第 5 期(总第 72 期)

    2004 年 10 月 中国林副特产

    Forest By - Product and Speciality in China

    No. 5 ( GSNO. 72)

    Oct . 2004

    收稿日期:2003 - 12 - 28

    蒲公英种子浸种时间与发芽温度的初步研究 叶景学1

    ,王艳国2

    ,韩柏华3

    ,张广臣1

    (11吉林农业大学园艺学院,长春 130118 ;21吉林农业大学教学实验场;31双辽市农业局特产站)

    摘 要:对蒲公英种子适宜的浸种时间与发芽温度进行了初步研究。结果表明:蒲公英种子在20 ℃条件下适

    宜的浸种时间为10h ;在10～25 ℃温度范围内均可发芽,最适宜发芽温度是15～20 ℃。

    关键词:蒲公英;浸种时间;发芽温度

    蒲公英( Taraxacum mongolicum Hand. - Mazz. )为

    菊科蒲公英属植物,又名婆婆丁、黄花地丁等,分布于北温

    带,适应性强、喜温、喜光、耐寒,是一种营养丰富的多年生

    草本野生蔬菜,含有丰富的胡萝卜素、维生素B1 和B2、维

    生素 C、蛋白质及 Ca、 Fe 等矿物质[ 1 ,2 ]

    ,既可生食,又可熟

    用,花头还可酿酒。另外,蒲公英全草中药用蒲公英甾醇、三萜类、倍半萜内酯类、黄酮类、酚酸类等活性物质含量也

    相当丰富,是一种具有清热、解毒、消肿、散瘀及抗癌等多

    种功效的重要中草药[ 3 ]。国外局部地区已进行蒲公英品

    种选育和栽培,我国长白山等地区也有少量栽培,栽培蒲

    公英与野生蒲公英活性物质相同[ 4 ]

    ,但目前对其生物学特

    性的研究尚缺乏,栽培措施也不健全,本文对蒲公英种子

    适宜浸种时间和发芽温度两方面发芽特性进行初步研究,以期为蒲公英栽培提供理论依据。

    1 材料与方法

    111 材料

    本试验的材料是吉林农业大学附近采集的经搓毛处

    理当年蒲公英新种子,其水分含量为1610 %。

    112 方法

    蒲公英种子最适浸种时间试验:在室温(20 ℃ )下,将

    蒲公英种子进行浸种处理,浸种时间设 2、 4、 6、 8、 10、 12、14h 7 个处理,每个处理设 2 次重复,每次重复 100 粒种

    子。用分析天平测得各处理的种子自重和浸种子重量,计

    算种子吸水增重百分率。

    种子吸水增重百分率 = (吸水后种子重量 - 种子自

    重) 种子自重× 100 %

    蒲公英种子最适发芽温度试验:在 20 ℃下将蒲公英

    种子进行浸种 10h ,采用纸床培养皿发芽法[ 5 ]

    ,设 5、 10、15、 20、 25、 30 ℃6 种不同催芽温度,每个处理设 3 次重复,每次重复100 粒种子,第5 天统计发芽势,第 10 天统计发

    芽率。

    2 结果与分析

    211 蒲公英种子吸水特性

    由图1 可知:蒲公英种子在 20 ℃条件下,吸水速率随

    时间延长呈 S型曲线增长,符合种子吸水三阶段模式。由

    表1 可知:在20 ℃条件下0～4h内吸水迅速,浸种4h时吸

    水量已达自身重量的 6718 %;4～8h 内吸水缓慢,仅增加

    519 百分点;8～10h内吸水量再一次迅速增加,至 10h (此

    时种子水分含量已达自身干重的 120 %) 后保持相对恒

    定,即浸种10h种子吸水已达饱和。以上结果说明在20 ℃

    条件下,蒲公英种子适宜的浸种时间为10h。

    表1 不同浸种时间对蒲公英种子吸水增重百分率的影响

    浸种时间(h) 2 4 6 8 10 12 14

    吸水增重百分率

    ( %)

    5515A 6718B 6813B 7317B 8515C 8512C 8514C

    注:表中大写字母为0101 水平差异显著

    图1 蒲公英种子吸水速率

    212 催芽温度对蒲公英种子发芽的影响

    蒲公英种子的发芽势和发芽率见表2 ......