华南农 业大 学学报 1 9 ( 3 ) 1 9 9 8 ： 9 7～1 0 0

    J . l I l C h i n aA e .U r d v .

    【 D 0

    利用气体吸附法研究窿缘桉挥发香气的成分

    陈 永 泉 t 刘 欣 t 林日 高 黄 卓 烈 柯 曙 明 傅 德 平 ， 5 7 ( I 华南农业 学食品科学系， 广州， 5 1 0 6 4 2 ； 2华南农业大擎生物技术学院； 3 广州市林业局)

    果表明其香气由7 3种化合物组成；对其中 1 6 种进行了定性和定量鉴定 . 其中含量最高的是 ( a 一蒎

    烯) =3 3 4 6%. 其次是 ( 一蒎烯) =1 4 . 1 9 %~ 1 9( 1 . 8 一桉叶油素) =1 4 1 6 %

    关键词 堕 墼堡； 篓娄重 . 中圉分类号 Q9 4 6 . 8 5 饼 螈附 猫付 ， 亿

    按树属( E u c a y p t u s ) 是一个具有多种植物的大属 .此属植物多数都含有挥发性芳香油

    ( L a s s a k e t a 1 . 1 9 8 2 ) ， 并且各种植物的芳香油在性质和数量上都各有差异( L i e t a l ，1 9 9 4 ； B r o p h y

    e t a l ， 1 9 8 6 ；L i e t a l ， 1 9 9 5 ) .已有人利用桉树所含的芳香油的这些差异进行植物分类并已取得

    进展( a l l ' b o r ne e t a l ，1 9 8 4 ；B r o o k e r e t a l ， 1 9 8 8 ) . 在实用上， 这些芳香油大多具有商业价值和药

    用价值( B o l a n d e t a 1 .1 9 9 1 ) .因而受到较大的重视 . 以往提取芳香油一般用水蒸汽蒸馏法 . 该

    法要对植物材料进行加热等物理处理( B i o a e U e t a l ，1 9 9 6 ； D o r a n e t a l ， 1 9 9 5 ) ， 所收集到的芳香

    油成分与植物体自然散发的香气成分和成分比例有较大差异 . 而采用气体吸附法收集香气则

    可避免其它收集方法引起的干挠( 刘欣等， 1 9 9 4 ) . 本研究采用气体吸附法研究窿缘桉香气的

    成分， 能较为客观地反映窿缘按自然散发气体的成分状态 .

    1 材料与方法

    1 . 1 样品来源与香气收集

    1 9 9 3年 1 月在华南植物园采集窿缘桉( E u c a y p t u s e x a e r t a Mu e Ⅱ) 枝条共 8 . Ok. 枝条长约

    1 I 1 1 . 将枝条捆成数小把 ， 插入盛水容器 中， 使其持续 吸收到水分 ， 用塑料袋把枝条全部封起来

    . 塑料袋一头接通空气， 另一头接装有 X A D一4吸附剂的小管， 小管再接真空泵抽气( 刘欣等，1 9 9 4 ) . 塑料袋密封时问 6 0 h ， 泵工作时间 2 0 h ， 泵真 空度为 一9 . 6 ×l 0 4 P a . 测定温度 l 5℃， 光

    照强度 2 0 0 2 5 0 l x ， 重复 3 组 . 经乙醚洗脱吸附荆得油状物约 3 O～ 4 0 . 所得油状物用作分

    析鉴定用 .

    1 . 2 分析方法

    本试验使用 I n c o s 5 0型气相色谱 质谱( C , C M S ) 联用设备分析香气样品 . 分析条件为：色

    谱柱为 D B 5 . 柱长 3 0m. 柱径 0 . 2 5m m. 柱温 5 O 开始 ， 保持 2m i n后以5~ C r a i n的程序使温度

    升到2 2 O ， 再保持 1 0m i n . 气化室温度为2 4 0 . 质谱分析离子源为电子轰击源( E I ) ， 电子

    能量为 7 0 e V.

    1 9 9 7 —0 5 —2 1 收稿 陈采采， 男. 5 9岁， 副教授

    广州市科委资助项目

    维普资讯 http:www.cqvip.com 华 南 农 业 大 学 学 报 第 1 9卷

    RI C

    3 ： 2 6 5 ： 0 9 6 ： 5 3 8 ： 3 5 I O ： I 9

    图 1 窿缘桉气体成分分析总离子流图之一

    1 5 ： 2 8 l 8： 5 4 2 0 ： 3 8 2 2： 21 2 4 ： 0 4 11 ME

    2 结果与分析

    图2 窿缘桉气体成分分析总离子流图之二

    芳香气体成分分析的总离子流图见图 1 和图2 .由图可见， 共可分辩出 7 3个离子峰 . 每

    个离子峰代表着 1 种有机物质的离子， 因而共可检出7 3种物质 . 各峰的高度差异极大， 说明

    各成分含量各 不相 同 . 经 与 有关 资料 ( H e n e r ， 1 9 7 8 ；Ma s a u a ， 1 9 7 6 ；S t e n h a g e n ， 1 9 7 4 ；Y u k a w a ，1 9 7 3 ) 作比较， 鉴定出其中的 1 6种， 并用归一法计算各成分的含量 . 结果见表 1 . 其中a 一蒎烯

    的含量最高， p( n 一蒎烯) =3 3 . 4 6 %. 其次是 p( 口 一蒎烯) =1 4 . 1 9 %. 再次是 p( 1 ， 8一 桉叶油

    素) ：1 4 . 1 6 %. 口( 对伞花烃) ：1 0 . 8 5 %. 此4种物质共占7 2 . 6 6%. 其它成分含量较低 . 被鉴

    定的成分中 ......