第】 8 卷第 】 期

    2 0 01 年 1月

    精 细 化 工

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    油桐粕氨基酸分析和脱毒初探

    陈义文， 高明章， 许遵乐

    ( 中山大学 化学与化学工程学院. 广东 广州 5 1 1 1 2 7 5 )

    摘要： 采用水、 醇、 酸溶液处理桐粕， 分析氨基酸含量， 将处理后的桐粕制成复合饲料， 并进行成

    鸡的饲喂实验， 观察各方法的脱毒效果。结果裘明， 桐粕中粗蛋白的质量为干基质量的 %， 氨

    基酸的质量为干基质量的2 9 ， 0 3 %； 己醇授提时， 浸出了极少的蛋白和有毒的含氮化台物， 证明

    了桐毒为部分蛋 白和含氮有机物。

    关键词： 桐粕； 氨基酸分析； 脱毒

    中国分类号： T Q 9 1 4 . 1 文献标识码： A 文章编号： 1 1 1 0 3—5 2 1 4 ( 2 0 0 1 ) 0 1 一O O 3 7 —0 2

    我国桐油产量居世界首位， 桐糟籽年产 5 o 万 t ，四川省年产量达 1 1 . 6 4万 t J 。榨油后的桐粕中， 粗

    蛋白、 粗脂肪 、 糖和纤维含量均较高 。已知后者对

    酸不稳定、 酸煮可以减毒。由于桐糟的毒性大， 主要

    用做肥料， 配合饲料中质量分数最多不超过 5 %， 未

    能尽其最大利用潜力。关于桐粕中氨基酸种类和含

    量、 以及如何开发成饲料等均未见报道。作者用理

    化方法处理桐粕 ， 分析其氨基酸组成、 含量的变化，以探讨提高它在配合饲料中添加比例， 为桐糟饲料

    的开发提供参考。

    1 实验

    1 . 1 样品的制备

    用石油醚抽提除去残油后， 再分另 用质量分数

    为9 5 %的乙醇， 质量分数为 1 %的稀硫酸溶液， 以及

    用6倍于桐粕质量的水煮沸回流2 h ， 然后用相应的

    溶液洗涤过滤 ， 烘干 ， 制得 3 种样品。

    1 . 2 样品分析

    l 、 2. 1 粗蛋 白的测定

    取0 2 ～0 3 g 处理后的桐粕粉末， 装入消化管

    中， 加入浓硫酸 5 m L和适量的催化剂消化 1 h ， 然后

    在仪器 K T E L T E C A U T O 1 0 3 0 A N A L Y Z E R上， 用标准

    浓度的盐酸滴定， 汁算公式如下：

    P：Ⅳ × × ， m

    P表示粗蛋白的质量分数， 表示氮的相对原

    子质量， F=6 2 5 是常数， P表示标准盐酸的质量浓

    度 L ， n l 为所取样品的质量 g o

    I . 2 . 2 氨基酸组分含量分析

    收稿H期 ： 2 0 0 0 一【 l 一0 3

    称取 1 0 0 m g样品， 于水解管中加 c ( H C I )=6

    m o l t L的溶液 1 5 m L加十氢化萘一滴， 抽真空、 真空

    封管。于 1 1 0℃水解 2 2 —2 4 h ， 水解完后 ， 取出水解

    液， 定容到5 0m L过滤， 取滤液 1 m L于5 0m L烧杯

    中， 在 6 o℃水浴上蒸干， 加人 c ( H C 1 ) =0 . 0 2m o l L 5

    Ⅱ l L溶解， 在H I T A C H I 8 3 5 A mi n oA c i dA n a l y z e r 分析仪

    上分析。

    分析用标准氨基酸的保留时间定性。 蜂面积定量。

    2 结果及讨论

    2 . 1 样品中粗蛋白及氨基酸含量

    分析结果表明， 石油醚去油后， 桐糖粗蛋白质的质

    量分数为3 5 %； 再用水、 乙醇和酸处理后. 粗蛋白的质

    量分数分别为 2 8 . 6 %、 2 7 . 0 %、 2 5 . 2 3 %； 桐糟中可溶于

    水、 醇的含氯有机化合物的比例较大， 在总氯中质量分

    数为 6 % 一8 %； 酸处理后， 其总氮质量分数约降低

    1 0 %， 这可能是酸造成了部分蛋白质水解。

    氨基酸标准分析法与 K氏定氮法表明， 乙醇除

