1 2 广东互叶白千层茶树油产品主要成分的质量标准研究 张孝祺 林雄 卢一安等

    张孝祺 林雄 吴玉鐾 张丽娅 卢一安

    ( 1 。 广 东省农科 院生物技 术研 究所 ， 广 州 ， 5 1 0 6 4 0 )

    ( 2 . 广 州市技 术监督局产 品质量监督检验所 ， 广州 ， 5 1 0 1 1 0 )

    ( 3 . 广州市金晖经济发展有限公司， 广州， 5 1 0 6 3 5 )

    摘 要 本文概 括 了 “ 互 叶 白千层 ” 茶 油树近 年来在 广东省 引进开发 、 蒸馏 加工 的概况 ， 对广 东产茶 树油 主要成 分

    的含量 .抑抗菌 功能作 了分析 。在对 比 国内外茶树 油生 产现状 和质量标 准的 基础上 ， 提 出了广 东茶树油 的质 量标 准的

    建议 . 供 茶树 油产 品在广 东生 产 、 开 发及 加工销 售参考 。

    关键 词 茶树 油 、 化 学成 分 、 性 能 、 产品标 准

    前言

    茶树 油 ( t e a t r e e o i l ) 为商 品名 ， 它是 由桃金娘

    科 ( m y r t a c e a e ) 、 白千层属 ( m e l a l e u e a 1 ) 、 互叶 白千层

    种 ( m e l a l e u c a a l t e m i f o l i a ) 植物 的新鲜枝 叶经水蒸气

    蒸馏而得的无色至淡黄色轻油状 液体 ， 俗称 “ 茶树

    精油 ” 。互 叶 白千层 植物 原生 于澳 大利 亚东 南沿

    海 。澳洲茶树 油的发现 和使用 已有一 百多年 的历

    史 ，当人们 充分 了解到它 具有强杀菌 抑菌的保健

    作用之后 ， 近二十年来发展很快 ， 目前澳大利亚通

    过人工栽培互 叶 白千层树 提炼精油 ，年产生物 总

    量 约 为 6 O O O～7 0 0 0吨 ，水 蒸 馏 法 得 率 为 0 . 7

    0 . 9 %，年产茶树油约 为 5 0 0吨左右 ，其 中 5 0 %销

    往美 国 ，2 0 %销 往 欧洲 ，1 0 %销往 亚洲 ，1 5 % 自

    用 。原 油价格 在 国际市 场上 为 3 6 4 o美元 公

    斤。由于茶树油 的强 力抑杀菌作用 ， 又具温和的辛

    香 ，属天然香料 ，当前在农用杀 菌剂 、日用卫 生制

    品、 皮肤保健 品 、 化妆 品 、 食 品香料 、 药品等行业 中

    已开始广泛试用或应 用幢 l 。

    我 国广东 ( 肇 庆 、 高要) 、 广西 ( 南宁 、 平南) 、 云

    南 ( 德宏)等地从 1 9 9 3年起先后 引种试栽互叶 白

    千 层 树成 功 后 ，水 蒸 馏 提 油工 艺 也相 应 发展 起

    来 。经统计 ， 广东互 叶 白千层树 栽培总面积 已发展

    到 1 5 0公 顷上下 ， 年产油 1 7—2 0吨左右 。 在我 国一

    个 以种植 、 提 炼 、 加工 、 应用茶树油 的产业从无到

    有逐步发展起来 。广东省是最 先涉足茶树油产业

    的省 份之一 ， 根据 广东省茶树油生产 、 销售 的实 际

    情况和存在 的问题 ，率先研究制定 广东省茶树油

    产品主要成分的质量标准势在必行 。

    1 广东省茶树油产 品的主要成分及其功能

    1 . 1 物理性质

    广东省均采用水 蒸馏法来提取 茶树油 ，产 品为 白

    至淡黄色透 明液 体 ，具有令人感 到愉快的 肉豆蔻

    香气 。经两 家省 级研究所测 定的有关物理性质标

    准符合澳 、 美 和 国际标准化组织 的所定标准 ， 结果

    见表 1 。

    表 1 省产茶树油产品物性指标

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    1 . 2 基 本 成 分

