·研究报告·

    不同品种车前子中多糖含量比较

    付志红, 谢明勇3

    , 聂少平, 彭日煌, 陈军辉

    (南昌大学 食品科学教育部重点实验室 ,江西 南昌 330047)

    车前子为车前科植物车前的干燥成熟种子。车前科有

    3属 ,约270种 ,车前属 Plantago 约有 265 种 ,广布于世界各

    地[1 ]。目前在国际市场上售量较大的车前子为法车前 P .

    af ra、印度车前 P. ovata的种子。长叶车前和海滨车前的种

    子在朝鲜也作为车前子入药[2 ]。我国只有车前属 , 《中国种

    子植物科属辞典》记载有13种[1 ]

    ,各地均产。《中国药典》记

    载[3 ]

    ,车前药用的只有2 种 ,即车前 P. asiatica L. ,又称大粒

    车前和平车前 P. depressa Willd. ,又称小粒车前。目前我国

    对车前子的应用多限于利尿通淋 ,认为桃叶珊瑚苷是其主要

    活性成分 ,而将其种皮中含有的大量粘液质视为杂质弃而不

    用。为发掘我国车前子的临床新用 ,合理开发和利用这一自

    然资源 ,笔者对《中国药典》记载作为药用的车前和平车前的

    种子中的多糖含量进行了比较研究。

    1 实验材料

    样品:江西吉安产大粒车前子和东北产小粒车前子 ,由

    江西省医药保健品进出口公司提供 ,均经江西中医学院范崔

    生教授鉴定;仪器 721 分光光度计(上海第三分析仪器厂) ,FA1104电子天平(上海精天电子仪器厂) ,电子恒温不锈钢

    水浴锅(上海宏兴机械仪器实业制造公司) ,旋转蒸发器(上

    海申生科技有限公司) ,ZK- 82A型真空干燥箱(上海实验仪

    器总厂) ,LJX- Ⅱ型离心沉淀机(上海医用分析仪器厂) ;试

    剂无水乙醇、丙酮、乙醚、氯仿、正丁醇 ,均为国产分析纯。

    2 实验方法与结果

    2. 1 车前子多糖的提取与精制

    称取已干燥的车前子 30 g ,置索氏提取器中 ,加入石油

    醚(沸程60 ～90 ℃) 100 mL ,90 ℃回流提取 1 h 脱脂 ,抽滤 ,滤渣挥干溶剂后 ,加80 %乙醇100 mL ,95 ℃水浴回流 1 h ,重

    复提1次 ,双层滤布过滤 ,滤渣加 400 mL 蒸馏水 ,沸水浴回

    流提取 1 h ,间歇搅拌 ,双层滤布过滤 ,滤渣加 200 mL 蒸馏

    水 ,沸水浴再回流提取 1 h ,间歇搅拌 ,过滤 ,合并 2 次滤液 ,离心分离(4 000 r· min- 1

    ,10 min) ,Sevage法除蛋白 ,反复进行

    3次至无蛋白 ,然后用流动自来水透析 48 h ,蒸馏水透析 24

    h ,透析液真空浓缩(60 ℃,50 r· min - 1

    ,真空度 0. 095 MPa)至

    100 mL ,浓缩液中加入无水乙醇使乙醇浓度达 70 % ,于 4 ℃

    冰箱中醇沉过夜 ,再离心分离(4 000 r· min- 1

    ,10 min) ,滤渣

    [收稿日期] 2003209218

    [通讯作者] 3

    谢明勇, Tel : (0791) 8305418

    依次用无水乙醇、丙酮、乙醚各洗2次 ,真空干燥( 55 ℃,0. 095 MPa)至恒重 ,即得精制车前子多糖。以江西吉安产大

    粒车前子3 0 g制得精制车前子多糖1 . 6 8 9 2 g ,得率为

    5. 63 %。留待备用。

    2. 2 标准曲线的绘制[4 ]

    2. 2. 1 标准溶液的配制 精密称取 105 ℃干燥至恒重的葡

    萄糖标准品0. 269 2 g ,置于250 mL容量瓶中 ,加蒸馏水溶解

    并稀释至刻度 ,配成1. 076 8 g· L - 1

    的标准溶液 ,精确移取此

    溶液取2. 5 ,5 ,10 ,15 ,20 mL 分别置于 100 mL 容量瓶中稀释

    至刻度 ,摇匀 ,配成系列标准溶液。

    2. 2. 2 蒽酮 硫酸试液的配制 称取 0. 33 g蒽酮 ,加 100

    mL浓硫酸 ,置于棕色瓶中 ,混合摇匀置于冰箱中 (现配现

    用) 。

    2. 2. 3 标准曲线的制备 分别准确移取 1 mL 系列标准溶

    液于具塞试管中 ,以 1 mL 蒸馏水作空白 ,每管再加入 4 mL

    蒽酮2硫酸试液 ,立即摇匀 ,置于冰水浴中 ,然后一起置于沸

    水浴中加热7 min ,之后用流动自来水迅速冷却至室温 ,放置

    10 min后 ,于 620 nm处测定吸光度 ,以吸光度( A)对葡萄糖

    浓度( C)作回归处理 ,得回归方程: C = 0. 00555 + 0. 266A ,r = 0. 999 3 ......