云南油橄榄引种四十年.PDF
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2006年2月23日
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参见附件(113KB，5页)。
云南油橄榄引种四十年3
陆 斌 , 杨卫明 , 张植中 , 宁德鲁 , 赵庭松 , 冯志伟
(云南省林业科学院, 云南 昆明 650204)
摘要: 从云南的油橄榄引种历程、云南引种油橄榄 40年来取得的主要科技成果、在油橄榄引种工作中应吸取的
教训等内容上 , 全面阐明了云南发展油橄榄 40年来的成效与教训。从中找到了油橄榄在云南引种成功科学技术
途径 , 据此对云南省油橄榄产业化的发展前景作了评述 , 并提出了建议。
关键词: 云南; 油橄榄; 引种
中图分类号: S 56517 文献标识码: A 文章编号: 1672 - 8246 (2005) 01 - 0062 - 05
油橄榄 (0lea europaea) , 又名齐墩果、阿列布,喜光、耐旱 , 原产小亚细亚 , 是世界上著名的木本
油料树种 , 已有 3 000多年的栽培历史。油橄榄的
主产品橄榄油是一种脂肪酸天然分布非常完美而又
平衡的油脂 , 其含有 68 %～85 %的油酸 , 5 %～
15 %的亚油酸。橄榄油中还含有脂溶性维生素 A、D、K、E及植物甾醇、β-胡萝卜素等多种营养物
质。具有营养丰富、易被人体消化吸收 , 不易在人
体内氧化沉淀的优良性能 , 是一种预防心脑血管疾
病的高级保健油。由于橄榄油有极高的食用、药用
价值 , 故其不仅成为热销全球的健康食品 , 也被广
泛用于医药和化妆品工业。
我国引种油橄榄已有近百年的历史。1907年
最早引种于云南省德钦县的茨中教堂和蒙自县的草
坝。1964年后 , 云南和我国南方其他的 14个省一
起开展了较大规模的油橄榄引种工作 , 在引种的过
程中对其栽培和加工技术进行了系统研究。至今
40年过去了 , 总结油橄榄在云南引种栽培所取得
的成绩和经验教训 , 将对云南油橄榄的发展起有重
要作用。
1 云南的油橄榄引种历程
云南引种油橄榄经历了 3个阶段: 第一阶段于
1964～1972年 , 为系统引种的试种阶段。在 1964
年前 , 处于自由引种状态。1907年由法国传教士
最早在德钦县和蒙自县试种的数株油橄榄 , 现仍有
保存 , 但数量极少。
1964年在云南开始了油橄榄的系统引种试种。
其年全省计引种油橄榄 2 200株 , 含 5个品种。主
要在海口林场、云南省林业科学院和昆明植物研究
所种植 , 共保存了 1 883 株、保存率 8516 %;
1969年又从阿尔巴尼亚引种 294株 , 保存 183株,此期间全省油橄榄的种植成活株数达到 2 066株。
其中云南省林业科学院引种 25株 , 发展到 528株,昆明植物研究所由 96株发展到 294株。
在系统引种的试种阶段 , 由于采取精细的管理
措施 , 使所引种的油橄榄顺利地通过了成活关、生
长关、开花结实关、传种接代关。1974年云南全
省共收油橄榄鲜果 3 190 kg, 1972年云南省林业科
学院所引种的油橄榄 “佛奥 ”品种最高单株产果
量达 99 kg, “ 贝拉特 ”大果的单株产果量为 87 kg
创造了全国油橄榄单株高产记录, 其他品种在滇中
地区也有少量结果。
第二阶段 , 推广发展阶段。在前期系统引种的
试种阶段初见成效的基础上 , 受 1973年全国油橄
榄栽培现场交流会的推动 , 在云南掀起了发展油橄
榄的高潮。短短几年时间 , 种植地遍及昆明、文
山、红河、楚雄、曲靖、大理、保山、丽江、昭
通、玉溪 10个地州市 , 20多个县 (市、区 ) , 具
上百个种植点 , 计种植油橄榄 20万株。1980年是
云南省油橄榄发展的鼎盛时期 , 油橄榄种植面积约
达 5 333133 hm2
, 80 %以上种植品种为佛朗多依
奥。昆明地区种植 20 000 余株 , 种植面积约
第 34卷 第 1期
2005年 3月
西 部 林 业 科 学
Journal ofWest China Forestry Science
Vol134 No11
March12005
3 收稿日期: 2004 - 09 - 30
第一作者简介: 陆 斌 (1966 - ) , 男, 云南昆明人, 副研究员, 主要从事经济林良种选育及栽培加工技术方面的研究。
? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.66167hm2。1982年云南全省产油橄榄鲜果 37175 t
, 占全国产果量 (115 t) 的 1 3, 其中昆明地区产
果 16125 t , 永胜产果 10 t、宾川产果 315 t , 占
