我国马齿苋研究进展.PDF
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2006年2月23日
| 第1页 |
参见附件(87KB，3页)。
我国马齿苋研究进展
陈 灿 黄 璜 李爱华
(湖南农业大学植物科技学院 ,长沙 410128)
摘 要 从植物学形态及资源、生物学特性及栽培、营养及药理、开发利用等方面对马齿苋的研究进行了综
述。
关键词 马齿苋 ,形态及资源 ,生物学特性及栽培 ,营养及药理 ,开发利用 ,展望
马齿苋( Portulaca oleracea L. )是我国古老的菜
药兼用植物 ,各地均有野生。近年来 ,马齿苋以其丰
富的营养、独特的药理作用以及菜药兼用的特性 ,日
益受到广泛的研究。笔者从植物形态及资源、生物
特性及栽培、营养及药理、开发利用及展望对马齿苋
的研究作一综述。
1 植物学形态及资源
1. 1 形态特征
马齿苋是马齿苋科马齿苋属一年生草本植物。
其茎叶肉质化,光滑无毛,植株绿带淡紫色。须根系。
茎匍匐,圆柱状,先端直立生长,分枝力强。叶肥厚,全缘、倒卵形。花小、两性,黄色,簇生于枝端叶腋;雄
蕊8～12 ,雌蕊 1。蒴果圆锥形,内有细小、黑色的种
子多粒[1 ,4 ,8 ,11 ,12]。马齿苋因其叶片肉质肥厚,形似马
齿,味同苋菜,故称其为”马齿苋” [8 - 9];因其茎红、叶
绿、花黄、根白、籽黑, 《本草图经》及《救荒本草》称其
为”五行草” ,而民间俗称长寿菜、马塌菜等[7 ,11]。
1. 2 资源和分类研究
马齿苋原产于温带及热带地区,除高寒地区外,世界各地都有分布。据西北植物研究所鲁德全[7]
报
道,我国马齿苋属植物计有6 种:马齿苋、毛马齿苋、大花马齿苋、四瓣马齿苋、沙生马齿苋和小琉球马齿
苋。其中马齿苋我国南北各地内产,最为常见。马齿
苋分为两个类型,一种为马齿苋属中的野生种,一种
为马齿苋属中的栽培种。栽培型马齿苋植株高大,叶
片大,直立生长,且生长势强,高产,产品酸味极小;而
野生型马齿苋叶片小,低产,味偏酸,但抗病性强[4]。
据王振学[2]
报道,野生马齿苋又有三个品种,宽叶苋、窄叶苋、观赏苋,用作生产的主要是宽叶苋。
2 生物学特性及栽培技术
2. 1 生物学特性
马齿苋对环境条件要求不严 ,在一般条件下均
能正常生长。马齿苋喜欢温暖气候 ,耐低温 ,但怕霜
冻。地温稳定在 10 ℃时就能萌发[2 ,5 ]。马齿苋生产
上存在着种子发芽、出苗难的问题 ,李宝光等人[6 ]
针
对此种情况开展了研究 ,结果表明马齿苋种子存在
5～6个月的生理休眠期 ,贮藏 8～10 个月的种子发
芽能力最强 ,解除休眠的适宜浸种时间为 9～12h
(30 ℃) 。催芽温度为 30～35 ℃,GA3 处理可打破休
眠 ,促进其种子发芽。马齿苋生长发育适宜温度为
20～34 ℃。气温低于15 ℃,植株生长缓慢 ,气温大于
35 ℃,植株呼吸作用加强 ,不利于同化产物的积累 ,同样对生长发育不利 ,所以夏播不如春播[2 ,4 ]。马齿
苋喜光 ,也能耐荫 ,所以既适合露地栽培 ,也适合保
护地栽培。夏季的高温、强光 ,特别是强紫外线易使
植株老化 ,早开花结实 ,不利于植株的营养生长 ,夏
季生产管理中应注意加盖遮阳网。土壤和水分 ,马
齿苋对土壤要求不严 ,且因马齿苋全株肉质化 ,茎部
