第 4 期( 总第 5 9期

    2 0 0 1 年 1 1 月

    中 国 林 副 特 产 Qu a r t e r l y o f F o r e s t B y—Pr o d u c t a n d S p e c l a l i t r i n Ch i n a . 4r G S NO, 5 9)

    No v e mb e r .2 Oo j

    油茶饼粕制备茶皂素与活性炭的研究 林瑞余 。 江茂生 。 游秀花

    ( 福建农林大学南平校区， 南平 3 5 3 0 0 1 )

    摘 要： 对油茶饼粕的化学成分、 制备茶皂素和活性炭的技术进行了研究。 结果表明： 油茶饼粕中主要

    舍粗蛋白、 糖类、 油脂萘、 茶皂素等； 用水和乙醇提取所得的蒂皂素质量基本符合要求， 结晶茶皂得率为

    5 % ～ 7 %， 用去皂素饼粕制备的活性炭产率和质量均较好。

    关键词： 油茶饼粕； 皂素； 活性炭； 制备

    A S t u d y o n P r e p a r a t i o n o f S a p o n i n s a n d A c t i v e C a r b O n f r o m Oi l —l e a—c a k e s

    LI N Ru l — y u， J I ANG Ma o — s h e n g ， YOU Xi u — h u a

    ( F u j i a n F o r e s t r y C o l l e g e ， N a n p l n g 3 5 3 0 0 1 j

    Abs t r a c t ： Th i s pa p e r d e a l s wi t h t h e c o mpo n e n t s o f o i 1 一 t e a · c a k e a n d t h e t e c h n o l o g y o f pr e pa r i n g s a p o n i n s

    a n d a c t i v e c a r b o n f r o m o i l · t e a — c a k e s . I t s h o ws t h a t ，0i l — t e a - c a k e s g e n e r a l c o n t a i n p r o t e i n， c a r b o h y d r a t e a nd

    f a t e r e . T h e s a p o n i n s t h a t e x t r a c t e d f r o m o i l . 1 e a . c a k e b y wa t e r o r e t h a n o l Nut s t h e s t a n d a r d. Pu r i f i e d

    s a p on i n s c a n b e o bt a i n e d b y 5% ～7 % . Ac t i v e c a r b o n p r e p a r e d b y 0 i 1 一 t e a — c a k e wh i c h s a p o ni n s h a v e be e n

    t ak e n o u t s h o ws h i g h y i e l d a n d q u a l i t y .

    Ke y wo r ds ： o i l - t ea — c a k e ； s a p o n i n ； a c t i v e c a r b o n ： p r e p a r a t i o n

    油茶是我国南方丘陵山区的一种重要油料作物，油茶籽的年产量 约为 5 4 0～5 6 0 t ， 榨油后可得油茶饼

    粕在 3 9 0～4 0 0 t …， 产地 的农民常把油茶饼粕用做肥

    料、 土制农药或肥皂的代用品， 经济效益极低。 油茶饼

    粕中主要含粗蛋 白、 糖类、 油脂、 茶皂素等 ] ， 具有很

    高的综合利用价值， 可用于提取茶皂素“ ， 作为饲

    料添加剂 及栽培食用菌等” 。 油茶饼粕的综合利

    用一直是人们关心的课题之一 本研究在测定油茶饼

    粕化学成分的基础上， 成功地制备出茶皂素与活性

    炭， 为油茶饼粕的综合利用开辟了一条新的途径。

    1 实验材料

    1 . 1 主要原料： 新鲜油茶饼粕， 杉木屑， 盐酸( 化学

    纯) ， 乙醚( 化学纯) ， 碳酸氢钠( 化学纯) ， 甲醇( 化学

    纯) ， 氯化锌( 化学纯) 。

    1 . 2 主要仪器设备 ： 粉碎机、 分样筛、 电子天平、 索

    氏提取器、 旋转蒸发器、 高温电炉、 离心机、 凯氏定氮

    仪。

    2 原理与方法

    油茶饼粕含有的茶皂素是甙类化合物之一. 属于

    三萜类皂角甙， 它能溶于水、 甲醇、 热的乙醇及苯等有

    机溶剂中， 不溶于乙醚类溶剂 ， 可用水或有机溶剂提

    取和精制皂素。 去皂后的油茶饼粕含有大量的碳水化

    合物、 脂肪等， 可以在活化剂作用下制备出优质的活

    性炭。

    2 . 1 油茶饼粕成分的测定

    2 . 1 1 水分的测定 ： 取新鲜油茶饼粕 ， 粉碎 ， 过 4 O

    目筛， 取样品2 . 0 0 g ......