油橄榄丰产经营及果实加工

    王 进

    (贵州省林业科学研究院 贵阳 550005)

    油橄榄( Olea europaea L. )系木

    犀科木犀属的常绿乔木 ,是在亚热

    带干旱条件下演替形成的优质油料

    树种 ,主要分布在地中海沿岸一带 ,已有四千年的栽培史 ,被 30 多个国

    家引种和栽培。贵州省林业科学研

    究院1960年开始引种 ,1981 年建立

    油橄榄品种园 ,收集油橄榄品种 70

    个 ,1996年建成丰产园 3. 33 hm2

    ,推

    出了一套完整的油橄榄丰产经营技

    术及果实加工技术。

    1 栽培地点概况

    栽培地点在贵州省林业科学研

    究院内 ,位于东经 106° 43′ , 北纬

    26° 35′ ,海拔 1 100 m。年均气温

    15. 3℃,1 月平均气温 4. 9℃,7 月平

    均气 温 25. 9℃, ≥10 ℃年 积 温

    4 658. 2℃。无霜期 261 d ,年均相对

    湿度77 % ,年平均降雨量 1 128 mm ,年日照时数1 412 h。土壤为硅铝质

    黄壤 ,土层深厚 ,质地疏松 ,土壤肥

    力中下 ,pH值5. 0～5. 5。

    2 育苗技术

    采用黄心土短穗扦插法 ,进行

    软枝扦插繁殖 ,营养袋培育苗木。

    2. 1 插床准备

    在温室内用砖砌成宽 1m ,长 10

    ～15 m ,高出原地面15～20 cm的插

    床 ,用 0. 01 %高锰酸钾溶液对原土

    进行喷洒消毒。挖取黄心土填满插

    床 ,平整后浇透水待扦插用。

    2. 2 扦插育苗

    于11 月初选择油橄榄优良品

    种树冠中部外围健壮、无病虫害的

    当年生半木质化枝条 ,剪成长 10～

    15 cm的插穗 ,仅留穗条顶端一对叶

    片 ,用125 × 10 - 6

    萘乙酸溶液浸泡基

    部24 h ,按 2 cm ×5 cm密度斜插入

    插床。插后用高 30～40 cm的塑料

    薄膜拱棚保温保湿 ,保持湿度在

    80 %左右 ,温床温度在 22 ℃左右。

    待翌年插条生根后 ,移入塑料营养

    袋中培育1年生苗木。

    3 栽培技术

    3. 1 园地选择

    选择具有一定灌溉条件、交通

    便利、背风向阳、地形开阔的低山缓

    坡地或坡耕地为丰产园地。园地应

    为土层深厚 ,土壤 pH 6～7. 5 ,排水

    性能良好的壤土或轻质壤土。如园

    地土壤偏酸性 ,则须进行土壤改良。

    3. 2 整地造林

    冬季水平带状整地 ,深穴浅栽 ,施肥改土 ,春季造林。按带宽 2 m ,株行距2 m×2m ,挖规格为 80 cm×

    80 cm ×60 cm 定植穴 ,每穴施入石

    灰2 kg ,钙镁磷肥2 kg ,油枯1 kg ,堆

    肥50 kg 等肥料与适当表土拌匀后

    填入穴中 ,填土高出原土面30 cm左

    右。造林时 ,除去塑料袋 ,在定植穴

    高墩上植入油橄榄营养袋苗 ,踏实 ,浇透定根水。

    3. 3 品种选择

    栽培品种的选择是建立油橄榄

    丰产园的关键技术 ,可选用经引种

    驯化及区域化试验筛选出的适宜黔

    中地区栽培的油橄榄优良果用、油

    用品种和授粉品种软阿 (Ascolana

    tenera) 、尼 2 (Hukumcku Ⅱ) 、皮削利

    (Pichline) 、奥亚(Ogliarala) 、奥维(O2

    liviere) 、意丰(Coratina) 、云台 14、苏

    1、苏12等9个优良品种建园。

    3. 4 授粉品种配置

    油橄榄为风媒异花授粉树种 ,多数品种自花不孕。异花授粉是提

    高产量的有效途径 ,应依据品种间

    正反可配性均佳的原则进行配置 ,如意丰与皮削利、苏 1 与奥亚、软阿

    与皮削利、苏 1 与意丰、苏 12 与软

    阿、意丰等 ,主栽品种与授粉品种按

    3～4行相嵌间隔交替定植。

    4 经营管理技术

    通过修枝整形、抚育施肥、合理

    间作、病虫害防治等管理措施 ,可合

    理控制油橄榄的树势和树形 ,促进

    油橄榄早实丰产 ......