    能浸出绝大多数非氨基酸化合物外， 还能浸出一部

    分有毒物质。因为未经醇处理的桐粕比醇处理的氨

    基酸质量分数高 2 %。醇处理的样品不含半胱氨

    酸、 酪氨酸， 说明半胱酸和酪氨酸的蛋白质被醇抽

    除， 有毒蛋白为含半胱氨酸和络氨酸的蛋白。K氏

    定氮法结果比标准氨基酸法测定的结果总氮高出近

    6 %( 为3 5 %～ 2 9 . 3 %) ， 可以认为这个偏差是由含氮

    生物碱引起的。由此可得： 桐糟中存在有毒生物碱

    积有毒蛋白质， 该生物碱和该蛋白质的组成、 结构有

    待研究。桐粕的氨基酸含量见表 1

    维普资讯 http:www.cqvip.com 精 细 化 工 F I N E C H E M I C A L S 第l 8 卷

    表 1 桐粕的氨基酸含量

    ( 氮基酸 ) ， %

    器 I 脯 合 计

    2. 2 脱毒效应

    用不同饲料饲养鸡的效应， 见表 2 。

    表 2 饲养效应

    注 ； 桐粕占饲料的 4 0 %

    表 2 表明， 醇和酸处理都能起到很好的减毒作用

    而以醇的处理效果虽佳， 如果降低配料中桐粕的比例

    可能成鸡的生存更为良好， 但其比例有待进一步研究。

    参考文献 ：

    [ 1 ] 李后强 陈 放. 四川农村与农村可持续发展研究 [ M]成都：

    四川科学技术出版社 1 9 9 7 . 3 2 .

    [ 2 ] 湖南省粮油科研所编. 桐耔榨油[ M]北京： 中国财政经济出版

    杜 . 1 9 8 1 . 8 1

    作者简介： 陈义文( 1 9 6 3 一 ) ， 男， 博士， 1 9 8 6 年毕业于西南师

    范太学化学系， 1 9 9 3年毕业于兰州大学化学， 获硕士学位， 曾

    参与农药除草剂的合成及其应用开发。

    AI I l i I l 0 Ac i d An a l y s i s a n d De t o x i f i e a t i on o f TU l l g Oi l Ca k e

    CHEN Yi — we l l ， GAO Mi n g - z h a ng， XU Z u n - l e

    ( ＆h o f r y衄dC h e m i c a l 凸 懈 瞎 Z h o n g s h a n U n i t e r s ， 础 5 1 0 2 7 5 C h i n a )

    A b s t r a c t ： T h e m x ~ t m t o f p r o t e i n a n dt h e k i n d s o f a m i n o a c i d s i nt u n g o i l c a k e a mm e ~u r e db y K j e l d sh l — G u n n i n g n i t r o g e n

    d e t e r mi n a t i o n me t h o d a n d s t a n d a r d a mi n o a ci d a n a l y s i s me t h o d r e s p e c t i v e l y. Mi x e d f e e d i s r md e b y mi x i “ g t h e d e t ox i f i e d

    t u n g o i l c a k e w i t h n m a d w a s u s e d t o f e e d a d u l t c h i c k e n . B e l r e s u l t s s h o w t h a t t h e m a 鹞p e r c e n t a g e s ( o n曲

    b a s i s )o f g r o s s p r ot e i n a nd a mi n oa ci d s a r e 3 5 % a n d2 9. 0 3% r e s p e c t ~ l y.Al c o h o li st he b e s t d e t o x i f ic a t i o ni ' e ~ t g e l l t ......