猪苓有性繁殖栽培技术

    谭自春 陶长友

    (陕西勉县黄龙食用菌种厂,724200)

    文章编号 1000 - 8357 (2005) 02 - 0017 - 01

    长期以来猪苓的药用主要靠采挖野生为主 ,几经乱采滥

    挖使有限的野生资源遭到严重破坏。近几年猪苓菌核半野生

    栽培和用菌核组织分离而成的纯菌种栽培虽已取得成功 ,但

    前者仍需采挖野生菌核做种源 ,供求严重短缺 ,后者虽缓解了

    种源紧缺 ,但生产周期长、见效慢。为此 ,我厂进行多年有性

    繁殖栽培试验 ,取得一定的成效。有性繁殖栽培法与菌核栽

    培和组织分离栽培相比 ,具有生长周期短 ,繁殖速度快 ,生产

    成本低 ,产量高等优点(表 1) 。现将其栽培技术要点介绍如

    下:

    表 1 3 种栽培方法对猪苓生长及产量的影响

    栽培方法 分离材料 生长周期 白苓形 成时间

    单产

    (kg m2)

    投入与 产出比

    半野生栽培 野生菌核 三至五年 0. 5年 10～20 1∶ 3

    组织分离 菌核组织 四至五年 1. 5半 5～10 1∶ 5

    有性繁殖 子实体 二至三年 60～90d 20～30 1∶ 10

    1 选料与季节安排 除含油脂树种以外的阔叶树林 ,直径在

    10～15cm 的硬、软杂木均可作栽培材料。春秋两季均可栽

    培 ,一般以春栽较好 ,当气温稳定在 12 ℃以上即可栽培。

    2 栽培前期准备

    2. 1 选择优良菌种 有条件和技术能力者可购买二级菌种

    自行生产栽培种 ,无条件者最好在信誉度高的专业厂家选购。

    2. 2 场地选择与环境处理 猪苓有性繁殖栽培对场地要求

    不严 ,只要是较疏松的沙壤土 ,房前屋后、林间果园等空地 ,能

    人工控制适宜猪苓生长的温度和湿度都可栽培 ,室内室外 ,楼

    梯阳台只要有沙壤土也可利用栽培。但以海拔 1 200～1 600

    m半阴半阳的自然林间坡地富含腐殖质的沙壤土栽培最好 ,坡度 20～50°为宜。

    2. 3 挖坑或起垄 当 10cm 以下地温达 10 ℃以上时 ,若在自

    然林地栽培即可挖坑 ,挖时清除杂草 ,坑深 40～50cm ,宽

    70cm ,长视其地形而定 ,在坑的周围和底层撒上灭蚁王或喷洒

    病虫净杀虫 ,以免虫害危害菌材 ,若在平地或室内 ,楼梯栽培

    则需起垄以防积水 ,并用上述药剂预防杀虫。

    2. 4 菌材培养 猪苓有性繁殖是用纯菌种点种在段木上 ,从

    点种到形成菌核需要 60～90 d ,这期间只是白苓生长阶段 ,而

    蜜环菌一般不侵入当年新生的白苓 ,只侵入越冬后的灰苓和

    黑苓 ,在灰苓和黑苓需要蜜环菌供给营养时 ,和点种栽培同时

    放进坑内的专用纯蜜环菌种已形成了旺盛的菌索 ,完全能满

    足灰苓和黑苓的营养需要。

    2. 5 备料截段 在立冬后选择适宜猪苓生长的树种砍伐 ,以

    青枫最好 ,其次以桦树 ,黑老鸹或柞、槭、榆、柳、杨、梨、野山

    楂、苹果等树均可点种 ,将砍伐的树木截成长 60cm的段 ,晒至

    两头有裂纹时点种。

    银耳废料栽培鸡腿蘑效益分析

    与 关 键 技 术

    曾丽平

    (福建省古田县食用菌办公室,352200)

    文章编号 1000 - 8357 (2005) 02 - 0017 - 01

    一种利用棉子壳 →银耳 →鸡腿蘑 →有机肥循环技术在古

    田县形成。这种有机生态型模式为菌业发展增添了无限的生

    机。古田县 20 世纪 80 年代中成功开发利用棉花加工下脚料

    棉子壳栽培银耳 ,最近在开发新特菌类时 ,又试验成功应用纯

    银耳废料发酵栽培出鸡腿蘑。此举既延长了棉子壳利用链 ,有效地提高了棉子壳的生物转化率 ,又完整了棉子壳 →菌 →

    菌→肥的大循环。具有深远的生态、社会和经济效益。为栽

    培鸡腿蘑开辟了一条新途径。

    1 实现循环链的深远意义

    1. 1 棉子壳的二次利用有利于形成有机循环 ,其生态效益显

    著 该循环的链头是农产品的下脚料 ,只要有棉花生产 ,就有

    棉子壳产出 ,可以说取之不尽 ,经过栽培银耳 ,鸡腿蘑收获产

    品后的废料是一种优质肥料作为农作物的基、追肥回施地里

    完成循环。这种植物 →微生物 →植物的循环完全是有机的、无污染、无废弃可永续的循环。用棉子壳取代木屑种银耳 ,又

    有效解决了菌林矛盾。我县自 1984 年开始利用棉子壳种银

    耳 ,16 年来产出银耳(干) 76 369t ,产值 69 391. 483 万元。按

    产出估算利用棉子壳76 万 t 以上 ,按平均500元 t 计 ,棉区因

    此得益近 4 亿元 ......