识别“保持期” 安心去购物
“3.15国际消费者权益日”又临近了，随着生活方式的改变，我们在日常生活中选购的东西大都是生产厂家已经包装好了的，随之而来的问题就出现了，有的时候我们稍不注意，就可能买到已经过期的产品，所以，作为消费者要熟悉食品保持期的有关规定(以下指至少要达到的保持时间)：
·奶粉类：马口铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为3个月。
·甜炼乳：马口铁罐装为9个月，玻璃瓶装为3个月。
·麦乳糖：镀锡铁罐装为12个月，玻璃装为9个月，塑料袋装为3个月。
·罐头：禽类罐头为24个月，水果蔬菜罐头为15个月。
·糖果：第一季度和第四季度生产的为3个月，第二和第三季度生产的为2个月(梅雨季节生产的为1个月)；纯巧克力为6个月；油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装各为12个月。
·饮料：易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月，玻璃瓶装果味汽水为3个月，罐装果味汽水为6个月。
·酒类：11度-12度，省优以上的熟啤酒为4个月，普通的为2个月；14度啤酒为3个月；10.5度熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月；露酒为6个月。
各类食品的保持期一般都在盛装罐、盛装袋和标识上注明，未注明保质期又无出厂日期的为不合格产品，食者难免不引起中毒，千万不要有侥幸心理。
其次，要注意识别伪装假冒保质期。《食品卫生法》要求生产厂家在食品包装上要明确写上生产日期、保质期。个别厂家或不法商人为了减少“损失”，不择手段蒙骗消费者。
·涂改日期 有些不法经营者将过期食品涂改日期，或在生产日期或有效期上涂改，使消费者难以辨认。
·弹性标签 如标签上将保质期标为1-3个月，使消费者难以掌握保质期。
·随意标签 有些袋装食品既没有标注保质期，也没有标注具体生产日期，有的则只注明保质期，却“忘了”生产日期，或写着生产日期见×××处，但不见其踪影。更有甚者，少数商家用不干胶纸自行标明生产日期，标签上的生产日期实际上已变成了经销日期，以蒙骗消费者“放心”食用。
·化整为零 即将大包装食品分解成小包装，小包装上不标生产日期及保质期，堂而皇之过关。
因此，在购买可直接食用的食品时，应看清楚生产日期和保质期。在购买此类食品时，必须索取发票或收据，以获得法律保护的证据。
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什么是食品保持期、保质期，它们有什么区别？
保持期是最佳食用日期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。
保质期是推荐的最后食用日期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期。在此日期之后，预包装食品可能不再具有消费者所期望的品质特性，不宜再食用。, 百拇医药(李惠明 湖南营养科教授)
·奶粉类：马口铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为3个月。
·甜炼乳：马口铁罐装为9个月，玻璃瓶装为3个月。
·麦乳糖：镀锡铁罐装为12个月，玻璃装为9个月，塑料袋装为3个月。
·罐头：禽类罐头为24个月，水果蔬菜罐头为15个月。
·糖果：第一季度和第四季度生产的为3个月，第二和第三季度生产的为2个月(梅雨季节生产的为1个月)；纯巧克力为6个月；油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装各为12个月。
·饮料：易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月，玻璃瓶装果味汽水为3个月，罐装果味汽水为6个月。
·酒类：11度-12度，省优以上的熟啤酒为4个月，普通的为2个月；14度啤酒为3个月；10.5度熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月；露酒为6个月。
各类食品的保持期一般都在盛装罐、盛装袋和标识上注明，未注明保质期又无出厂日期的为不合格产品，食者难免不引起中毒，千万不要有侥幸心理。
其次，要注意识别伪装假冒保质期。《食品卫生法》要求生产厂家在食品包装上要明确写上生产日期、保质期。个别厂家或不法商人为了减少“损失”，不择手段蒙骗消费者。
·涂改日期 有些不法经营者将过期食品涂改日期，或在生产日期或有效期上涂改，使消费者难以辨认。
·弹性标签 如标签上将保质期标为1-3个月，使消费者难以掌握保质期。
·随意标签 有些袋装食品既没有标注保质期，也没有标注具体生产日期，有的则只注明保质期，却“忘了”生产日期，或写着生产日期见×××处，但不见其踪影。更有甚者，少数商家用不干胶纸自行标明生产日期，标签上的生产日期实际上已变成了经销日期，以蒙骗消费者“放心”食用。
·化整为零 即将大包装食品分解成小包装，小包装上不标生产日期及保质期，堂而皇之过关。
因此，在购买可直接食用的食品时，应看清楚生产日期和保质期。在购买此类食品时，必须索取发票或收据，以获得法律保护的证据。
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什么是食品保持期、保质期，它们有什么区别？
保持期是最佳食用日期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。
保质期是推荐的最后食用日期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期。在此日期之后，预包装食品可能不再具有消费者所期望的品质特性，不宜再食用。, 百拇医药(李惠明 湖南营养科教授)