《 农牧产品 开发》2 0 0 1年 弟 1期 檀精目地

    保健佳蔬——蒲公英的人工栽培技术

    刘敏 刘培华

    ( 黑盘江省克山县克山镇农业站 1 61 6 0 0)

    蒲公英俗称婆婆丁 、黄花苗 ，为菊科多年生草

    本植物 ，是一种野生植物或小规模 栽种 的野草 。近

    年来 ，蒲公英作为野生蔬菜 ，在 日本 、美 国和欧洲

    国家早已开发利用，成为特殊的蔬菜和食品。我国

    近年各地也有小批 量训化栽培试种 .随着市场 经济

    的发展 ，克山镇蒲公英的种植 面积达 1 0 o 0 0平方米。

    预计在不远的将来 ，蒲公英将以多种多样的姿态走

    人千家万户，受到人们的欢迎。

    一

    、 生物学特征与特性

    蒲公英根垂直 叶片丛生莲座状，平展，叶长

    困状倒披针形，逆向羽状深裂，基部狭窄呈叶柄 .

    头状花序 ，花瓣舌状 ，黄色，瘦果褐色 。

    蒲公英适应性广，抗逆性强，抗寒又耐热，早

    春地 温 达 1 — 2 ℃即可萌 发 。种 子发 芽 最适 温 度 为

    1 5 ℃，茎 叶生长最适温度 2 0 — 2 2 ℃。

    蒲公英可 以在各种类 型的土壤条件 下生长 。最

    适宜在肥沃疏橙 的土壤中栽 培。抗旱 、抗涝能力也

    较强。

    蒲公英属短 日照植物，高温短 日照条件下有利

    于抽苔开花。较耐阴，光照条件好有利于茎叶生长。

    二、营养成份及医疗保健价值

    蒲公英的营养价值较高。据 《 食物成份表》一

    书介绍 ：蒲公英叶的可食部分可达 8 4 %， 每百克可

    食部分中含蛋白质 4 . 8克、脂肪 1 . 1 克 、碳水化合物

    5克、粗纤维 2 、 1克 、灰分 3 、 1克 、钙 2 1 6毫克 、磷

    9 3毫克、铁 1 0 . 2毫克、胡萝 素7 . 3 5克，抗坏血酸

    4 7毫克。

    蒲公英具有一定医疗保健价值 。据我国医书

    《 新修本草》介绍，蒲公英能治妇女乳痛水肿：中医

    认为蒲公英全身可以人药，性寒 ，长于泄障.能散

    播试验 ，6 6 7 m z 3 0 0 0 - 5 0 0 0株 ，以 4 0 0 0 — 4 5 O 0株产量

    最高。在生产实践中又因地力、播期 、海拔高低等

    因素各异，通过房县几年试种，一般 每 6 6 7 可 比

    郧单一 号多 5 0 0株 左右 ，低 山间套 3 0 0 0 — 3 5 O 0株 ，纯种 柏0 0 — 4 5 O 0株i高山间套 3 0 0 0 - - 4 0 0 0株，纯种

    5 0 0 0 — 6 O 0 0株 ，可获得较理想的产量。

    5 、 田间管理

    苗期 ：早管促早发 ，防土壤板结 和杂 草丛生 .

    7 - 8叶视苗情 ，结合中耕除草，适量追施拔节肥。

    穗期 ： “ 鄂玉十号”拔节——抽雄期 ，低山 8

    1 8叶，高山 1 0 - 2 0叶 ，是 营养生长和生殖生长并进

    期，主攻 目标是壮杆 、大穗，管理措施可在中期培

    土的同时 ，低山 9 - 1 0叶 ，高山 l 1 — 1 2叶全展，叶指

    5 0 % ......