·应用技术·

    云当归丰产栽培及调制技术研究X

    杨志新 赵正雄

    (云南农业大学 昆明 650201)

    摘要: 当归是一种重要的中药材。为获取较高的产量和优良的

    品质, 建议采用以下栽培和调制技术: 采用刚成熟种子适时播

    种, 苗期少施氮肥, 控制早抽薹, 在生长旺盛期和根部增长期适

    时追肥, 雨季加强田间排水是云当归丰产的关键技术措施; 适

    时采收和采用合理的调制方法是云当归获得稳定质量的根本

    保证; 科学的贮藏方法是云当归长期安全贮藏的措施之一。

    关键词 云当归 栽培 调制

    当归(A ng el ica S inensis)又名秦归、岷山归、西当

    归、云当归, 含有多种挥发油, 主要成分有正丁烯基酰

    内酯、蒿本内酯、香荆芥酚、当归芳酮、棕榈酸、倍半萜

    A、 B 等。以根部入药, 具调经止痛、润燥滑肠、破瘀生

    新之功效, 是中医常用的妇科良药, 驰名中外的地道中

    药材, 素有“十个中医九当归”之称。始载《神农本草

    经》 , 列为中品, 以后历代本草均有记载。明代《本草纲

    目》载:“当归调血为女人要药”。当归主产甘肃、云南、四川、湖北、陕西、宁夏、青海、贵州等省, 其中以甘肃当

    归产量最大, 品质最优, 云南省以鹤庆县马场生产的当

    归品质为优。当归是我国大宗常用中药材, 用量大(不

    仅用于配方, 还是中成药的重要原料和传统出口大宗

    商品) , 全年销量在1. 3 万～ 1. 5 万 t 之间。多年来, 产

    销基本平衡, 市场销势较平稳。随着我国中医药事业的

    不断发展和在世界范围内掀起的“中医药热” , 中药材

    的需求量日益增大, 当归有着极其广阔的市场前景, 因

    此, 发展当归栽培不乏为高寒山区农民脱贫致富的一

    条新路子。

    1 当归的植物学特征及生长习性

    1 . 1 植物学特征

    当归在植物学分类上属伞形科多年生草本植物。

    株高 80～ 150 cm , 主根肉质粗壮, 呈圆柱形, 支根数条

    至十几条, 根长30～ 35 cm。茎直立, 绿色带紫, 有明显

    纵沟。叶互生, 叶柄中空较长, 基部扩大成叶鞘, 包茎。

    1 . 2 生长习性

    1 . 2 . 1 生长环境条件

    当归喜气候凉爽和湿润环境, 对环境条件有着特

    殊的要求。 (1)海拔: 在云南省海拔 2 800～ 3 300m 的

    高山, 空气湿度大的自然环境下生长良好。(2)光照: 当

    归属低温长日照植物, 在生长发育过程中, 由营养生长

    转向生殖生长时, 需通过 0℃左右的低温阶段和12 h以

    上的长日照阶段。幼苗期喜荫忌阳光直射, 荫蔽度以

    80%～ 90%为宜, 以后逐渐增大透光度。(3)温度: 对温

    度要求严格, 当平均气温达 5～ 8℃时, 当归栽子(一年

    生根作繁殖用)开始发芽; 9～ 10℃时开始出苗, 14℃

    时, 地上部和根部迅速增长; 8 月份平均气温达

    16～ 17℃时, 生长又趋缓慢; 9～ 10 月份平均气温降至

    8～ 13℃时, 地上部开始衰老, 营养物质向根部转移, 根

    部增长进入第二个高峰; 10 月底～ 11 月初, 地上部枯

    萎, 肉质根休眠。(4)水分: 当归的整个生长期对水分的

    要求较高。幼苗期要求有充足的雨水, 生长的第二年较

    耐旱, 但水分充足也是丰产的主要条件。雨水太少会使

    抽薹率增加, 雨水太多则易积水, 降低了地温, 影响生

    长且易发生根腐病。(5)土壤营养: 在土层深厚、肥沃疏

    松、排水良好、含丰富的腐殖质的沙质壤土和半阴半阳

    生荒地种植为好, 忌连作。

