药膳食疗研究 2000年第 4期

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    产后脱发是妇女在产褥期较易出现的一种症

    状 ,由于产妇在分娩时不仅消耗了大量体力,复加产

    后流血 ,同时还要承担哺乳婴儿的责任,睡眠相对不

    足 ,身体处于相对虚弱状态, 头发也因此缺乏营养,而导致脱发。中医认为,“发为血之余” ,“肾者其华

    在发” ,若产后气血耗伤,肝肾亏虚,精血不足,就会

    导致头发失其营养滋润而脱落。除了注意休息, 保

    证睡眠 ,保持轻松愉快的心情外,辅以食疗法,对于

    防治产后脱发,效果颇佳:

    芪归芝麻炖乳鸽 黄芪 30g、当归 20g、黑芝麻

    20g、乳鸽一只、葱、姜、胡椒、盐适量。将乳鸽宰杀去

    毛及内脏,洗净后切块, 黄芪、当归、黑芝麻用水冲

    净 ,与鸽肉共放炖锅中,加入调味品,以文火隔水炖

    至鸽肉烂熟,拣去药渣后食肉饮汤,每天一剂。补气

    养血生发, 适宜于妇女产后气血亏虚而引起脱发者

    食用。

    山药核桃炖猪脑 淮山药 30g ,核桃 20g ,猪脑

    一个 ,食盐少许。将猪脑挑去筋膜, 洗净后放碗中,淮山药、核桃仁捣细末,撒于猪脑上,加适量水及食

    盐 ,放锅内隔水炖至猪脑熟透即可食用,每天一剂。

    益气补肾、健脑生发,适宜于妇女产后肾气亏虚而引

    起脱发者食用。

    首乌煲鸡蛋 取炙首乌 50g , 山萸肉、大枣各

    15g ,鸡蛋 2枚、红糖适量。先将炙首乌、山萸肉、大

    枣、带壳鸡蛋冲洗干净,放锅内加水适量煎煮,待蛋

    熟透后去壳,放入药汁中再煮 20分钟 , 加入红糖溶

    化即可 ,吃蛋、大枣、喝汤,每天一次。补肾益精、养

    血生发 ,适宜于妇女产后肝肾亏虚、精血不足而引起

    脱发者食用。

    龙眼人参炖瘦肉 取龙眼肉 20g ,人参 6g ,枸杞

    子 15g ,瘦猪肉 150g。先将猪肉洗净切成丁块,龙眼

    肉、枸杞子用水冲净,人参浸润后切薄片,全部用料

    共放炖盅内,加水适量,以文火隔水炖至肉熟,即可

    食用 ,每天一剂 ......