是太分子物质， 难以自由通过细胞膜， 而匀浆又不能使

    胞内酶释放 ， 所以诗一步推测酶可能 腠结台形式存

    在于苗丝的外壁。 根据后三组的结果可看出， 经超声波

    破壁处理后 ， 清液中的酶活均比未离心的要低四， 五十

    个单位 . 说明仍有不步酶活性在苗丝碎片上。 这也为推

    i 对鬼伞蛋白醇可能以膜结合形式存在提供了依据.

    ( 四)鬼伞蛋白酶的基本性质 ① 对酶反应的

    影响 ： 取培养 6天的摇瓶醪灌 匀浆 3 0秒， 稀释 1 O 倍 。

    以不同 p I · 值的酪蛋白溶液作底物，测定结果见图 1 。

    说 明最适 p H为 6 . O左 右 ② 温度对 酶反 应的 影响 ， 结

    果见阿 2 说明最适温度为 5 0 U左右。

    三 、结 论

    鬼伞 耀层培养过程中蛋 白酶话 力的迅速增强

    与菌体 自溶有密切关 系， 菌丝自溶伴随着醪液变稀 ， 发

    黑发臭和 p H上升，同鬼伞菌盖成热时迅速 自溶为墨

    汁状蒗滴非常相似， 间接地证明了自藩的某些机理。 实

    验 茇现 ，鬼伞 s p蛋白酶可能以膜结音形式存在，其作

    用主要与菌 丝自溶有关。 酶的最适 p H为 6 0左右， 最

    适温 度 5 0 ℃左右

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    ～

    22 一

    油桐木屑栽培杂交木耳试验

    浙江省业学幢 姚恒季

    丽木地医林抖所 汪 国 华

    油橱是我国亚热带地区的主要经济树种，据统计

    全国现有油桐栽培面积 2 7 9 5 . 4 5万亩 .每年有相当数

    量因更新伐倒的衰败油桐枝干。为了开发利用衰败的

    油桐枝干资源 ，我们探索了杂交木耳在油桐木屑为主

    料的培养基上栽培的技术，获得了较好的效益，现将

    试验结果报告如下。

    一

    、 材 料 和方 法

    ( 一) 试验材料 供试菌株为杂交木耳晋耳×沪耳

    l号引 自丽水地 区农科所 培养料 由金华县林场诎桐

    良种繁育基地提供的油桐伐倒木粉碎成木屑 。母种甩

    P DA培养基.原种甩杂木屑常用培葬基。栽培种设 4

    十配方 ①油桐木屑 9 8 ，白糖、石膏各 1 I@油

    桐木羼 9 O %，麸皮 8 。白糖 、石膏各 1 l@油桶木

    屑 8 O ， 麸应 1 8 ， 白糖 、 石膏各 1 I ①杂木屑 7 8 .

    麸皮 2 O ，白糖 、石膏各 1 ( 对照) 。

    ( =) 试验方法 1 9 8 9年 5月 5日配料 ， 料水 比为

    l： 1 . 2 ， 用 1 5 3 0 c I n 低压聚 乙烯望料袋装料 ， 常压灭

    菌 1 O小时。5月 6日接原种 ，在 2 5 ℃左右黑暗条件下

    培菌 0天 ， 再见光培养 5天 ， 然后把完成发菌阶段的

    菌袋移至室外耳棚出耳.每袋开 。 v 形孔 4 列 . 每列

    3孔 ，呈品字形排列 。常规管理 ，于 7月 7日开采 ，8

    月 1 7日采收完毕 ......