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    长江蔬菜

    低温处理对解除荠菜种子休眠的影响

    吴叶青

    荠菜( !%)- .0%1-2) 是十字

    花科荠菜属一二年生草本植物， 又称护生草、 地菜、菱角菜等。荠菜具有较高的营养和药用价值， 富含

    32 及 !、 4、 5% 等人体必需的矿质元素，全株可入

    药， 具清热利尿、 止血、 凉血、 明目降压、 消炎解毒等

    功效。长江三角洲及山东等地均有大量栽培， 但当

    年采集的新鲜荠菜种子有休眠期，不能直接播种，这给人工周年栽培带来一定限制，通常可采用 67

    89:的低温进行处理。对种子进行低温处理可以先

    浸种， 也可以直接置床进行。为了进一步了解不同

    处理方式在低温条件下的发芽情况，分别对干种

    子、 经浸种处理的种子及直接置床种子在低温下进

    行了不同时间的处理，以为人工栽培提供参考依

    据。

    8 材料与方法

    88 材料

    供试材料为当年采集的野生新鲜荠菜种子， 经

    充分干燥后， 室温袋装保存。

    86 方法!种子生活力测定 将干种子浸泡 ; <，用红

    墨水法测定。

    发芽率测定 用培养皿滤纸发芽法，每皿

    899 粒放于有双层湿润滤纸的培养皿中， 重复 ; 次，以胚根露出种皮 8 == 长为发芽标准。

    低温处理 将干种子、 直接置床的种子和浸

    泡 > < 的种子放入( 8) :的低温箱中， 处理 >， A，B， 89， 86 天， 然后进行发芽率测定， 以不作任何处理

    为对照。

    6 结果与分析

    68 种子活力

    用 ?C的红墨水测定种子生活力， 结果表明， 所

    用种子生活力很低， 平均活胚率仅 6D?C， 这是因

    为荠菜属十字花科植物， 其花序为无限花序， 故每

    个花序上的种子成熟度是不一致的， 从而导致了采

    收种子时有相当一部分未达生理成熟。

    66 低温处理

    直接置床平均发芽率为 6A;BC，浸种平均发

    芽率为 8DB>C，干种子经低温处理后平均发芽率

    为 88EEC， 三者之间的差异均达极显著水平， 以直

    接置床效果最好， 而干种子经低温处理几乎没有什

    么作用， 这表明荠菜种子休眠的解除与水分有直接

    关系。从低温处理时间来看( 表 8) ， 处理 86 天的发

    芽率最高， B786 天和 >7A 天均没有显著差异， 但是

    处理 >7A 天与 B786 天比较， 却存在极显著差异， 这

    说明对荠菜种子进行低温处理至少应为 B 天， 然而

    处理时间也不宜过长， 当处理时间达到 86 天时， 已

    发现有霉菌产生，因此对荠菜种子的低温处理以

    吴叶青， 西南科技大学生命科学与工程学院， 四川绵阳，A68996， 电话： 9B8A66>86AA ......