能保持水分 ,又耐干旱 ,但为了获得高产和生产品质
幼嫩的茎叶 ,宜选择富含有机质的有一定保水能力
的砂质壤土栽培[4 ]。马齿苋属 C4 植物 ,生长强健 ,花期5～8 月 ,果期 6～9 月 ,其全生育期长达 7 个
月;整个生育期对”三要素”的要求 ,前期以氮肥为
主 ,中后期钾肥增多 ,但磷肥能使叶片增厚[2 ]。
2. 2 马齿苋的栽培
马齿苋有两种繁殖方式:种子繁殖、无性繁殖 ,以嫩茎扦插为主的无性繁殖方法不常用 ,大面积生
产用种子繁殖。马齿苋种子细小 ,千粒重约 0. 48g ,每公顷用种量5000g左右[11 ]。在我国马齿苋多以春
季晚霜过后播种 ,采用保护地育苗移栽为主的种植
方式[1 ]。不同纬度地区播种时间 ,从北至南逐渐提
早 ,长江流域一般 3 月上播种 ,4 月上定植[4 ]。闫明
6 中国野生植物资源 第21卷第6期
? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.等人[15 ]
报道用MS + BA2 毫克P 升 + 水解乳蛋白 500
毫克P 升 + 0. 7 %琼脂pH5. 4 培养基将灭菌后切块的
叶片或茎段进行组织培养 ,来繁殖植株移栽 ,其方法
较新颖。马齿苋历来为野生植物 ,近年来 ,由于需求
量不断增加 ,才逐渐驯化变为家种;马齿苋在英、法、荷兰、俄罗斯等国已有栽培品种 ,可引种试种 ,也可
选用当地野生类型 ,现我国部分地区正大力推广人
工栽培。在马齿苋的生产中 ,董淑敏等[1～5 ]
多人介
绍了马齿苋的栽培技术 ,就马齿苋的选地整地、施
肥、播种、育苗移栽、田间管理、病虫防治、采收等进
行了概述 ,其内容大同小异 ,但更先进更深入的报道
较少 ......
陈 灿 黄 璜 李爱华
(湖南农业大学植物科技学院 ,长沙 410128)
摘 要 从植物学形态及资源、生物学特性及栽培、营养及药理、开发利用等方面对马齿苋的研究进行了综
述。
关键词 马齿苋 ,形态及资源 ,生物学特性及栽培 ,营养及药理 ,开发利用 ,展望
马齿苋( Portulaca oleracea L. )是我国古老的菜
药兼用植物 ,各地均有野生。近年来 ,马齿苋以其丰
富的营养、独特的药理作用以及菜药兼用的特性 ,日
益受到广泛的研究。笔者从植物形态及资源、生物
特性及栽培、营养及药理、开发利用及展望对马齿苋
的研究作一综述。
1 植物学形态及资源
1. 1 形态特征
马齿苋是马齿苋科马齿苋属一年生草本植物。
其茎叶肉质化,光滑无毛,植株绿带淡紫色。须根系。
茎匍匐,圆柱状,先端直立生长,分枝力强。叶肥厚,全缘、倒卵形。花小、两性,黄色,簇生于枝端叶腋;雄
蕊8～12 ,雌蕊 1。蒴果圆锥形,内有细小、黑色的种
子多粒[1 ,4 ,8 ,11 ,12]。马齿苋因其叶片肉质肥厚,形似马
齿,味同苋菜,故称其为”马齿苋” [8 - 9];因其茎红、叶
绿、花黄、根白、籽黑, 《本草图经》及《救荒本草》称其
为”五行草” ,而民间俗称长寿菜、马塌菜等[7 ,11]。
1. 2 资源和分类研究
马齿苋原产于温带及热带地区,除高寒地区外,世界各地都有分布。据西北植物研究所鲁德全[7]
报
道,我国马齿苋属植物计有6 种:马齿苋、毛马齿苋、大花马齿苋、四瓣马齿苋、沙生马齿苋和小琉球马齿
苋。其中马齿苋我国南北各地内产,最为常见。马齿
