己的具体情况计算出每天所需总热量，在此基础上调整“糖”的摄入量。
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美国糖尿病学会在《糖尿病治疗指南》中明确指出，糖尿病患者不必严格限制蔗糖摄入。《中国糖尿病防治指南》也指出在碳水化合物总热量得到控制的前提下，没有必要严格限制蔗糖的摄入。研究表明，与普通的碳水化合物的食物相比，适量摄入蔗糖并未给糖尿病人的糖代谢带来明显不良影响。但如果摄入蔗糖，就必须相应减少主食的摄入量，以保证总热量的不变。葡萄糖、麦芽糖对人体血糖升高明显，一般不宜食用。果糖虽然吸收缓慢，但摄入果糖后多会升高血糖，也应适当限制。
所以，吃糖并不是罹患糖尿病的主要原因，绝对不吃甜味食品也不是糖尿病人饮食控制的关键要点。只要膳食营养达到良好的平衡，只要食物中除了糖之外还含有其它能够延缓糖分吸收的成分，如蛋白质、膳食纤维等，糖尿病人就可以适当地吃一些甜味食品，甚至是人工添加白糖的食品。
另外，目前市场上糖的替代品较多，如糖精、木糖醇、麦芽糖、甜菊苷和阿巴斯甜等。美国糖尿病学会推荐的甜味剂是糖精和阿巴斯甜。无糖食品中添加的是食甜味剂而不是蔗糖。但没有蔗糖并不等于不含糖，比如无糖糕点，本身就是粮食做的，主要成分是淀粉。因此，食用无糖食品也要计算粮食交换分，并相应减少主食的摄入量，以保证热量不变。山东省内分泌与代谢病医院 教授 主任医师 肖意林, 百拇医药
糖是一个庞大的家族
糖是一个庞大的家族，其学名叫碳水化合物，是构成人体的重要成分之一。糖可分为单糖、双糖和多糖。单糖可直接被人体吸收，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖和甘露糖。水果中的糖主要是葡萄糖和果糖。双糖经机体分解为单糖被吸收利用，常见的有蔗糖、乳糖和麦芽糖。日常用的白糖、砂糖、红糖和方糖都是蔗糖。牛奶中含有乳糖。多糖一般没有甜味，是由成百上千的葡萄糖分子组成，多糖中的淀粉、糊精、糖原，在体内分解成单糖供给人体吸收利用。日常生活中吃的主食如馒头、米饭、面包、土豆等谷物类食物的主要成份就是淀粉。纤维素、果酸也属糖类，但其不能被人体吸收利用，有促进肠蠕动，助排便的功能。
糖有十分重要的生理功能：⒈人体热能最主要的来源，人体所需能量的50%以上是由糖氧化分解供应的；⒉是组织细胞的重要组成成分，参与机体的新陈代谢；⒊保肝解毒和抗酮体作用；⒋增加胃的充盈感，增强胃肠功能；⒌与脂肪及蛋白质代谢也有密切的关系。
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正常饮食中已有足够的糖
我国人民的饮食结构是以米、面为主食的，其中含有大量的糖类。从正常的饮食中，人们已经获得足够的糖，甚至已经超过人体的需要量。随着人们生活水平的提高，对含糖量高的点心、饮料、水果的需求和消耗日益增多，使摄入的糖量大大超过人体需要。严格控制糖的摄入量，不会影响人体对糖的需求，因为除碳水化合物食品外，很多食品含有较多的糖，如当你喝一瓶汽水已摄入30克糖，吃一块甜点心，又获取了20克糖，吃一盒冰激凌摄入糖10克，低度的酒类含糖量为5%～10%，还有奶粉中的糖，咖啡要放糖。由此可见，每天控制进食糖，还须精打细算。最好是不吃糖果，少吃点心，做菜也尽量少放糖。
那么，每天吃多少糖，才是合理食用量呢？近几年国内外比较一致的意见是：每日每公斤体重控制在0.5克左右。