全国产果量的 1 7。
由于对油橄榄的生物学特性缺乏全面的认识 ,且栽培经验还不足 , 致使油橄榄在云南省的扩大引
种栽培带有一定的盲目性 , 造成此阶段种植的油橄
榄大量逐渐死亡 , 目前全省仅保存 1万余株。
第三阶段为由停滞到稳步发展阶段。1982年
至今在总结油橄榄生产发展的经验和教训的基础
上 , 对在云南如何进一步发展油橄榄有了正确的认
识。认为必须在适生区种植油橄榄 , 选择适合云南
气候的油橄榄品种和相应的授粉树 , 并加强管理 ,是云南发展油橄榄的关键。目前 , 油橄榄在昆明、德钦等地仍有小规模的发展 , 效果良好。鉴于当前
橄榄油及油橄榄食品市场已逐渐形成 , 且发展势头
良好 , 促成了油橄榄种植业稳步发展 , 使油橄榄有
希望成为云南重点发展的经济林树种。
2 云南引种油橄榄 40年来取得的主要
科技成果
40年来 , 云南广大科技工作者在引种油橄榄
上进行了卓有成效的工作。对油橄榄的生物学特
性、生态适应性 , 种苗繁殖、栽培管理、病虫害防
治、果实加工等技术进行了大量的研究 , 共计发表
研究论文 43篇 , 取得了重要的阶段性成果。大量
的研究成果使之对油橄榄有了深入的认识 , 为云南
油橄榄的发展奠定了基础。
211 确定了油橄榄发展的适生区
在植物引种驯化理论的指导下 , 依据油橄榄原
产地的生态条件结合云南省自然气候的特点 , 通过
分析对比 , 在云南从海拔高度 500 m 的元江到
2 400 m的丽江及 2 450 m的江川县羊山庄的广阔
地带布置了 100多个油橄榄种植试验点。引种区的
年平均温度为 13～26℃, 最冷月温度 5～16℃, 年
均降雨量 500～2 000 mm, 日照 1 200～2 800 h。
种植点土壤多为红壤 , 质地有砂土、砂壤土及重粘
土。通过长期的引种观察和对各项生态指标的综合
分析 , 结合 1976年、1985年及 2004年 5月在云南
省所进行的 3次油橄榄引种点适应性调查的结论 ,认为云南省的油橄榄适宜种植区应是年均温为 14
～18℃, 最冷月平均温度 5～10℃, 绝对最低温不
低于 - 8℃, ≥10℃年积温 4 000～6 000℃; 年平
均相对湿度 70 %以下 , 年降雨量在 1 000 mm以下
(以 500～800mm最好 ) ; 年日照在 2 000 h以上的
地区。提出了油橄榄在云南的最适宜栽培区为金沙
江干暖河谷凉冬地区 , 适宜区为滇中地区和滇东南
地区 ......
陆 斌 , 杨卫明 , 张植中 , 宁德鲁 , 赵庭松 , 冯志伟
(云南省林业科学院, 云南 昆明 650204)
摘要: 从云南的油橄榄引种历程、云南引种油橄榄 40年来取得的主要科技成果、在油橄榄引种工作中应吸取的
教训等内容上 , 全面阐明了云南发展油橄榄 40年来的成效与教训。从中找到了油橄榄在云南引种成功科学技术
途径 , 据此对云南省油橄榄产业化的发展前景作了评述 , 并提出了建议。
关键词: 云南; 油橄榄; 引种
中图分类号: S 56517 文献标识码: A 文章编号: 1672 - 8246 (2005) 01 - 0062 - 05
油橄榄 (0lea europaea) , 又名齐墩果、阿列布,喜光、耐旱 , 原产小亚细亚 , 是世界上著名的木本
油料树种 , 已有 3 000多年的栽培历史。油橄榄的
主产品橄榄油是一种脂肪酸天然分布非常完美而又
平衡的油脂 , 其含有 68 %～85 %的油酸 , 5 %～
15 %的亚油酸。橄榄油中还含有脂溶性维生素 A、D、K、E及植物甾醇、β-胡萝卜素等多种营养物
质。具有营养丰富、易被人体消化吸收 , 不易在人
体内氧化沉淀的优良性能 , 是一种预防心脑血管疾
病的高级保健油。由于橄榄油有极高的食用、药用
价值 , 故其不仅成为热销全球的健康食品 , 也被广
泛用于医药和化妆品工业。
我国引种油橄榄已有近百年的历史。1907年
最早引种于云南省德钦县的茨中教堂和蒙自县的草
坝。1964年后 , 云南和我国南方其他的 14个省一
起开展了较大规模的油橄榄引种工作 , 在引种的过
程中对其栽培和加工技术进行了系统研究。至今
40年过去了 , 总结油橄榄在云南引种栽培所取得
的成绩和经验教训 , 将对云南油橄榄的发展起有重
要作用。
1 云南的油橄榄引种历程
云南引种油橄榄经历了 3个阶段: 第一阶段于
1964～1972年 , 为系统引种的试种阶段。在 1964
年前 , 处于自由引种状态。1907年由法国传教士
最早在德钦县和蒙自县试种的数株油橄榄 , 现仍有
保存 , 但数量极少。
1964年在云南开始了油橄榄的系统引种试种。
其年全省计引种油橄榄 2 200株 , 含 5个品种。主
要在海口林场、云南省林业科学院和昆明植物研究
