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    200405 19

    e getables

    实用技术

    五寸人参是近年从国外引进的

    改良胡萝卜新品种， 其营养丰富， 维

    生素含量高达1 % 以上，胡萝卜素

    含量高于番茄5 ～7 倍， 食用后经胃

    肠消化分解成维生素A ，可以预防

    夜盲症和呼吸道疾病，深受消费者

    的青睐。

    根据五寸人参的生长特点和对

    环境的要求，泰安地区以秋季栽培

    生长好、 产量高、 品质优。 但近年来，根据市场的需要，五寸人参春季栽

    培面积逐渐扩大， 实践证明， 春季栽

    培虽然技术难度大， 但效益很高， 具

    有一定的发展潜力。

    一、品种选择

    选用早熟、丰产、迟抽薹的品

    种。 如改良黑田五寸人参、 超级黑田

    五寸人参、宝冠五寸人参等品种。

    二、播种适期

    一般来说， 提前播种则上市早、售价高、 效益好；播种迟、 则上市迟、效益差。但春季五寸人参播种期较

    为严格， 播种过早易抽薹， 播种过晚

    不利于肉质根生长。总的原则是保

    证地温在10 ℃以上时播种。 露地地

    膜栽培，泰安地区一般以3 月底、4

    月初为宜。 加拱棚者， 播期可提前至

    3 月上中旬。

    三、技术要点

    1. 深耕土壤，施足基肥

    五寸人参肉质根入土深，如耕

    层太浅或土质坚硬， 透气性差， 易形

    成畸形根。所以应选土层深厚，土

    质疏松，排水条件好，富含有机质

    的沙壤土或壤土地块。每667 m 2施

    3 000 ～4 000 kg 腐熟的圈肥， 10 ～

    15 kg 尿素， 氮、 磷、 钾三元复合肥

    50 kg ， 深耕耙平后做畦。

    2. 合理密植 ......