新型食用菌增产素在平菇上的应用效果

    谭 啸1

    , 陆晓民2

    , 徐旭士1

    , 陶杨娟1

    , 李 林3

    (1.南京师范大学生命科学学院,资源生物技术江苏省重点实验室,江苏南京 210097 ;2.安徽技术师范学院应用生物系,安徽凤阳 233100 ;3.同济

    大学生命科学与技术学院,上海 200433)

    摘要 用在平菇栽培前不同量的食用菌增产素进行拌料处理。试验结果表明:不同浓度(0. 25～4g kg)的增产素处理,平菇菌丝的生长

    情况和子实体产量在差异明显。以1 g kg浓度的处理作用效果最好,显著地促进了平菇菌丝生长并提高了子实体产量。

    关键词 增产素;平菇;菌丝生长;产量

    中图分类号 S646. 1 +

    4 文献标识码 A 文章编号 0517 - 6611(2005) 01 - 0064 - 01

    Effect of New Type of Edible Fungi on Pleurotus ostreatus Culture

    TAN Xiao et al (Life Science College of Nanjing Normal University , Resource Biological Technology Key Lab of Jiangsu Province ,Nanjing ,Jiangsu

    210097)

    Abstract In this experiment the different amounts of edible fungi2Zengchansu were mixed with medium before Pleurotus ostreatus culture. In the range

    of experimental density , there were differences in the influence of various density of edible fungi on mycelium growth and fruiting bodies yield. At the

    density of 1g kg experimental result was best and fruiting bodies yield were improved obviously.

    Key words ZengChansu ; Pleurotus ostreatus ;Mycelium growth ;Yield

    平菇( Pleurotus ostreatus)学名叫糙皮侧耳,是目前食用菌

    生产中栽培量最大的品种之一[1]。科技人员在平菇的良种

    选育与利用方面已有了较为深入的研究,对不同类型的单一

    肥料、激素等在平菇上的应用也有初步的探讨[2～4]

    ,并已取

    得了一定的增产效果,但对不同肥料间进行科学配伍的食用

    菌复合增产剂的研究和应用效果方面的报道较少。该试验

    利用不同浓度集多种营养成分和生长调节剂于一体的新型

    增产素在平菇栽培前进行拌料处理,以探索其在平菇栽培中

    的应用效果。

    1 材料与方法

    1. 1 供试菌种 平高一号(安徽技术师范学院食用菌研究

    所保藏) 。

    1. 2 培养基及其配方 母种选用PDA培养基。原种培养基

    配方为:棉籽壳77 %,麸皮20 %,石膏粉1 %,过磷酸钙1 %,蔗糖1 %。栽培种培养基配方为:棉籽壳67 %,锯木屑10 %,麸皮20 %,蔗糖1 %,石膏粉1 %,过磷酸钙1 %。瓶装培养料

    的配方为:棉籽壳58 %,锯木屑20 %,麸皮18 %,石膏粉1 %,过磷酸钙1 %,蔗糖1 %,碳酸钙1 %。

    1.3 供试增产剂 增产素(商品名 ZengChanSu ,山西省运城市

    丰玉菌化有限公司生产) ,该产品是一种新型复合制剂,含有食

    用菌生长所需的多种营养成分和生长调节剂组分。

    1. 4 试验设计 根据增产素浓度共设6个处理:处理1 为

    4 g kg ,处理2为2 g kg ,处理3为1 g kg ,处理4为0. 5 g kg ,处理5为0. 25 g kg ,处理 6 为清水对照。选用500 ml 罐头

    瓶进行熟料栽培,各处理所需的增产素均溶于水后拌入培

    养料内。每个处理装10瓶,每瓶装培养料150 g ,设 3 次重

    复,完全随机排列。在进行常规灭菌后,于无菌接种室内接

    入等量平高一号菌种,接种量以培养料表面均匀布有一薄

    层菌种为度,然后放置在培养室,于 24 ℃培养。在菌丝体

    培养期间,各处理分别于接种后第7 天和第14 天在罐头瓶

    外壁进行 2 次菌丝生长尖端划线标记,由所测得两标线

    作者简介 谭啸(1980 - ) ,男,安徽太湖人,硕士研究生,从事资源微

    生物学研究 ......