豆杉细胞培养实验中以 1 g? L AC 抗褐变效果最好, 超过 5

    g? L , 生长受影响, 褐变严重[17 ]。而在南方红豆杉的愈伤组织

    实验中以011 g? L AC 抗褐变效果最好[16 ]。又如, CA 的主要

    成分为氨基酸和少量的肽, 011%～ 015% CA 能参与细胞分

    裂和生长, 促进愈伤组织的生长; 浓度较高时不仅抑制天然

    氨基酸的正常合成, 而且CA 中过量的芳香族氨基酸进入次

    级代谢途径, 产生了许多酚类物质, 从而激活了 PPO、 POD

    等与酚类物质氧化有关的酶类, 导致醌类物质积累, 褐变反

    而加重。所以, 在南方红豆杉的愈伤组织培养中添加 011%

    CA , 能明显抑制 PPO 活性, 减轻培养基和愈伤组织的褐化

    程度, 促进愈伤组织的生长[16 ]。而在东北红豆杉的细胞培养

    过程中添加 110% CA , 却有效促进PPO 的活性, 加重褐化,抑制细胞培养物的生长[20 ]

    , 作用效果完全相反。

    313 对红豆杉抗褐变效果较好且使用较多的有抗氧化剂类

    V c、吸附剂类AC。实验中也得到类似结果。另外添加PV P、CA、 PA、 LH、谷氨酰胺和桂皮酸等也有一定的抗褐变效果。

    314 各种添加剂对褐变作用的描述各不相同, 有“防止”、“减轻”、“改善”、“抑制”等。但“有效防止或抑制”的抗褐变剂

    还有待于进一步的研究和筛选。值得注意的是无论使用何种

    抗褐变剂, 其目的是保持红豆杉细胞的正常生长、保证紫杉

    醇的稳定合成, 所以既要考虑其经济实用性, 又不能影响这

    一总目标。

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