云南热作科技 J o u r n a l o f Y u n n a n C r o p s S c i e n c e ＆T e c h n o l o g 2 ~ 2 0 0 1 ， 2 4 ( 4 ) ： 1 7 - 2 0 C N 5 3 - 1 0 堡 ! !

    毛脉树胡椒的栽培技术

    许 勇，程必强，陈 进，马信祥

    ( 中国科学院 西双版纳热带植物同，云南 勐腊 6 6 6 3 0 3 )

    中图分类号 5 7 3 . 9 0 4文献标识码：B文章编号：1 0 0 9 . j 3 3 5( 2 0 0 1 )0 4 - 0 0 1 7 - 0 4

    毛脉树胡椒 ( P i p e r h i s p i d e n e r v u m)又名树胡

    椒、毛叶树胡椒，属胡椒科，胡椒属植物，其枝叶

    可提取芳香油，叶油富含黄樟素 ( S a f m1 )，是一种

    经济价值较高的香料植物。为促进我省在适宜热区

    对毛脉树胡椒的种植和开发，本文特对毛脉树胡椒

    的栽培技术作全面介绍。

    1用途及经济价值

    毛脉树胡椒在南美洲原产地干叶出油率为3 %～

    4 %，主要成分黄樟素的含量达8 1 %～8 8 %一 ：西取

    版纳热带植物 园引种栽培.干叶出油率3 . 4 1 %～

    4 . 0 7 %，含黄樟素8 2 %~8 5 %，与原产地相当，油质

    较好

    毛脉树胡椒 近缘种奥里图树 胡椒 ( a u ~ t u m)

    叶油含黄樟素7 0 % 光叶树胡椒 ( P c a l l o s u m)干叶

    出油约3 %，含黄樟素7 0 % 。二者的油质及黄樟素

    含量较低。我国分布的6 0 种 ( 云南产4 1 种2 变种)胡

    椒属植物中，至今尚未发现含黄樟素的种类。

    毛脉树胡椒种植后半年生至一年生树 ，可采收

    叶蒸馏芳香油。由于生长快，萌生力强，采枝叶或

    截去主茎后能很快萌发，迅速生长，可持续采收利

    用，具有短平陕及发展的优势，为其他含黄樟素植

    物所不及。

    单 离 的黄 樟 素是 合 成洋 茉 莉 醛 ( 胡椒 醛

    P i p e r o n a 1 ) 的重要原料 ，广泛用作香料 ( 香精)

