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要想夏天食欲好 “雨水”时节调脾胃
http://www.100md.com 2006年2月28日 健康时报
     中医的养生调理,往往和节气关系密切。2月19日是雨水节气,这个时期的中医调理,重在调理脾胃。“脾胃是后天之本”。中医认为脾是主食物的,胃是主消化的,人体所需的营养物质,大部分通过消化系统摄入,通过消化吸收,把营养物质运到全身,以备人体各方面功能需要。之所以需要在雨水时节调理脾胃,是因为夏天天气炎热影响食欲,吃得就少了,所以这时候一定要把营养补充好,为度过夏天打下基础。老年人则应该多吃点流食和松软的东西。因为老年人脾胃功能下降了,应注意营养的消化和吸收。尤其到晚上,老年人要少吃一点,这样对睡觉有好处。中医有一句话叫做“胃不合则卧不安”。推荐两道菜:

    1.玉米莲子鸭汤。

    鸭子有点偏寒,冬天吃起来差一点,春天到夏天吃则是可以的。而玉米,中医认为具有健脾去湿的作用。莲子又是健脾的,所以玉米和莲子起到了既健脾,又去湿的作用。这道菜对消化不良、乏力、慢性胃炎、咳嗽的患者也是有益的。

    2.山药炒肉片。

    山药有健脾益肾的功能,可以适当多吃一些。健脾的食物比如山药、莲子、红枣、桂圆都可以熬粥,而且也是调脾胃比较好的方法,尤其老年朋友,每天晚上喝粥非常有好处。, 百拇医药