收稿日期: 2000210229; 修订日期: 2000211224

    作者简介: 徐德春(19522) , 男(汉族) , 山东淄博人, 现任山东省淄博市第一

    医院主管中药师, 主要从事中药炮制、鉴别、制剂等方面的研究.

    ( 文献综述(

    苍术古今炮制研究初探

    徐德春1

    , 蒋纪洋1

    , 沈俊美2

    (1. 山东省淄博市第一医院 255200; 2. 山东省淄博市博山区中医院 255200)

    摘要: 对苍术炮制历史沿革进行了初步考证。其炮制方法约60 余种。分为净制、切制、不加辅料和加辅料制四大类。现今继承

    沿用的仅有净切制法及麸炒和米泔水炙法。其它大多数炮制法多已不被沿用。近代对其生品、清炒、麸炒、米泔水炙品挥发油含

    量、物理常数和挥发油组分变化等方面进行了初步的实验比较, 并取得了一定的科学依据。据此, 提出对苍术历代沿用的多种炮

    制方法, 应结合中医临床用药理论, 从化学成分、药理作用、临床药效等方面, 多学科进行深入的研究探讨。取得科学依据后, 对

    其具有科学性、合理性的炮制方法应继承发扬, 并科学地阐明其炮制机理, 制定统一的炮制工艺和质控指标, 以保证其炮制品的

    质量和临床用药安全有效。

    关键词: 苍术; 炮制; 历史沿革

    中图分类号: R282. 71. 02 文献标识码:B 文章编号: 100820805 (2001) 0320257202

    苍术为菊科多年生草本植物茅苍术 A tracty lod es lancea

    (T hunb . ) D C. 和北苍术A tracty lod es ch inensis (D C. ) K oid z. 的

    干燥根茎。中医临床用作燥湿健脾、祛风除湿之要药。其炮制方法

    古今为净制、切制、不加辅料和加辅料制等几大类, 约 60 余种炮

    制方法。现今1988 年版《全国中药炮制规范》只收载了原药材, 除

    去杂质洗净、润透、切厚片, 干燥之切制法与麸炒及米泔水炙苍

    术[1 ]

    之法。2000 年版《中国药典》亦只收载了切制法和麸炒苍术[2 ]

    之法。近几年来对苍术生品、清炒、麸炒、米泔水炙品等及临床应

    用已进行了初步的探讨, 并取得了一定的科学依据。据此, 整理研

    究苍术古今炮制历史沿革和近代炮制研究方面资料, 将可为深入

    进行苍术炮制研究提供有价值的参考资料。

    1 苍术炮制历史沿革

    1. 1 唐代 苍术炮制方法, 首先在唐·《银海精微》记载了“浸”和

    “(米泔浸)去皮法”。另外又记载了“东流水浸十日”“河水浸一日”

    有具体要求的浸制法及载有“削”或“刮去皮”“竹刀刮去皮”“轻杵

    去粗皮”“铜刀刮去粗皮”等切制法。还载有“(浸)炒”“炒微焦”“炒

    燥”“炒微黄色”“炒黄”“炒枯”“炒黑”等不加辅料之炒制法[3 ]。《仙

    授理伤续断秘方》又首先记载了:“醋煮七次”加辅料制之法[4 ]。这

    一历史时期, 对苍术之净制、切制法虽有较为具体要求的方法记

    载, 但对其炮制目的均未有记述。

    1. 2 宋代 这一历史时期, 苍术的炮制方法发展较快, 并有了较

    多创新的炮制方法记载应用, 切制法,《太平圣惠方》记载有“锉”

    法;《类证活人法》记载有“切片”法;《小儿卫生总微方论》又载有

    “细切”之法[4 ]。对切制法有了具体的要求。不加辅料制,《类编朱

    氏 集验医方》记载有“炒” [5 ]

    法;《三因极一病证方论》记载有“蒸

    烂” [3 ]

    法。加辅料制, 在这一历史时期发展较快。《重修政和经史证

    类备用本草》记载有“用米泔水浸三两日, 逐日换水, 候满日取出,刮去黑皮, 切作片子, 暴干, 用慢火炒金黄色, 细捣末”和“苍术四

    两, 米泔水浸七日, 逐日换水后, 刮去黑皮, 细切, 入青盐一两炒黄

    色为度, 去盐” [6 ]

    之炮制法。对苍术之米泔水和米泔水盐制之炮制

    法记载较详细, 并对辅料的用量又有具体的要求。《普济本事方》

    又载有“米泔浸”和“泔浸一夕去皮, 日干不见火” [7 ]

    之法。《类编朱

    氏集验医方》还载有:“薄切, 米泔水浸” ;“二两, 干木瓜一两, 好酒

    一升, 煮干” ;“二两, 干木瓜一两, 水一升, 入盐二两煮干” ;“二两,干木瓜一两, 好醋一升煮干” ;“二两, 干木瓜一两, 水一升, 川椒一

    两煮干”和“四两, 米泔水内入生姜汁浸一宿晒干” ;“米泔水浸洗,晒干, 切片略炒” ;“半斤, 切作片, 黑豆一升, 用水二碗, 煮干焙” [5 ]

    等炮制方法。这一历史时期《传信适用方》还载有“米泔水浸麸炒”

    法;《三因极一病证方论》载有“米泔浸三宿取出洗净晒干, 再以大

    麻腐汁浸术上二寸许入川椒二十一粒葱白去根煮黑油出, 洗净焙

    干”法;《圣济总录》载有“麸炒熟”和“就银石器入皂荚一寸以河水

    煮一日, 去皂荚取术以铜刀刮去黑皮, 切暴干”及“米泔浸三日, 洗

    净,晒干, 再以米醋炒令香黄色”法;《校注妇人良方》还载有“土

    炒”“土炒焦”法[3 ]

    等等。这一历史时期对其所继承前人之炮制法

    和创新之炮制法的目的而均未见有明确的论述。

    1. 3 金元时期 这一历史时期, 苍术的炮制方法多为继取承和改

    进了前人之法。如: 元·《世医得效方》载有“焙”法和《儒门事亲》

    以米泔、花椒为辅料和以米泔、醋为辅料制苍术等法, 多是继承前

    人的经验或微有改进之法 ......