享受美食小心硼砂
最近，北京市工商部门接到群众举报，经核查后发现，许多小食品店、小摊商，甚至一些超市，现场加工面条的地方确有违规加入硼砂现象。工商执法部门查处了30多起案件。
添加到食品中可引起急性中毒
硼砂的化学名为硼酸盐，包括天然硼砂、斜方硼砂和三方硼砂，为白色或无色结晶粉末，味甜略带咸。主要用于生产特种玻璃、搪瓷和釉，用作热镀和弧焊。
硼砂的毒性与硼、硼酸毒性相同，均为低毒类，只是在一次摄入量过大时才可引起中毒。成人15~20克可能致死，儿童较敏感，小孩5~6克、新生儿2~3克即可致死。急性中毒主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、红斑、休克、昏迷等。长期小量摄入硼砂在人体内有蓄积性，对人体健康危害较大。积蓄一定量后会引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收、促进脂肪分解、体重减轻，世界各国多禁用此为食品添加物。
添加了硼砂的食品不易识别
因硼砂添加到食品中可防腐、增加食品的韧性，食用时口感较好，故常常被一些不法商贩用作食品添加剂，添加在年糕、粽子、汤团、面条、腐竹等许多食品中。
添加了硼砂的食品一般是看不出来的，在享受美食时一定要留意食品的味道、色泽、韧性等，最好不购买街边小摊上的食品或“三无”产品。
出现问题及时上医院
当进食了可疑食品出现恶心、呕吐、腹泻等症状时，一定要及时到医院就医，同时保留剩余食物，拿到食品监督部门进行检测，以便进一步确诊和进行有效治疗。
中国疾控中心中毒控制中心丁茂、柏尹萸, http://www.100md.com
添加到食品中可引起急性中毒
硼砂的化学名为硼酸盐，包括天然硼砂、斜方硼砂和三方硼砂，为白色或无色结晶粉末，味甜略带咸。主要用于生产特种玻璃、搪瓷和釉，用作热镀和弧焊。
硼砂的毒性与硼、硼酸毒性相同，均为低毒类，只是在一次摄入量过大时才可引起中毒。成人15~20克可能致死，儿童较敏感，小孩5~6克、新生儿2~3克即可致死。急性中毒主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、红斑、休克、昏迷等。长期小量摄入硼砂在人体内有蓄积性，对人体健康危害较大。积蓄一定量后会引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收、促进脂肪分解、体重减轻，世界各国多禁用此为食品添加物。
添加了硼砂的食品不易识别
因硼砂添加到食品中可防腐、增加食品的韧性，食用时口感较好，故常常被一些不法商贩用作食品添加剂，添加在年糕、粽子、汤团、面条、腐竹等许多食品中。
添加了硼砂的食品一般是看不出来的，在享受美食时一定要留意食品的味道、色泽、韧性等，最好不购买街边小摊上的食品或“三无”产品。
出现问题及时上医院
当进食了可疑食品出现恶心、呕吐、腹泻等症状时，一定要及时到医院就医，同时保留剩余食物，拿到食品监督部门进行检测，以便进一步确诊和进行有效治疗。
中国疾控中心中毒控制中心丁茂、柏尹萸, http://www.100md.com