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    2000年 8月 中 国 林 副 特 产 No13 ( GS N O154)

    第 3期(总第 54期) Quarterly of Forest By - Product and Special ity in China A ugust 12000

    收稿日期:1999—09—24

    ●卢成英 钟以举

    ●湖南省张家界市武陵大学林产化工重点实验室(427000)

    我国具有丰富的杜仲资源, 除散生大量野生株外,栽植面积已达 16万 hm2

    , 湘西是全国杜仲栽培三大主

    产区之一,仅慈利县种植就有 2. 7万 hm2

    ,据专家计测 ,全国每年可产叶 300万 t 左右 (张家界市栽培约 40 万

    亩 , 年产叶约 4万 t ) , 从杜仲叶中提取多种高附加值活

    性单体 , 是开展杜仲资源深度开发利用的主要内容之

    一。在单体提取中,存在大量副产品,为充分利用这一资

    源 , 为山区经济发展探索一条新的途径, 笔者近年来试

    用杜仲叶渣、多糖、蛋白沉淀物作基质,经适当处理用来

    培育多种食用菌, 获得较为满意的效果, 现仅将用杜仲

    叶渣栽培食用菌的研究初报如下。

    1 材料与方法

    1. 1 供试品种 平菇平杂 1号 (购自湖南师大) ,香菇

    甲优 1号、金针菇杂 19号、猴头常山 99 (购自三明真菌

    研究所) 。

    1. 2 培养料配方与处理 培养料配方见表1 , 先将干

    杂草(主要为禾本科白茅,蕨类等秋冬干草)切成约 2cm

    长小段,杜仲叶渣为提取杜仲绿原酸等后的干叶渣。

    按表 1配方称取各组方材料混合(白糖除外) ,加水

    至含水量 65 % ,分别装塑料袋后堆放,使料堆中心温度

    达 50℃, 3天后散开,加入 1 %白糖混匀,按配方 Ⅰ每组

    投料 4kg ,分装 60瓶; Ⅱ、Ⅲ配方各组 2kg 投料,分装 30

    瓶 ,封口,灭菌 126℃、 1. 5h ,冷却后接种。其中配方 Ⅰ1、Ⅰ2 、Ⅰ3 每组 60瓶各接金针菇杂 19号、香茹甲优 1号

    30瓶 ,配方 Ⅱ1、Ⅱ2、Ⅱ3 接猴头常山 99 , Ⅲ1、Ⅲ2、Ⅲ3

    接平杂 1号各 30瓶。

    1. 3 栽培管理 接种完毕将培养瓶置25℃培养,定期

    观察菌丝生长情况,记录菌丝满瓶时间、现蕾时间,常规

    进行栽培期保湿、除菌、催菇、出菇管理。记录出菇潮次

    及各潮产量,统计总产及生物学效率。

    2 结果

    2. 1 金针菇杂19 菌丝体在 Ⅰ1 、Ⅰ2、Ⅰ3 号培养基上

    均能很好生长,菌丝洁白、稠密、粗壮、无污染。平均满瓶

    时间为 10～12天 ,日均生长量 7～9mm ,三组培养基间

    无显著差异,接种后 27天始有菇蕾出现, Ⅰ1 组首潮菇

    重 751g ,二潮菇重 415g ,三潮菇重 245g ,总重 1401g ,生

    物学效率为 70 %; Ⅰ2 号培基首潮菇重 925g ,二潮菇重

    457g ,三潮菇重 235g ,总重 1617g ,生物学效率 80. 1 %;

    Ⅰ3 培基中首潮重 746g , 二潮菇重 457g , 三潮菇重

    213g ,总重 1416g ,生物效率达 70. 1 %。

    2. 2 香菇甲优 1号 香菇菌丝体在 Ⅰ1 、Ⅰ2、Ⅰ3 号培

    养基上均能很好生长,菌丝洁白、致密、粗壮,平均满瓶

    时间 18～23天 ,日均生长量 4. 5～5. 0mm。接种后 39

    天始有菇蕾出现 ......