首页
期刊: 微信文章 在线书籍 资料下载 健康杂志 报刊选编 基础医学 临床医学 药学 学报 中国医学 卫生总论
保健: 新闻 评论 视点 常识 疾病 症状 养生 用药 护理 急救 健身 美容 两性 育儿 四季 读物 更多
中医: 常识 教材 思考 中药 医理 临床 针骨 民族 文化 著作 验方 图谱 食疗 药物 药业 药市 新药 搜索 英文
当前位置: 首页 > 医学版 > 期刊论文 > 其它各类 > 更多文献 > 正文
编号:10920300
五彩红薯果脯条的制作.pdf
http://www.100md.com 2006年2月23日


第1页

    参见附件(57KB,1页)。

    

    本栏责编: 王兆丽 L i w z 1 7 7 7 7 @s i n a . c o r n

    本单位在多年的生产实践中, 研

    制出一套投资少, 获利大的调制香油

    技术,利用这种方法制出的香油, 其

    色香味近似天然的芝麻香油。 将此油

    在食品生产中代替传统的芝麻香油。

    可节省大量的成本。 菜子油、 花生油、大豆油、 棉子油、 色拉油等均可加工

    成调制香油, 使其质量、 价格成倍增

    长, 有效地增加收入。 近年来, 价低质

    优的调制香油投放市场后, 深受食品

    加工单位和广大家庭的欢迎。 现将此

    技术公开如下, 愿与广大读者朋友探

    讨交流, 同奔富路。

    一

    、技术特点

    用菜子油、 花生油、 大豆油、 棉子

    油等普通食用油,每千克 J u 5 角钱的

    营养物质, 经复合改性, 便可生产出

    色泽透明,香味可与纯正芝麻油媲

    美,符合国家食品标准的调制香油。

    长期存放不变质, 不沉淀。

    二、 经济效益

    生产不用机器, 每人手工日产成品1 0 0 千克。此

    加工技术可使每千克6 元的油增值到1 O 元左右。 因成

    本低, 色香味逼真, 比天然芝麻香油更好销。

    三、 生产工具

    锅( 铝锅 , 不锈钢锅更好) , 3 0 0目筛网, 油桶数

    只, 如榨油厂大量生产可备小型搅拌机1 台。

    四、 原料配方比例

    1 . 普通食用油: 花生油、 菜子油、 葵花子油、 豆

    油、 玉米油、 色拉油均可, 5 千克。

    2 . 食品增香剂( 芝麻香精) 1 5 克- 3 0 克。

    3 . 食品乳化稳定剂2 5 克。

    4 . 食用增色剂3 克~ 5 克。

    5 . 脱除异味剂: 碳酸钠( 食用碱) 2 克。

    6 . 食品消泡剂适量。

    五、 调配方法

    先将食用油放入锅内加温到1 0 0 ~ C ......

您现在查看是摘要介绍页,详见PDF附件(57KB,1页)
如果您在使用手机等流览时无法查看或下载全文,可能是被搜索引擎失真“转码”,请点击屏幕最下方的“电脑版”或“原网页”访问。


限于服务器压力,网站部分信息只供爱心会员或有一定积分的注册会员流览。
此 pdf全文 需要 5 积分(免费注册登录后每天可以领取10个积分)。
用户名
密 码
  忘了密码

如果您还不是100md.com会员,欢迎 免费注册
如果您想获得积分,点击这里 查看积分规则
如果您有实力支持百拇发展,欢迎 爱心捐助
    文章版权属于原著作权人,若您认为此文不宜被收录供大家免费阅读,请邮件或电话通知我们,我们收到通知后,会立即将您的作品从本网站删除。

   微信文章  关注百拇  评论几句  搜索更多   推存给朋友   加入收藏