第 20 卷 第 4 期 经 济 林 研 究 Vo1 . 20 No. 4

    2002 年 12 月 ECONOM IC FOREST RESEARCHES Dec . 2002 X

    五味子的栽培与利用

    雷发斌

    (江西财经大学资源与环境管理学院, 江西 南昌 330032)

    [中图分类号] [文献标识码] B [文章编号] 1003- 8981 (2002) 0420053202

    Sch izand ra ch inens is Cult iva t ion and Ut il iza t ion

    LEI Fa-Bin

    (Co llege of Resource and EnvironmentM anagement, F inance

    and Eco logy U niversity of J iangxi , N anchang, J iangxi 330032,Ch ina)

    五味子(S ch iz and ra ch inesis Baillon)为多年生落叶木质藤本作物。因具甘、酸、辛、苦、咸五味而得名。别名

    北五味子、辽五味子、山花椒等, 为木兰五味子属植物。主要分布在东北和华北地区, 主产区为辽宁、吉林等省。

    1 形态特征

    长达 6～ 8 m , 茎皮为灰褐色, 单叶互生, 叶柄细长; 叶片薄而带膜质, 长 5～ 11 cm , 宽 3～ 7 cm , 花单性, 雌

    雄同株或异株, 单生或束生于叶腋, 乳白色或粉红色。雄花具长梗, 花被6～ 9 个, 椭圆形, 雄蕊5 个, 雌花花被6

    ～ 9 个, 子房倒梨型, 无花柱, 受粉后花托出逐渐延长成穗状, 浆果球形, 直径5～ 7 mm , 成熟时呈深红色, 皱缩,果实柔软, 内含种子1～ 2 枚, 果肉味酸; 种子破碎后, 有香气, 味辛, 微苦。花期5～ 7 月, 果期8～ 9 月。

    2 适生环境

    生长在杂木林、山谷或溪流两岸的乔木或灌木丛中。五味子耐寒性强, 耐荫或稍耐荫; 喜光, 喜肥沃湿润、排

    水良好的土壤。栽培时, 宜选用土壤肥沃、土层深厚、保水力强的林缘地成熟地。

    3 主要化学成分

    果实含挥发油约0. 89%。尚含有机酸约9. 11% , 主要为枸椽酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸等。种子含脂肪油

    约33%。

    4 栽培技术

    人工栽培采用种子繁殖、育苗移栽的方法。用扦插或压条的无性繁殖成活率较有性繁殖法低, 因此, 人工栽

    培时以种子繁殖为主 ......