《四川农业科技》 ! ! 年第 期

    中 药 材 中 药 材

    黄姜学名盾叶薯蓣 黄姜学名盾叶薯蓣， ，属多年生草本植 属多年生草本植

    物 物， ， 黄姜提取物皂素是生产甾体激素等药物 黄姜提取物皂素是生产甾体激素等药物

    重要且难以替代的原料 重要且难以替代的原料， ，用途十分广泛 用途十分广泛， ，国 国

    际 际、 、 国内市场十分走俏 国内市场十分走俏， ， 医学界称其为 医学界称其为 “ “药用 药用

    黄金 黄金” ” 、 、 “ “激素之母 激素之母” ” 。 。黄姜原属野生栽培 黄姜原属野生栽培， ， 随 随

    着甾体激素等新药的不断开发和黄姜新用 着甾体激素等新药的不断开发和黄姜新用

    途的不断发现 途的不断发现， ， 黄姜需求量与年剧增并导致 黄姜需求量与年剧增并导致

    野生资源枯竭 野生资源枯竭。 。湖北郧西县等地从 湖北郧西县等地从 ! ! 世纪 世纪! 年代初开始进行了黄姜 年代初开始进行了黄姜“ “野转家 野转家” ”栽培 栽培， ，经过近 经过近 ! ! 年的探索实践 年的探索实践， ，总结并积累了较 总结并积累了较

    为完善的黄姜人工种植技术 为完善的黄姜人工种植技术。 。根据各地的 根据各地的

    种植经验 种植经验， ， 特拟定出黄姜优质高产栽培实用 特拟定出黄姜优质高产栽培实用

    技术规程 技术规程。 。

    一 一、 、 黄姜栽培的生物学基础 黄姜栽培的生物学基础

    黄姜由根 黄姜由根、 、 茎 茎、 、 叶 叶、 、 花 花、 、 果实及种子组成 果实及种子组成。 。 根 根

    着生在根状茎上 着生在根状茎上， ， 根状茎上密布须状不定根 根状茎上密布须状不定根。 。

    茎分为地上茎和地下茎两部分 茎分为地上茎和地下茎两部分， ， 地上茎即黄姜 地上茎即黄姜

    藤蔓 藤蔓， ， 藤长可达 藤长可达! 米以上 米以上。 。地下茎具有横生发 地下茎具有横生发

    达的根 达的根， ， 根状茎具有株芽和根芽 根状茎具有株芽和根芽， ，株芽发育成 株芽发育成

    植株 植株 ! %地上部分 地上部分! ， ， 根芽发育成地下根状茎 根芽发育成地下根状茎 ! %地 地

    下部分 下部分! ， ， 根状茎质脆易折断 根状茎质脆易折断， ， 断面呈灰白色或 断面呈灰白色或

    橘黄色 橘黄色， ， 味苦 味苦， ， 似生姜 似生姜， ， 故称黄姜 故称黄姜。 。叶为单叶互 叶为单叶互

    生 生， ， 呈三角状心形 呈三角状心形。 。花为单性 花为单性， ， 雌雄异株 雌雄异株。 。种子 种子

    扁圆形 扁圆形， ， 直径 直径! ( )毫米 毫米， ， 果期 果期! ( + 月份 月份。 。黄 黄

    姜生长发育周期可分为萌芽期 姜生长发育周期可分为萌芽期、 、营养生长期 营养生长期、 、孕蕾开花期 孕蕾开花期、 、 果期 果期、 、 根状茎生长膨大期 根状茎生长膨大期、 、 枯萎倒 枯萎倒

    苗期和休眠期 苗期和休眠期。 。 生长发育对温度所需的临界指 生长发育对温度所需的临界指

    标是日均温 标是日均温! %! +),， ，最佳适宜温度为 最佳适宜温度为 ! ! (! !),， ， 极端最高气温为 极端最高气温为! ,以上 以上。 。黄姜种植可 黄姜种植可

    进行有性繁殖栽培和无性繁殖栽培两种形式 进行有性繁殖栽培和无性繁殖栽培两种形式， ，有性繁殖栽培是通过直接的种子播种或育苗 有性繁殖栽培是通过直接的种子播种或育苗

    移栽 移栽， ， 但有性繁殖的育苗技术要求高 但有性繁殖的育苗技术要求高， ， 幼苗管 幼苗管

    理难度大 理难度大。 。因此 因此， ， 生产上大面积栽培实行用根 生产上大面积栽培实行用根

    状茎播种的无性繁殖栽培技术 状茎播种的无性繁殖栽培技术。 。

    二 二、 、 选地 选地、 、 整地 整地、 、 施基肥 施基肥! +- 适宜的种植范围 适宜的种植范围 黄姜耐旱 黄姜耐旱、 、耐瘠 耐瘠

    薄 薄， ，适宜生长的范围广 适宜生长的范围广， ，对土壤质地和土壤 对土壤质地和土壤! . 值等条件要求不严 值等条件要求不严。 。但就产品数量和质 但就产品数量和质

    量而言 量而言， ， 适宜于夹沙类和斑鸠沙类的偏酸性 适宜于夹沙类和斑鸠沙类的偏酸性

    壤土 壤土， ， 对地块的要求是有一定的保水保肥能 对地块的要求是有一定的保水保肥能

    力 力、 、 土层深厚疏松 土层深厚疏松、 、 地下水位低并排水良好 地下水位低并排水良好、 、土壤肥力和有机质含量高的类型和地块 土壤肥力和有机质含量高的类型和地块 ......