所种植 , 共保存了 1 883 株、保存率 8516 %;
1969年又从阿尔巴尼亚引种 294株 , 保存 183株,此期间全省油橄榄的种植成活株数达到 2 066株。
其中云南省林业科学院引种 25株 , 发展到 528株,昆明植物研究所由 96株发展到 294株。
在系统引种的试种阶段 , 由于采取精细的管理
措施 , 使所引种的油橄榄顺利地通过了成活关、生
长关、开花结实关、传种接代关。1974年云南全
省共收油橄榄鲜果 3 190 kg, 1972年云南省林业科
学院所引种的油橄榄 “佛奥 ”品种最高单株产果
量达 99 kg, “ 贝拉特 ”大果的单株产果量为 87 kg
创造了全国油橄榄单株高产记录, 其他品种在滇中
地区也有少量结果。
第二阶段 , 推广发展阶段。在前期系统引种的
试种阶段初见成效的基础上 , 受 1973年全国油橄
榄栽培现场交流会的推动 , 在云南掀起了发展油橄
榄的高潮。短短几年时间 , 种植地遍及昆明、文
山、红河、楚雄、曲靖、大理、保山、丽江、昭
通、玉溪 10个地州市 , 20多个县 (市、区 ) , 具
上百个种植点 , 计种植油橄榄 20万株。1980年是
云南省油橄榄发展的鼎盛时期 , 油橄榄种植面积约
达 5 333133 hm2
, 80 %以上种植品种为佛朗多依
奥。昆明地区种植 20 000 余株 , 种植面积约
第 34卷 第 1期
2005年 3月
西 部 林 业 科 学
Journal ofWest China Forestry Science
Vol134 No11
March12005
3 收稿日期: 2004 - 09 - 30
第一作者简介: 陆 斌 (1966 - ) , 男, 云南昆明人, 副研究员, 主要从事经济林良种选育及栽培加工技术方面的研究。
? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.66167hm2。1982年云南全省产油橄榄鲜果 37175 t
, 占全国产果量 (115 t) 的 1 3, 其中昆明地区产
果 16125 t , 永胜产果 10 t、宾川产果 315 t , 占
全国产果量的 1 7。
由于对油橄榄的生物学特性缺乏全面的认识 ,且栽培经验还不足 , 致使油橄榄在云南省的扩大引
种栽培带有一定的盲目性 , 造成此阶段种植的油橄
榄大量逐渐死亡 , 目前全省仅保存 1万余株。
第三阶段为由停滞到稳步发展阶段。1982年
至今在总结油橄榄生产发展的经验和教训的基础
上 , 对在云南如何进一步发展油橄榄有了正确的认
识。认为必须在适生区种植油橄榄 , 选择适合云南
气候的油橄榄品种和相应的授粉树 , 并加强管理 ,是云南发展油橄榄的关键。目前 , 油橄榄在昆明、德钦等地仍有小规模的发展 , 效果良好。鉴于当前
橄榄油及油橄榄食品市场已逐渐形成 , 且发展势头
良好 , 促成了油橄榄种植业稳步发展 , 使油橄榄有
希望成为云南重点发展的经济林树种。
2 云南引种油橄榄 40年来取得的主要
科技成果
40年来 , 云南广大科技工作者在引种油橄榄
上进行了卓有成效的工作。对油橄榄的生物学特
性、生态适应性 , 种苗繁殖、栽培管理、病虫害防
治、果实加工等技术进行了大量的研究 , 共计发表
研究论文 43篇 , 取得了重要的阶段性成果。大量
的研究成果使之对油橄榄有了深入的认识 , 为云南
油橄榄的发展奠定了基础。
211 确定了油橄榄发展的适生区
在植物引种驯化理论的指导下 , 依据油橄榄原
产地的生态条件结合云南省自然气候的特点 , 通过
分析对比 , 在云南从海拔高度 500 m 的元江到
2 400 m的丽江及 2 450 m的江川县羊山庄的广阔
地带布置了 100多个油橄榄种植试验点。引种区的
年平均温度为 13～26℃, 最冷月温度 5～16℃, 年
均降雨量 500～2 000 mm, 日照 1 200～2 800 h。
种植点土壤多为红壤 , 质地有砂土、砂壤土及重粘
土。通过长期的引种观察和对各项生态指标的综合
分析 , 结合 1976年、1985年及 2004年 5月在云南
省所进行的 3次油橄榄引种点适应性调查的结论 ,认为云南省的油橄榄适宜种植区应是年均温为 14
～18℃, 最冷月平均温度 5～10℃, 绝对最低温不
低于 - 8℃, ≥10℃年积温 4 000～6 000℃; 年平
均相对湿度 70 %以下 , 年降雨量在 1 000 mm以下
(以 500～800mm最好 ) ; 年日照在 2 000 h以上的
地区。提出了油橄榄在云南的最适宜栽培区为金沙
江干暖河谷凉冬地区 , 适宜区为滇中地区和滇东南
地区 ......
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