春季食清淡滋补粥正当时(图)
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春节过完了，元宵节庆祝了，连情人节也HAPPY了，生活又回到了原有的轨道，而万物复苏的春天也快来了。按照惯例，大家的味蕾及肠胃因为油腻了太久，也该需要些清淡的吃食来爽口了，那就一起来喝粥吧。
清淡滋补的贴心粥道
粥食在我国已有数千年的历史，《周书》中即有“黄帝始烹谷为粥”的记载。根据“药食同源”之说，以粥食补，既可保健养生，又对治疗疾病有辅助疗效。每日早起，空腹胃虚，食粥一大碗，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥，当滚烫温热的粥从口中流到腹中时，全身无数个毛孔有如熨过一般，热烈、畅快淋漓。
如此看来，这粥，还真是清淡又滋补的贴心吃食呢。
简单情深的温馨
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简单情深的温馨
俺爹俺娘，名字淳朴得像北方炕头上招呼你唠嗑喝热粥的大娘。
只是这一家粥铺，俺爹俺娘，让你一掀开绣花的棉布帘子，那满室自制腊八醋的香，玻璃坛子里腌鸡蛋的诱人，还有琉璃台上那红彤彤、亮晶晶的辣椒油以及墙上一排排特色粥品小吃的水牌，都会让你舍不得把探进来的脑袋再收回去，一定会在心里告诉自己，就在这里吃吧，图个心里舒坦。
以北京吃食为特色的俺爹俺妈有几十种粥品可以供爱喝粥的你选择。强烈建议尝试养生菊花粥和椰肉四宝，清甜里有植物的香味，鼻子和唇舌有同样美妙的享受。如果喜欢咸口的，可以考虑海米青菜粥，带点肉味又不油腻，青菜清口去腥气。光是喝粥又未免单调，俺爹俺娘准备了许多自制小菜，还有N多种的北京小吃等着你品尝。个人认为这地方是一个去了还想再去的店，粥碗大得可以洗脸了，实惠得让人咋舌，想再品尝一下别的粥品就只能下次了。同时又比较适合呼朋唤友或全家聚餐，几大碗粥，若干小菜互相品尝，气氛温馨。
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地址：朝阳公园西门售票处旁
二十四小时的想念
二十四小时的想念
雅乡阁的菜牌第一页，引经据典地介绍了粥的历史及功效，而最能打动人心的，是最后那句“无论寒冬还是盛夏，这里的粥，会是您的一种想念。”
粥，是人在阅遍珍馐美味后的一种渴求。这种说法似乎很能得到共鸣。无论什么人，在吃遍了山珍海味之后，最想的还是喝粥配小菜。
24小时营业的雅乡阁，将粥分为三类，滋补锅仔粥、特色甜粥和特色咸粥。
其中，滋补锅仔粥中最具代表性的要属一品吉利粥，粥中加入上等滋补食材，鲍鱼、鲜虾、海参、百合、枸杞、红枣、桂圆……一起煲煮，至米开汤浓。粥入口香浓，而鲍鱼之类的上等食材在这里成了配角。
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南瓜粥，是近年来颇流行的吃食。医学上说，南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现，又可治高血压、治哮喘，对肥胖及糖尿病患者都有辅助疗效。于是，南瓜成了粥品中的新宠。
地址：燕莎东三百米，好运街(枣营路)中段
黄城根下的实在厚道
黄城根下的实在厚道
天宝食仓的位置实在是太好了。王府井大街的隔壁，紧临着东华门小吃街，遥遥相望西边的紫禁城，一个寸土寸金的地界，和一种朴实无华的美食，正如同东方新天地之于长安街，现代的简约明朗与古典的沉稳敦厚，在这里被恰到好处地融合在一起。灰色是北京的主色调，因为只有这种灰，让整个北京城里的建筑和太行山下盆地里浅蓝色的天空和谐地交织在一起，低调不张扬，稳重有内涵，所以东方新天地是灰色的，而作为皇宫的紫禁城则采用了黄色为主题色调，在一个中性的色调里，黄色一跃而出，所以天宝食仓的外墙是黄色的。
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作为一家处于市中心的粥店，宣扬最基本的北京美食文化，一切浮华则和天宝食仓失去了关系，整洁的店堂，干净素色的餐具，还有墙上贴满的粥品介绍和价格，伙计们恰到好处的招待，绝对不会让你因为装潢的金碧辉煌而望而却步，也不会让你怕打坏了豪华餐具而小心翼翼，更不会觉得过分热情的招呼里暗藏“杀机”。喝粥，在这里就是字面的简单含义，吃饭如同回家一般的轻松自在。
天宝食仓的名字起得大气夺人，做事也是实在厚道，吃本来就是件简单的事，就让我们在“食仓”里放下所有的架子和所有乱七八糟的想法，安心享受一碗天宝食仓里用不锈钢大海碗盛出来的浓香好粥。
