6 山 西 食 品 工 业

    S HANⅪ FOOD I NDUS TRY

    2 0 0 4年第 2期

    6月出版

    翅果油树的开发与应用

    陈晓蓉

    ( 山西省轻工设计院， 太原 0 3 0 0 01 )

    摘 要 介绍 了翅果油树开发应用的意义， 重点介绍 了翅果油的加工及保健作用。

    关键词 翅果油树 萃取翅果油 翅果油软胶囊 v

    1 翅果油树简介

    翅果油树属胡颓子科， 落叶乔木， 胸径 1 m， 高 3

    m～4 m， 最高可达 1 0 m。 果干质， 核果状， 近圆形， 具

    有 8个翅状棱脊 ， 果面有绒毛， 是我国特有的渐危物

    种。翅果油树起源于古老的第三纪时期，是第四纪

    冰川作用后残存下来的古老物中， 主要分布于山西、陕西，多生于海拔 8 0 0 m～1 5 0 0 m处的阴坡和半阴

    坡上 ， 是优 良的大本油料植物， 为我国所特有， 是国

    家二级保护渐危树种。

    2 翅果油树的开发与应用

    2 . 1 翅果油开发与应用的意义

    翅果油树抗寒耐旱， 耐贫瘠， 生长迅速， 根系发

    达， 根瘤具有固氮作用， 是保持水土， 绿化荒山的先

    锋树种， 大面积种植可有效地绿化荒山荒坡， 保持水

    土，对黄土高原及黄河流域的生态环境改善发挥重

    要作用。而且翅果油树的大面积种植将在黄土高原

    地区形成一个新的产业 ，在 3～5年内即可形成 2 0

    万亩的翅果油树经济林带， 按亩产翅果 3 0 0 k g ， 每亩

    将给农民带来 3 0 0 0元 ～5 0 0 0元的收益， 一共可为

    5 0 0 0余名农村富余劳动力直接提供就业，这无疑

    会使黄土高原的农民尽快脱贫致富。同时，又为黄

    河中上游地区的农民退耕还林 、还草提供了新的经

    济林木， 很好地解决农民退耕后的后顾之忧， 从而实

    现经济效益 、 生态效益和社会效益的统一。

    2 . 2 翅果油的萃取及其深加工制品

    2 . 2 . 1 翅果油的萃取

    翅果油树是优 良的木本油料植物 ，其种子为翅

    果 ， 含有高品质的油脂一翅果油。翅果油是利用超临

    界 C O 萃取技术从翅果种仁中提取的油脂。翅果经

    剥壳后得到翅果仁， 翅果仁经粉碎后作为原料由计量

    器计量后， 进入布料器， 通过快开阀门进入萃取釜， 采

    用 C O 作为超临界溶剂，C O 气体经冷凝成液体，用

    加压泵把压力提升到工艺流程所需 的压力 ， 然后通过

    加热器调节温度，使其成为工艺所需的超临界流体，该流体作为萃取溶剂从萃取釜底进入， 与萃取物料充

    分接触， 选择性溶解出翅果油。含溶解萃取物的高压

    混合流体经节流阀降压到低于临界压力下， 进人分离

    釜， 分离成翅果油和 C O 气体两部分。翅果油定期从

    分离釜底部放出，C O 气体为循环气体，经热交换冷

    凝成流体再循环使用 ......