    古佛政等 “ 1 通过气相色谱 和质谱 联用连续三

    年对 广东省茶树油进 行 了化学 成分 的分离 鉴定确

    定 了其 中 2 8种 化合 物 为广 东省 茶 树油 的基 本成

    分 ， 分析结果 见表 2 。这结果一方面 显示 茶树油 的

    基本成 分 由萜烯烃类 和烯 醇类化合 物组成 ，大部

    分 为天然单离香料 ， 可在食 品 、 化妆 品和药品业使

    用 ， 价格均较 昂贵。另 一方面发现松油烯醇 一4和

    7一松 油 烯 两 个 成 分 占 了 茶 树 油 总 含 量 的

    5 6 . 8 8 %。 另外 a一松油烯 占 1 0. 4 8 %； 1 . 8一桉叶油

    素 占 3 . 8 4 %；对伞 花烃 占 3 . 4 8 % ；a一松油 醇 占

    2. 7 2 % 。这 六种 成分 中 以松油烯 醇 一4为特征 成

    分 ， 而 一松 油烯 为次 特征成分。

    表 2 茶树 油基本化学成分及其百分含量表

    1 . 3 主要成分 的比较

    从 表 3中还 可 以看到 我 国引种 的互 叶白千 层

    树所 提 油 的质 量 与澳 大 利 亚 油 的质 量 都 比较 接

    近 ， 其中又以广 东产品 的含松油烯 醇 一4和 一松

    油烯 为最高 ， 为 国内同类产 品的首位 。

    1 . 4 不 同树种对产 品主 要成 分的 比较

    植 物学 表明桃金娘 科 、白千层 属多年 生木 本

    植物在澳 大利亚的品种多达 3 O多个 。目前引种时

    常遇到 的有 7种 ：互叶 白千层属种 ( me l a l e u c a a l -

    t e mi f o l i a ) ； 包鳞 白千层种 ( me l a l e u c a b r a c t e a t a ) ： 石

    南 叶 白 千 层 种 ( me l a l e u e a e r i e f f o l i a ) ； 白油 树 种

    ( m e l a l e u e a q u i n q u e n e r r i a ) ； 绿花 白千层种 ( m e l a l e u e a

    v i r i d i f l o r a ) ； 白千层玉树种 m e l a l e u c a l e u e a d e n d r a ) 和

    白千层树种 ( me l a l e u c a c a j a p n t i ) 。它们均能蒸馏 出

    松油烯醇 一4等 6种茶树油 的主要 和次 主要成分 ，但含量确 有极大差 别 ，华南 植物园朱亮锋等 I 3 1 测

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    定这七种树后发现 ，除互 叶 白千层 ( M. a h e mi f o l i a )

    种 中松油烯 醇 一4含量大 于 3 0 %外 ，其它树 种的

    松油烯 醇 一4均不 超过 3 0 % ，而 另一个次 主要成

    分 1 . 8一桉叶油 素含 量随 树种 的不 同而呈 现极大

    变化” 1 ， 见表 4 。 从表 4中看 到除互叶 白千层种外 ，其余种的松油烯 醇 一4含量均较 低 ，但 1 . 8 一桉叶

    油素相反在互叶 白千层 种中含量小于 3 % ， 而在其

    它 种中含量较高 ，几乎在有 的树种 中成为主要成

    分。因而可 以认 为这两个成 分应可 以作为鉴定 引

    进 树种是否互 叶 白千层树 ，还 是 同一属 内其它种

    的有效方法 。树种引种失误 会直接影 响到所提 茶

    树油成分 的含量 ，还会影 响到所提油 的使用 范 围

    和经济效益高低 ......