我国油茶产业化现状及发展思路

    姚小华 王开良 罗细芳 任华东 龚榜初 费学谦

    (中国林业科学研究院亚热带林业研究所)

    摘 要:油茶是我国特有的食用油料树种 ,也是世界上四大木本油料树种之一 ,其产品在林业、农渔、食疗、医药、日化、轻纺等方面具有广泛的应用。依据油茶在我国的栽培、良种化选育和利用等情况 ,论述了我国油茶的栽培历

    史、油茶产业化现状及其存在的问题 ,并提出了相应的发展对策 ,为进一步发展油茶产业提供了依据。

    关键词:油茶;产业化;策略;思路

    收稿日期:2004- 08- 19 修回日期:2004- 10- 30

    基金项目:科技部社会公益研究专项《主要经济林产品质量控制技术

    研究与示范》 (油茶、板栗、柿)研究内容之一。

    作者简介:姚小华(1963 - ) ,男,研究员,博士生导师。长期从事经济

    林良种选育与培育技术研究。

    油茶又叫茶子树 ,是我国特有的食用油料树种 ,主要是指茶科茶属植物中油脂含量较高且具有栽培

    经济价值的一类植物的总称[1 ]。隶属于山茶科山茶

    属 ,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植

    物。其主要分布于我国长江流域及以南地区 ,此外 ,在越南、缅甸、泰国、马来西亚以及日本等国也有少量

    分布。在油茶之中 ,普通油茶( Camellia oleifera)是目

    前的主要栽培树种,约占油茶面积的 98 % ,其他的栽

    培品种还有:小果油茶( C. meiocarpa) 、越南油茶( C.

    vietnamensis) 、攸县油茶 ( C. yuhsienensis ) 、红花油茶

    ( C. chekiangoleosa) 、广宁红花油茶( C. semiserrata) 、腾

    冲红花油茶( C. reticulata) 、博白大果油茶( C. gigan2

    tocarpa) 、茶梨( C. octopetala) 、白花南山茶( C. semiser2

    rata var. albif lora) 、南荣油茶( C1 nanyongensis) 、西南红

    山茶( C1 pitardii)等。

    1 油茶的栽培历史

    油茶在我国已具有2 300多年的栽培历史。早在

    南宋年间就已经开始有了种植油茶的现象 ,到明末

    时 ,在油茶的选种、种子处理、贮藏、育苗、整地和造林

    等方面取得了一定的成就和发展。然而 ,尽管栽培时

    间较长 ,并且在长期的生产实践中积累了不少经验 ,但是 ,直到新中国成立前 ,我国油茶的大面积生产仍

    处于半荒芜状态。

    新中国成立后 ,油茶生产得到了很大的提高和发

    展。20世纪 50 年代 ,油茶籽产量呈上升趋势 ,到了

    六七十年代 ,产量有所下降。从 1976 年开始至 1979

    年 ,国家专项拨款 1 亿多元 ,用于建设以木本油料为

    主的基地 ,对新林的营造和老林的改造起到了一定的

    推动作用。20 世纪 70 年代末 ,油茶林迅速发展 ,产

    量稳步上升 , “六五”期间茶籽的产量比“五五”期间增

    长2318 % ,超过历史最高记录。进入80年代中期 ,油

    茶迅猛发展 ,达到历史最高水平 ,之后由于经济林树

    种结构调整 ,使油茶面积和产量逐年下降。90 年代

    后 ,林业部主抓油茶低产林改造技术和良种化技术 ,对当时油茶生产有一定的促进作用。之后 ,油茶产量

    和面积基本稳定。

    2 油茶产业化现状

    近年来 ,我国油茶产业发展较快 ,基地建设在继

    续扩大 ,苗木得到进一步良种化 ,并已筛选出一些优

    良无性系品种 ,科学研究和技术在不断深入并推广应

    用 ,油茶产品深加工方法也在不断改进 ,油脂工业的

    精炼油生产技术应用到油茶产业 ,开发的产品正被广

    泛应用于多种行业。

    211 油茶基地建设方面

    据统计 ,1949 年 ,我国油茶种植面积约为 26617

    万hm2

    ,而到目前我国经济林总面积已达2 733万多

    hm2

    的情况下 ,油茶林面积则达到 360 万 hm2

    ,占我国

    木本食用油料面积的 80 %以上 ,约为 1949 年的 115

    倍。油茶广泛分布于我国亚热带的南、中、北 3 个地

    带 ,按面积大小依次排列为湖南、江西、广西、浙江、福

    建、广东、贵州、湖北、云南、四川、河南、安徽、江苏、陕

    西、甘肃、海南、台湾等17个省(区) ,1 100 多个县市。

    其中 ,油茶林面积在1 33313 hm2

    以上的县有 400 多

    个 ,6 66617 hm2

    以上的县有 150 多个 ,2 万 hm2

    以上

    的县有37个 ,313万 hm2

    以上的县有17个。湖南、江

    西、广西 3 省区合计面积 303133 万 hm2

    ,占全国油茶

    总面积的 7518 %。从目前的现状来看 ,虽然油茶种

    植面积相对来说较大 ,但从建国以来到现在 ,油茶栽

    培面积总体发展比较缓慢。并且具体在各市(县或乡

    镇)尤其是具体到户 ,油茶不集中 ,农户经营分散 ,因

    专论综述

    林业科技开发 2005年第19卷第1期 3

    ? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.此给油茶抚育和操作管理等带来了很大的困难 ,未能

    充分进行规模化、集约化栽培。

    212 油茶良种化方面

    油茶良种化是保证油茶丰产、稳产的前提和基

    础 ,对提高油茶产量和茶油品质具有重要的意义。从

    油茶良种化进展情况来看 ,主要体现在两方面 ,一是

    油茶良种选育 ,二是油茶无性系繁殖技术。

    在油茶良种选育方面,主要包括种质资源清查,优

    良单株、无性系和家系选育等[2]。20 世纪 70 年代以

    前,油茶研究侧重于种质资源清查与收集,初步清查出

    山茶科内可供食用的30 多个油茶物种,如普通油茶、小果油茶等;先后整理了160多个普通油茶地方品种,通过品种对比试验筛选出了一些优良农家品种,如桂

    林葡萄油茶、永丰观音桃油茶等。70年代以后,全国各

    地根据油茶高产、稳产、少病、经济性状优良等几项重

    要指标,选择了一批优良单株。1980年,油茶具体选优

    标准的确定,极大地推动了我国油茶的选优工作。到

    1982年,已筛选出上万株优树,同时保留了1 200多株。

    1992年,中国林业科学研究院亚热带林业研究所庄瑞

    林等和油茶主要产区省广西、湖南和江西林科院科技

    人员[3]

    选育出19个油茶高产新品种,为我国的油茶选

    优工作更向前推进了一步。随后,由亚热带林业研究

    所韩宁林研究员主持选育的无性系品种,具有高产稳

    产性状,成为油茶生产中主要的良种来源。到目前为

    止,在油茶种质资源收集和整理方面,已建有多处专用

    保存基地,主要位于江西、湖南、广西、福建、浙江、安徽

    等地;选出优树 1 万多株,建立无性系测试林 80 hm2;

    建立采穗圃 50 多处,面积 100 hm2;栽植保存无性系

    1 500多号,优良家系500多个。

    在油茶无性繁殖技术方面 ,主要是指油茶嫁接技

    术 ,包括油茶高接换冠技术和油茶芽苗根(砧)嫁接技

    术 ......