木豆的生物学价值及其栽培技术.pdf
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2006年2月23日
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贵 外l 畜 牧兽 医 第 2 6卷 第 4期 4 1
木豆的生物学价值及其栽培技术
李宏清 贵阳市农业局 5 5 0 0 0 4
木豆 ( P i g e o n p e a ) 是一种直立、 木质化多年生, 常绿灌木。
木豆是迄今为止唯一的一种木本食用豆类作物, 用途较广, 其
青籽粒是优质美味蔬菜, 成熟种子用作粮食; 嫩枝 、 干鲜叶用
做饲草, 茎杆可做薪柴。木豆根系非常发达, 可种在 陡坡上能
固定土壤减少水土流失,其丰 富的根瘤又能固氮增加土壤肥
力,改善土壤结构。木豆枝叶及干籽粒 的平均蛋 白质含量为
2 1 . 5 %。木豆可作为一种保持改善生态平衡和 自然环境, 适宜
荒 山瘠地种植 , 创产增收的较好作物 。
1 木 豆 的生物 学特 性
1 . 1 木豆 的分类 : 木豆是菜豆族 、 木豆亚族、 豆科、 蝶形花亚
科、 木豆属中唯一的一个栽培种。 在木豆亚族中有 l 1 个亲缘关
系 比较接近的属。木豆栽培种起源于 印度 , 又称印度木豆。木
豆引进的品种从成熟期上分为特早熟 ( 木豆1 号 )、 早熟 ( 木
豆2 号 ) 、 中熟 ( 木豆5 号)、 和晚熟 ( 木豆3 、 4 号)四种类型 。
1 . 2 木豆的生物特性: 木豆 的根 由木质化程度很高的主根和
发育 良好的侧根组成, 通常分布在3 0 ~ 9 0c m的土层深度 内, 能
深达2 - 3 m的土层, 并有木豆属根瘤菌共生, 在播种后1 2 0 天内
形成。木豆因品种不同有4 种不同的茎色, 分为深紫色、 紫色 、红色和绿色, 其中绿色茎品种最为常见。 早熟品种基部茎直径
不超过3 c m, 晚熟品种茎直径4 - 1 0c m。茎上通常有数条纵棱,纵棱下有一个一次分枝 。有的品种分枝顶生花序, 形成有 限
生长 ; 更多品种分枝侧生花序, 顶端着营养生长点 , 形成无限
生长 。 木豆株型可分为紧凑、 半紧凑和松散三种 。 植株 高介于
4 0 . . - 4 0 0c m之间, 种植密度增大, 同一品种 , 则株高增加 。木豆
第一对真叶为对生单叶, 以后形成羽状三出复 叶, 互生, 叶柄
长2 . 4 - 6 c m, 有短柔毛。 复叶基部有一对小托叶。 木豆花序为总
状花序、 短小、 着生3 ~ 1 0 朵花数不等。大部分花色为黄色 。木
豆为常异花授粉作物, 以闭花授粉 白花受精为主 , 但异交率高
2 0 %- 7 0 % ......
木豆的生物学价值及其栽培技术
李宏清 贵阳市农业局 5 5 0 0 0 4
木豆 ( P i g e o n p e a ) 是一种直立、 木质化多年生, 常绿灌木。
木豆是迄今为止唯一的一种木本食用豆类作物, 用途较广, 其
青籽粒是优质美味蔬菜, 成熟种子用作粮食; 嫩枝 、 干鲜叶用
做饲草, 茎杆可做薪柴。木豆根系非常发达, 可种在 陡坡上能
固定土壤减少水土流失,其丰 富的根瘤又能固氮增加土壤肥
力,改善土壤结构。木豆枝叶及干籽粒 的平均蛋 白质含量为
2 1 . 5 %。木豆可作为一种保持改善生态平衡和 自然环境, 适宜
荒 山瘠地种植 , 创产增收的较好作物 。
1 木 豆 的生物 学特 性
1 . 1 木豆 的分类 : 木豆是菜豆族 、 木豆亚族、 豆科、 蝶形花亚
科、 木豆属中唯一的一个栽培种。 在木豆亚族中有 l 1 个亲缘关
系 比较接近的属。木豆栽培种起源于 印度 , 又称印度木豆。木
豆引进的品种从成熟期上分为特早熟 ( 木豆1 号 )、 早熟 ( 木
豆2 号 ) 、 中熟 ( 木豆5 号)、 和晚熟 ( 木豆3 、 4 号)四种类型 。
1 . 2 木豆的生物特性: 木豆 的根 由木质化程度很高的主根和
发育 良好的侧根组成, 通常分布在3 0 ~ 9 0c m的土层深度 内, 能
深达2 - 3 m的土层, 并有木豆属根瘤菌共生, 在播种后1 2 0 天内
形成。木豆因品种不同有4 种不同的茎色, 分为深紫色、 紫色 、红色和绿色, 其中绿色茎品种最为常见。 早熟品种基部茎直径
不超过3 c m, 晚熟品种茎直径4 - 1 0c m。茎上通常有数条纵棱,纵棱下有一个一次分枝 。有的品种分枝顶生花序, 形成有 限
生长 ; 更多品种分枝侧生花序, 顶端着营养生长点 , 形成无限
生长 。 木豆株型可分为紧凑、 半紧凑和松散三种 。 植株 高介于
4 0 . . - 4 0 0c m之间, 种植密度增大, 同一品种 , 则株高增加 。木豆
第一对真叶为对生单叶, 以后形成羽状三出复 叶, 互生, 叶柄
长2 . 4 - 6 c m, 有短柔毛。 复叶基部有一对小托叶。 木豆花序为总
状花序、 短小、 着生3 ~ 1 0 朵花数不等。大部分花色为黄色 。木
豆为常异花授粉作物, 以闭花授粉 白花受精为主 , 但异交率高
2 0 %- 7 0 % ......
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