药用姜研究进展.PDF
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2006年2月23日
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参见附件(36KB，3页)。
药用姜研究进展
吴建华 陕西中医学院药学系 (712083)
张丽君 陕西省中药研究所 (712000)
提 要 对近十年以姜科植物 Zingiber officinale Rosc.为来源的生姜、干姜、炮姜和姜炭的成分、药理、炮制及
临床方面的研究论文进行综述,揭示四味中药成分、药理作用的共同点,并对产生药理及临床作用
的差异进行了分析,为进一步开发各种姜的药用价值提供依据。
关键词 生姜;干姜;炮姜;姜炭;成分;药理
中图分类号:R282 文献标识码:B
姜是药食兼用的常用中药,不但具有广泛的药理
作用,而且具有来源广泛、价格低廉的特点。中医用
姜有生姜、干姜、炮姜和姜炭的不同,炮制主要目的在
于改变药性,扩大临床适用范围。对于其临床应用,《药品辨义》曰: “干姜干久,体质收束,气则走泄,味则
含蓄,比生姜辛热过之,所以止而不行,专散里寒……” [1]。《本草蒙荃》曰: “干则味辛,炮则味苦……干
辛长窜而不收,堪治表散风寒湿痹……炮苦能止而不
移,可温中调理痼冷沉寒 ……炒黑止唾血,痢血良,……” [2]。为进一步分析姜经不同方法炮制后其成分
及药理作用的变化,本文对近十年来药用姜研究文献
进行归纳总结,综述如下。
1.化学成分
1. 1 生姜、干姜化学成分
生姜为姜的新鲜根茎,为解表药;干姜为姜根茎
的干燥品,为温里药。主要成分为挥发性成分和辛辣
成分,部分成分相同,而干姜所含辛辣成分较生姜为
多。近十年来,生姜新发现的挥发性成分为高良萜内
酯[3]
,辛辣成分为 6 - 乙酰姜辣醇、 6 - 姜辣烯酮[4]。
干姜采用 GC- MS分析[5]
,发现挥发性成分为莰烯、 β
- 水芹烯和桉叶素。辛辣成分 6 - 姜醇、 6 - 姜辣二
醇[7]
、 6 - 甲基姜辣二醇双乙酸酯[8]
等二芳基庚烷类
化合物,干姜尚含6 - 姜辣磺酸及姜糖脂[9]
等。
1. 2 炮姜、姜炭化学成分
炮姜为干姜片经砂烫的炮制品,姜炭为干姜片炒
炭品。因炮制均经高温加热,使挥发油含量下降,采
用气相—质谱—计算机检测,其化学组分均发生量变
和质变[11]。
2.药理作用
2. 1 生姜、干姜药理作用
近十年研究生姜、干姜不同提取物均可抗血小板
聚集、降血脂、抗动脉硬化、抗病源微生物、保护胃粘
膜、抗溃疡等作用。其作用机制不同,干姜具有镇痛
抗炎,抗缺氧和保护心肌细胞等作用,生姜药理作用
广泛,其抗运动病、抗过敏、抗氧化作用应用前景广
阔。
2. 1. 1 生姜、干姜相同药理作用
(1)抗血小板聚集
生姜的水提物能显著减少血小板标记的花生四
烯酸生成 TXB2 及 PG 5 的合成,抑制环氧酶活性[12]。
干姜水提物能强烈抑制血小板聚集作用,并存在
剂量依赖关系,显著延长白陶土部分凝血酶时间,6 -
姜醇抑制效果优于消炎痛对照[2]。人血浆在加入一
定浓度的干姜后可明显抑制去甲肾上腺素对血小板
聚集作用,当干姜浓度为2mg ml 时,可达到 100 %的
抑制率,其效果可同APC相比[13]。
(2)降血脂、抗动脉粥样硬化
姜(未分类别) 50 %甲醇提取物对胆固醇饮食家
兔血清胆固醇、 LDL - 胆固醇分别比自然恢复组下降
55. 8 %和52. 6 %,使总胆固醇磷脂比值下降24. 7 %,降低肝脏动脉中胆固醇、甘油三酯和磷脂含量,使其
接近正常值,并使动脉壁的斑块面积从39. 8 %下降至
13. 5 %[14]。姜中ZT对*****诱导的实验性小鼠
高胆固醇呈剂量依赖性抑制,并降低大鼠肝、胆生物
合成[15]。
(3)保护胃粘膜抗溃疡
姜中 ZT口服50mg kg ,对大鼠应激性溃疡抑制
率85 %,对豚鼠回肠抗乙酰胆碱作用是阿托品 1
200[15]。
10 %生姜煎液可明显减轻由无水乙醇及大剂
量消炎痛所致离体豚鼠胃粘膜损伤[16 ]。生姜的丙
酮提取物、 6 - 姜辣烯酮或 6 - 、 8 - 、 10 - 姜辣醇灌
16 Vol . 25. No. 1. 2002. 1
陕 西 中 医 学 院 学 报
Journal of Shaanxi College of Traditional Chinese Medicine
? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.胃 ,均能促进炭末在小鼠肠内的推进[17 ]。
干姜醇提物(姜酚和挥发油) ,既可激动 M、 H1
受体 ,又可拮抗Ach 和组胺对M、 H1 受体的激动作
用[18 ]。
(4)抗病源微生物
生姜乙醇提取物可杀灭钉螺 20 % ,姜辣醇和
姜辣烯酮可使钉螺 100 %死亡[19 ] ......