苋分为两个类型,一种为马齿苋属中的野生种,一种
为马齿苋属中的栽培种。栽培型马齿苋植株高大,叶
片大,直立生长,且生长势强,高产,产品酸味极小;而
野生型马齿苋叶片小,低产,味偏酸,但抗病性强[4]。
据王振学[2]
报道,野生马齿苋又有三个品种,宽叶苋、窄叶苋、观赏苋,用作生产的主要是宽叶苋。
2 生物学特性及栽培技术
2. 1 生物学特性
马齿苋对环境条件要求不严 ,在一般条件下均
能正常生长。马齿苋喜欢温暖气候 ,耐低温 ,但怕霜
冻。地温稳定在 10 ℃时就能萌发[2 ,5 ]。马齿苋生产
上存在着种子发芽、出苗难的问题 ,李宝光等人[6 ]
针
对此种情况开展了研究 ,结果表明马齿苋种子存在
5～6个月的生理休眠期 ,贮藏 8～10 个月的种子发
芽能力最强 ,解除休眠的适宜浸种时间为 9～12h
(30 ℃) 。催芽温度为 30～35 ℃,GA3 处理可打破休
眠 ,促进其种子发芽。马齿苋生长发育适宜温度为
20～34 ℃。气温低于15 ℃,植株生长缓慢 ,气温大于
35 ℃,植株呼吸作用加强 ,不利于同化产物的积累 ,同样对生长发育不利 ,所以夏播不如春播[2 ,4 ]。马齿
苋喜光 ,也能耐荫 ,所以既适合露地栽培 ,也适合保
护地栽培。夏季的高温、强光 ,特别是强紫外线易使
植株老化 ,早开花结实 ,不利于植株的营养生长 ,夏
季生产管理中应注意加盖遮阳网。土壤和水分 ,马
齿苋对土壤要求不严 ,且因马齿苋全株肉质化 ,茎部
能保持水分 ,又耐干旱 ,但为了获得高产和生产品质
幼嫩的茎叶 ,宜选择富含有机质的有一定保水能力
的砂质壤土栽培[4 ]。马齿苋属 C4 植物 ,生长强健 ,花期5～8 月 ,果期 6～9 月 ,其全生育期长达 7 个
月;整个生育期对”三要素”的要求 ,前期以氮肥为
主 ,中后期钾肥增多 ,但磷肥能使叶片增厚[2 ]。
2. 2 马齿苋的栽培
马齿苋有两种繁殖方式:种子繁殖、无性繁殖 ,以嫩茎扦插为主的无性繁殖方法不常用 ,大面积生
产用种子繁殖。马齿苋种子细小 ,千粒重约 0. 48g ,每公顷用种量5000g左右[11 ]。在我国马齿苋多以春
季晚霜过后播种 ,采用保护地育苗移栽为主的种植
方式[1 ]。不同纬度地区播种时间 ,从北至南逐渐提
早 ,长江流域一般 3 月上播种 ,4 月上定植[4 ]。闫明
6 中国野生植物资源 第21卷第6期
? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.等人[15 ]
报道用MS + BA2 毫克P 升 + 水解乳蛋白 500
毫克P 升 + 0. 7 %琼脂pH5. 4 培养基将灭菌后切块的
叶片或茎段进行组织培养 ,来繁殖植株移栽 ,其方法
较新颖。马齿苋历来为野生植物 ,近年来 ,由于需求
量不断增加 ,才逐渐驯化变为家种;马齿苋在英、法、荷兰、俄罗斯等国已有栽培品种 ,可引种试种 ,也可
选用当地野生类型 ,现我国部分地区正大力推广人
工栽培。在马齿苋的生产中 ,董淑敏等[1～5 ]
多人介
绍了马齿苋的栽培技术 ,就马齿苋的选地整地、施
肥、播种、育苗移栽、田间管理、病虫防治、采收等进
行了概述 ,其内容大同小异 ,但更先进更深入的报道
较少 ......
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