糖和糖尿病没有直接关系
吃糖过多是否会引起糖尿病呢？目前认为，糖并不是导致糖尿病的主要原因。糖和糖尿病也没有直接的关系。糖尿病的病因主要有遗传和环境两大因素，包括不良的生活习惯。临床上常见的1型和2型糖尿病是在两种因素相互作用下，导致胰岛B细胞分泌胰岛素缺陷及或周围组胰岛素作用不足，进而产生代谢紊乱。这是糖尿病及其并发症、伴发症发生的病理生理基础。
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但糖摄入过多，不能及时被消耗掉，多余的糖在体内转化为甘油三酯和胆固醇，促进了动脉粥样硬化的发生和发展，有些糖转化为脂肪在体内堆积下来，贮存在肝脏内，成为脂肪肝，并使体重增加，血压水平上升，使心肺负担加重，内脏和肌肉对胰岛素敏感性下降，发生代谢综合征又称胰岛素抵抗综合征，为糖尿病的发生提供了大量的后备军。每个人对食物中的“糖”反应不同，那些缺乏运动的人和肥胖的人对吃“糖”最敏感，也是糖尿病发病的高危人群。
糖尿病人应限制糖但别绝对
对糖尿病人来讲，还是应限制糖的摄入，特别是血糖、血脂控制未达标的病人。饮食治疗是基础治疗，其主要目的，就是要尽量地延缓食物当中淀粉水解成葡萄糖，并被小肠吸收入血的速度，让血糖浓度不要大起大落，波动尽量平缓一些。所以，“糖”的摄入应有较严格的选择。
有用的“好糖”即淀粉可以相对多吃，目前提倡在规定的总热量范围内，糖尿病人饮食为“高碳水化合物”，其可占全天总热量的55%～65%，约250～400克，相当于主食5～8两。老年人不超过250克即半斤左右。这必须是以血糖、血脂控制达标和热量总量控制为前提。糖尿病饮食治疗的原则是“总量控制，少量多餐，定时定量，粗细粮合理搭配”，每个病人每天需要的总热量是不一样的。总热量根据每人的身高、体重、劳动强度、有无其他疾病等情况而定。每个病人应请医生根据自己的具体情况计算出每天所需总热量，在此基础上调整“糖”的摄入量。
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美国糖尿病学会在《糖尿病治疗指南》中明确指出，糖尿病患者不必严格限制蔗糖摄入。《中国糖尿病防治指南》也指出在碳水化合物总热量得到控制的前提下，没有必要严格限制蔗糖的摄入。研究表明，与普通的碳水化合物的食物相比，适量摄入蔗糖并未给糖尿病人的糖代谢带来明显不良影响。但如果摄入蔗糖，就必须相应减少主食的摄入量，以保证总热量的不变。葡萄糖、麦芽糖对人体血糖升高明显，一般不宜食用。果糖虽然吸收缓慢，但摄入果糖后多会升高血糖，也应适当限制。
所以，吃糖并不是罹患糖尿病的主要原因，绝对不吃甜味食品也不是糖尿病人饮食控制的关键要点。只要膳食营养达到良好的平衡，只要食物中除了糖之外还含有其它能够延缓糖分吸收的成分，如蛋白质、膳食纤维等，糖尿病人就可以适当地吃一些甜味食品，甚至是人工添加白糖的食品。
另外，目前市场上糖的替代品较多，如糖精、木糖醇、麦芽糖、甜菊苷和阿巴斯甜等。美国糖尿病学会推荐的甜味剂是糖精和阿巴斯甜。无糖食品中添加的是食甜味剂而不是蔗糖。但没有蔗糖并不等于不含糖，比如无糖糕点，本身就是粮食做的，主要成分是淀粉。因此，食用无糖食品也要计算粮食交换分，并相应减少主食的摄入量，以保证热量不变。山东省内分泌与代谢病医院 教授 主任医师 肖意林, 百拇医药