吴建华 陕西中医学院药学系 (712083)
张丽君 陕西省中药研究所 (712000)
提 要 对近十年以姜科植物 Zingiber officinale Rosc.为来源的生姜、干姜、炮姜和姜炭的成分、药理、炮制及
临床方面的研究论文进行综述,揭示四味中药成分、药理作用的共同点,并对产生药理及临床作用
的差异进行了分析,为进一步开发各种姜的药用价值提供依据。
关键词 生姜;干姜;炮姜;姜炭;成分;药理
中图分类号:R282 文献标识码:B
姜是药食兼用的常用中药,不但具有广泛的药理
作用,而且具有来源广泛、价格低廉的特点。中医用
姜有生姜、干姜、炮姜和姜炭的不同,炮制主要目的在
于改变药性,扩大临床适用范围。对于其临床应用,《药品辨义》曰: “干姜干久,体质收束,气则走泄,味则
含蓄,比生姜辛热过之,所以止而不行,专散里寒……” [1]。《本草蒙荃》曰: “干则味辛,炮则味苦……干
辛长窜而不收,堪治表散风寒湿痹……炮苦能止而不
移,可温中调理痼冷沉寒 ……炒黑止唾血,痢血良,……” [2]。为进一步分析姜经不同方法炮制后其成分
及药理作用的变化,本文对近十年来药用姜研究文献
进行归纳总结,综述如下。
1.化学成分
1. 1 生姜、干姜化学成分
生姜为姜的新鲜根茎,为解表药;干姜为姜根茎
的干燥品,为温里药。主要成分为挥发性成分和辛辣
成分,部分成分相同,而干姜所含辛辣成分较生姜为
多。近十年来,生姜新发现的挥发性成分为高良萜内
酯[3]
,辛辣成分为 6 - 乙酰姜辣醇、 6 - 姜辣烯酮[4]。
干姜采用 GC- MS分析[5]
,发现挥发性成分为莰烯、 β
- 水芹烯和桉叶素。辛辣成分 6 - 姜醇、 6 - 姜辣二
醇[7]
、 6 - 甲基姜辣二醇双乙酸酯[8]
等二芳基庚烷类
化合物,干姜尚含6 - 姜辣磺酸及姜糖脂[9]
等。
1. 2 炮姜、姜炭化学成分
炮姜为干姜片经砂烫的炮制品,姜炭为干姜片炒
炭品。因炮制均经高温加热,使挥发油含量下降,采
用气相—质谱—计算机检测,其化学组分均发生量变
和质变[11]。
2.药理作用
2. 1 生姜、干姜药理作用
近十年研究生姜、干姜不同提取物均可抗血小板
聚集、降血脂、抗动脉硬化、抗病源微生物、保护胃粘
膜、抗溃疡等作用。其作用机制不同,干姜具有镇痛
抗炎,抗缺氧和保护心肌细胞等作用,生姜药理作用
广泛,其抗运动病、抗过敏、抗氧化作用应用前景广
阔。
2. 1. 1 生姜、干姜相同药理作用
(1)抗血小板聚集
生姜的水提物能显著减少血小板标记的花生四
烯酸生成 TXB2 及 PG 5 的合成,抑制环氧酶活性[12]。
干姜水提物能强烈抑制血小板聚集作用,并存在
剂量依赖关系,显著延长白陶土部分凝血酶时间,6 -
姜醇抑制效果优于消炎痛对照[2]。人血浆在加入一
定浓度的干姜后可明显抑制去甲肾上腺素对血小板
聚集作用,当干姜浓度为2mg ml 时,可达到 100 %的
抑制率,其效果可同APC相比[13]。
(2)降血脂、抗动脉粥样硬化
姜(未分类别) 50 %甲醇提取物对胆固醇饮食家
兔血清胆固醇、 LDL - 胆固醇分别比自然恢复组下降
55. 8 %和52. 6 %,使总胆固醇磷脂比值下降24. 7 %,降低肝脏动脉中胆固醇、甘油三酯和磷脂含量,使其
接近正常值,并使动脉壁的斑块面积从39. 8 %下降至
13. 5 %[14]。姜中ZT对*****诱导的实验性小鼠
高胆固醇呈剂量依赖性抑制,并降低大鼠肝、胆生物
合成[15]。
(3)保护胃粘膜抗溃疡
姜中 ZT口服50mg kg ,对大鼠应激性溃疡抑制
率85 %,对豚鼠回肠抗乙酰胆碱作用是阿托品 1
200[15]。
10 %生姜煎液可明显减轻由无水乙醇及大剂
量消炎痛所致离体豚鼠胃粘膜损伤[16 ]。生姜的丙
酮提取物、 6 - 姜辣烯酮或 6 - 、 8 - 、 10 - 姜辣醇灌
16 Vol . 25. No. 1. 2002. 1
陕 西 中 医 学 院 学 报
Journal of Shaanxi College of Traditional Chinese Medicine
? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.胃 ,均能促进炭末在小鼠肠内的推进[17 ]。
干姜醇提物(姜酚和挥发油) ,既可激动 M、 H1
受体 ,又可拮抗Ach 和组胺对M、 H1 受体的激动作
用[18 ]。
(4)抗病源微生物
生姜乙醇提取物可杀灭钉螺 20 % ,姜辣醇和
姜辣烯酮可使钉螺 100 %死亡[19 ] ......
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