    1 . 2 . 2 生长发育习性

    当归从播种到结出种子, 整个生长期约为 780 d。

    种子在室温条件下放置1 年即失去发芽能力。种子发

    芽适宜温度为 20℃左右。在水分充足的条件下, 平均

    温度 12～ 14℃时, 播后 15～ 20 d 出苗; 平均气温

    20～ 24℃时, 播后 7～ 15 d 出苗。幼苗生长很缓慢, 怕

    干旱、高温和烈日照射。第1 年长出3～ 6 片真叶, 株高

    5～ 25 cm。 到了 9 月份平均气温降到 12～ 24℃时, 地

    上部分生长缓慢; 到11 月初霜后, 叶片枯黄, 芽进入冬

    眠期, 这时可收挖种根。

    当归长至第 2 年, 能耐较高的温度, 平均温度达 5

    ～ 8℃时, 种根开始发芽; 9～ 10℃出苗, 初期生长缓慢;

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    第 23 卷第 10 期 2004 年 10 月 种 子(Seed) Vo l . 23 No. 10 O ct . 2004

    X 收稿日期: 2004205220。

    基金项目: 云南农业大学青年基金项目(项目编号:A 2000008)。

    作者简介: 杨志新(1969～) , 男, 副教授; 主要从事中药材的教学、科研和科技推广工作。

    ? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.14℃以上时, 地上部和根部迅速增长; 16～ 17℃时, 生

    长趋缓; 9～ 10 月份平均气温降至 8～ 13℃时, 地上部

    趋向衰老, 营养物质迅速向根部转移, 根部增长出现第

    2 个高峰期。2 年生当归株高 30～ 70 cm , 叶片 6～ 14

    片, 根粗2. 5～ 5 cm , 根重80～ 200 g。当归长至第3 年,平均温度 6℃时, 未挖的当归返青, 5 月抽薹, 株高约

    200 cm , 6～ 7 月结实, 种子陆续成熟, 以后全株枯死。

    另外, 当归是一种低温长日照植物, 在整个发育过

    程中, 由营养生长转向生殖生长时, 要通过 0℃左右的

    低温阶段(春化阶段)和 12 h 以上的长日照阶段(光照

    阶段)。因此, 为避免开花, 在栽培中要求第1 年长苗,第2 年移栽收获根部。

    2 栽培技术

    2 . 1 选地整地

    2 . 1 . 1 育苗地的选择与整理

    在云南宜选择海拔 2 800～ 3 300m 的阴凉湿润的

    山坡或平地, 土质疏松肥沃的沙质壤土作育苗地为好。

    选好育苗地后要及早进行翻耕, 于4～ 5 月把草皮连土

    铲起并晒干, 堆成外圆内空的圆堆, 内放柴草, 烧成火

    土后均匀撒开, 播种前结合整地施入农家肥 37. 5～ 45

    t? hm 2

    , 翻入土中作基肥, 整平土地做成宽为 1m 的墒,随即播种。

    2 . 1 . 2 移栽地的选择与整理

    当归栽植地宜选大黑土、鸡粪土的熟地。前茬以小

    麦、黑麦、青稞、麻类为好。前茬作物收获后及时翻耕1

    次, 使土壤风化, 种植前再翻耙 2 次, 并施入农家肥

    37. 5～ 45 t? hm 2

    , 耙平地块即可栽苗。

    2 . 2 培育壮苗

    2 . 2 . 1 留种

    育苗移栽的当归, 在秋末收获后, 选择土壤肥沃、植株生长良好、无病虫害、无鼠害、背风向阳的地段作

    留种田, 当归留在地里过冬不挖起, 到第3 年发出新芽

    长出新叶后, 进行中耕除草, 苗长至15 cm 时, 用3%过

    磷酸钙浸出液和 0. 2%磷酸二氢钾喷洒叶片多次, 进

    行根外追肥 ......