蒲公英( ' t ' a r , z r a c u mMo n g o l i c u m)

    为菊科多年生草本植物，既可食用

    又可药用 ，在 日本、美国和欧洲国

    家得以开发利用 ，成为特殊的蔬菜

    和食品， 现在冬季食用新鲜蒲公英

    供不应求 ， 价格是普通蔬菜的2 倍 以

    上。所以研 究蒲公英的生长发育规

    律及其栽培技术 ，可获得可观的经

    济效益， 现将其栽培技术介绍如下=

    一

    ， 蒲公英的形 态特征

    蒲公 英主 根 深 长 ，单一或 分

    枝 叶为根 出叶，排成莲座状 ；叶

    片矩 圆状针形 .倒披针 形或倒 卵

    形，长 6～1 5 e m，宽 2 ～3 5 c m，先

    端尖或钝 ，基部狭窄 ，下延成叶栖

    状 ，边 缘浅裂或 作不规 则羽状 分

    裂，裂片齿牙状 或三角状 ，生长于

    山坡草地 、 河岸、 沙地及田野问 ， 抗

    旱 、抗涝能力很强。蒲公英属短 日

    照植物 ，高温短 日照条件下有利于

    2 0 0 1 年第4 期

    抽薹开花 ， 较耐阴， 但光照条件好 ，则有利于茎叶生长。

    二 .温室蒲公英栽培技术

    1生 地 和施 肥 堆奋 结 台 整地

    每 6 6 7 m2 施在家肥 7 0 k g，磷酸二氢

    钾 2 5 k g ，深翻 1 5 c m，搂平做成 l m

    宽的池子 ， 池与池 间距 为3 0 c m， 准

    备定植。

    2挖根与掺生 一般在6 月至上

    冻前 ，到野外挖母根 ，挖时选择叶

    片肥大，根粗壮的野生蒲公英做母

    根，挖好的根部要进行整理 ，去掉

    老叶 ......