地址：王府井大街西辅路
府邸的家常香粥
府邸的家常香粥
香江苑中餐厅，环境高雅，文化气息浓郁。餐厅经营正宗官府菜肴，特聘官府菜著名厨师长，掌勺烹制道道别具特色的官府美食。在这里特选了几款具有健身、滋补、养颜功效 的香粥，以此来调理油腻的胃。
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红枣山药粥，用的是红枣、山药、特级香米，具有安神健体的功效；银杏鸡丝粥，选银杏、鸡丝、姜丝与香米一起调配，煲出的粥润肺、清心；红楼八宝粥，根据资料记载，将红豆、枸杞、花生、莲子、大枣、桂圆、紫米一起下锅，熬至酥烂，可养颜、滋补；蟹春粥，是用蟹肉、姜丝、特级香米熬出的咸口粥，不腻却鲜美至极。
地址：东城区交道口东大街东方文化酒店内
每天一款的诚意
每天一款的诚意
乌竹轩的门脸并不张扬，里面却是别有洞天。除了精致古典的环境，这里奉出的一道道韩式料理都是可以与“大长今”中的美味媲美的韩国特级宫中料理。
乌竹轩的粥是那种小碗的，每天一款，都是精心调配的药膳粥，滋补又不失清淡。
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黑米黑芝麻粥，粥中原来都是采用黑色食品，包括黑米、黑大豆、黑芝麻等。黑米含有多种氨基酸及多种矿物质和维生素。多吃黑米可健脾开胃、明目活血，还可治少年白发。黑芝麻中的维生素E非常丰富，又可延缓衰老，有润五脏，强筋骨、益气力等作用。
另一款滋补粥，松茸粥，用的是珍贵的松茸和江米煲煮。松茸是名贵食用菌，生长于松林地和针阔叶混交林地，形若伞，色泽鲜明，菌盖成褐色，菌柄为白色，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁特殊香气。以松茸煲粥，粥品营养丰富，又富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和碳水化合物等有效成分。而乌竹轩的每天一款的诚意也就显露其中。
地址：燕莎东三百米，好运街(枣营路)南段
味道人生 一品百粥
味道人生 一品百粥
“世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得苑丘平易法，只将食粥致神仙。”这是宋代诗人陆游的一首食粥诗，在诗里，喝粥从果腹上升到了养生的层次。一米一人生一粥一天下，粥是最简单的食物，同时也成了包罗万象最让人产生各种想象的食品。且不论一碗浓鲜适度的粥让你体会到的是人情还是世事，一碗肉与菜、水果和药材融洽相处的热呼呼的水米混合物下肚，带来的满足感和幸福感就是无与伦比的了。
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百粥乡的师傅们盛名早已在外，集南北之风味，博众家之所长，容本地之特色，汇食材之精华，还有各种创新粥品，每一样都真材实料，光是听听名字就让人食指大动跃跃欲试了。
明亮的店堂和颇有中国古典特色的店内装饰会让你觉得，这不是一家粥铺，而是一个三五好友午后品茶指点江山的地方。而百粥乡恰好是24小时营业的，从早到晚，可以在凌晨安抚你夜游后寂寞寒冷的心，也适合下午两三点的闲余时间带着朋友在这里小聚，清粥小菜，爽口面点，又是一番别样的休闲时光。
地址：海淀万柳阳春光华甲5号楼一层2号
上楼转左有清粥
上楼转左有清粥
为食家称自己是排档，虽不似排档般简陋，却有着排档的优良美味。
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关于粥，广东人应该是很有发言权的，而广东人的大排档则是最有发言权的专家。简单如白粥，复杂如煲仔粥，都能做到让火候恰到好处，让味道层次分明。
过桥鱼粥，可以算是煲粥中一款见功夫的粥品了。用锅仔煲粥，开锅后放入青菜碎，继续煲煮至米开汤浓，将鲈鱼片放到小碗里，之后以一勺滚烫的粥将鱼片烫熟，最后加入姜丝、香菜、花生及潮州咸菜调味。听起来似乎并不难，却是在那一浇一焖中最见功夫，鱼片要不生不老的火候最是难掌握，短了不入味，长了又碎烂。恰到好处时，方可让鱼肉鲜滑，粥浓味厚。
为食家的煲仔粥也是一绝。小沙锅装盛的款款煲粥，掀盖之际，香味已四溢。西洋菜鱼滑粥，是以西洋菜碎配鱼肉打出的泥拨入粥中一起煲煮，味道鲜浓却不油腻。发财好事粥，取谐音，以珍贵的发菜和干蚝入粥，有高原的清香，又有深海的咸鲜。当然还有保留粥品皮蛋瘦肉粥和清火润肺的烧骨菜干粥。
一碗清淡滋润的清粥，只需上楼左转就可以品尝到了。, 百拇医药