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    200412 40

    e getables

    由于蕨菜的野生性和安全无污

    染性， 属纯天然食品， 我国蕨菜在国

    际市场上具有较强竞争力。 但近年

    由于对蕨菜资源开发过度， 蕨菜品

    质下降很快。 为保持我国蕨菜产品

    在国际市场上数量和质量上的优势，蕨菜野生资源应该恢复， 而且这种

    恢复还应遵循野生蕨菜生境的生态

    系统特点进行。 我认为， 人工繁育蕨

    菜孢子苗， 再利用蕨菜孢子苗来恢

    复野生资源并进行规模经营， 不失

    为一种好方法， 而且此方法适宜全

    国野生蕨菜产区。

    蕨菜孢子苗人工繁育分为二步 ：

    首先是蕨菜孢子的采集。 蕨菜的孢

    子产生于叶的背面， 6 月末-7 月中

    旬 (东北地区) 为孢子成熟期， 当叶

    背的孢子囊变为淡黄色或暗绿色时，剪下孢子叶放入干净的纸袋或塑料

    袋内， 在无风干燥的室内将孢子叶

    排放在干净的纸上， 1 ～2 d 后， 孢子

    即可全部弹出， 收集起来， 去掉孢子

    囊壳放于4 ℃的冰箱内保存待用。

    第二步是进行孢子的室内播种。

    将已粉碎的草炭土用细筛筛好、 消

    毒， 然后装入50 cm ×20 cm ×10 cm

    的木箱中， 浇足底水， 备用。 然后将

    孢子从冰箱中取出， 置于干净纸板

    上， 轻轻敲打纸板并来回移动， 使孢

    子均匀撒在土壤表面， 并用平板玻

    璃或塑料薄膜盖上。

    也可进行孢子的室外播种， 即

    选择土质肥沃， 背风、 向阳的地块，作成宽1 m 、高8 ～10 cm 的床，在

    如何进行蕨菜野生资源

    的恢复和规模经营

    床上搭起1 个高约70 ～80 cm 的棚 ......