    调配 的主剂或定香剂。它还是合成胡椒基丁醚

    ( P i p e r o m y l b u t o x i d ，P B O)的重要原料，在天然除

    虫菊为基础配制的杀虫剂中用作增效剂。在一些国

    家，天然除虫菊与胡椒基丁醚的混合物是唯一允许

    用作食品的储藏和食品加工工业中的方剂。

    黄樟素还是合成香兰素 、乙基香兰素、浓馥 香

    兰素和异丁香酚等的原料，其制成品常用于香料、收稿日期：2 0 0 1 - 0 5 . 3 0

    日用化工、食品、医药、电镀和陶瓷工业等。

    据估 计，全世界每年约需要2 0 0 0 t 天然黄樟

    素 … ，我国可生产1 0 0 0 t 。洋茉莉醛和胡树基丁醚

    的产量大致相等，此两项合计用量占黄樟素总量

    ( 2 O 0 0 t )的7 5 %。我国和日本是以天然黄樟素为原

    料生产洋茉莉醛的主要国家，美国、西班牙和巴西

    的生产规模较小。意大利是胡椒基丁醚的最大生产

    国，其次是日本， 而巴西的生产规模较小。美国是

    黄樟素在其它方面应用的最大市场，日本是中国的

    主要出口市场。

    在国际市场上黄樟素供求 ( 2O 0 0 t )平衡时，售

    价约4 美元 k g 。供求紧缺时，售价可达l 3 美元^ 喀。

    由于生产黄樟素的植物资源有限，且 口趋枯

    竭，产品供不应求。因此，许多国家都在积极地寻

    找生产黄樟素的植物新资源，在产区扩大种植和生

    产，以满足需要。

    2植物学特性

    毛脉树胡椒属胡椒科胡椒属植物，常绿，丛生

    状直立灌木，高3 ～5 m。叶、花序 ( 果)芳香。茎

    ( 干)及枝黄绿色，光滑，节膨大，枝节处红色或

    微黄色：分枝节长1 . 6 ～6 c m，幼枝茎略偏，具皮

    孔。叶互生，全缘，纸质，椭圆形或长椭圆形，长7

    ～

    1 8 c m，宽2 . 8 ～7 . 5 c m，先端尾尖或渐尖；基部不

    等侧，一侧下延，两边各呈半心形；上面较粗糙，下面黄绿色；叶脉每边5 ～7 条，斜上升，与中脉在

    上面凹陷、下面凸起，多少被柔毛；叶柄短，0 . 2 ～

    2 . 5 e m，被柔毛。穗状花序与叶对生或项生，略弯

    曲，幼时具苞片，膨大之后脱落；花序长7 . 5 ～l 6

    ( 2 0 )c m，柄长约1 . 0 ～2 . 5 c m；花两性 ，雌雄 同

    株，小，淡黄白色，花被缺，呈环状着生于花序轴

    上。果肉质，由不开列的小浆果组成一稠密、园柱

    状的穗状体，成熟时为灰绿色，变软后，脱落。种

    维普资讯 http:www.cqvip.com 1 8 云南热作科技 第2 4 卷

    了近球形，细小，褐色至深褐色，干后略扁， 是正

    方体，释约0 . 0 2 mm。

    3适宜生长环境

    毛脉树胡椒原产南美洲，是一种生长在亚马逊

    河流域东部森林边缘的植物。分布区高温多雨、湿

    度 大 ，年 均 温 2 5～ 2 7℃ ，年 降 雨 量 2 0 0 0～

    3 0 0 0 mm，降雨较均匀。这种典型的热带植物具有

    较强 的适应性，己在两双版纳 ( 勐仑)引种栽培成

    功 。

    经多年观察，毛脉树胡椒在适宜生态环境下才

    能正常生长。

    温度：要求年均温2 1 ℃以上，月均气温低于1 8

    ℃时，植株生长极为缓慢，或停 I 生长，高于1 9 ~ C

    时开始生长，展新枝叶。l 2 月下旬至1 月，月均气温

    低于l 5 ℃以下，最低气温8 ℃左右时，若 出现短暂的

    绝对低温2 ℃ ( 2 0 0 0 年1 月)，植株也不致受害，表

    现出较强的忍耐低温的特性，忍耐低温的能力强于

    三叶橡胶树。

    耵量 ： 以年 降雨 量 1 5 0 0 mm以上 为宜 ，低 于

    ~ O 0 mm及较长时间无雨，土壤含水量低时，影响

    十 A 件生长。困此，在千热季 ( 3 ～5 )月降雨少时，精地麻适时灌 浇 1水。

    .

    壤：毛 。 椒是浅根性植物，侧根发达，根系多分布于2 0 ～ c n 的土层。要求疏松、肥沃的

    土 壤， 以冲 积士 、砂质 壤土及砂质 土 为好 ，土壤

    p H4 . 5 - -6 。一般在缓坡 、沟谷 、丘陵地 ，土层较深

    厚、肥沃及水分充足且排水 良好的士地生长 良好 。

    光：毛脉树胡椒为喜光植物，但幼树具有稍耐

    明的特性 阳光充足，土肥及水分条件较好的地

    方，植株长势好，基部多分枝 ，侧枝 多，枝叶茂

    盛，生物量高。相反，在阴蔽度较大之地 ......