进食太快弊端多
随着现代人生活节奏的不断加快，为了充分地节省时间，人们进食时间变得越来越短；有些人虽然有时间，但是进食的时候，好像只是为了完成任务，三下五除二就吃完了一顿饭。长期的进食过快会带来一系列弊端。
咀嚼是消化中很重要的一环，每吃一口饭最好咀嚼20～30次，才能使食物的分解和吸收达到最佳效果。若食物没有经过充分咀嚼就进入胃中，胃就要加倍“工作”才能消化。天长日久，胃不堪重负，就容易出现胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肠炎等疾病。
唾液除含水分外，还包括唾液激素、分泌型免疫球蛋白、多种酶及多种维生素。它们的功能分别是：唾液激素对牙齿、骨骼的发育，对血钙和血磷的代谢及蛋白质的合成都有重要影响；分泌型免疫球蛋白具有增强免疫功能、预防疾病的作用；多种酶是人体生命的必需物质。而且，经常而有规律地咀嚼具有适当硬度、弹性和维生素含量高的食物，有利于牙齿的齿龈肌肉组织的健康和口腔卫生。这样可使附着在牙齿表面和牙龈缝隙的食物残渣，随着咀嚼产生的唾液和舌部肌肉的摩擦作用得以清除；并使齿龈肌肉受到按摩，增进血液循环，增强口腔肌肉的健康。
进食过快还容易导致肥胖。一项调查研究表明，肥胖儿童的进食速度明显高于其他儿童。因为，人脑中有控制食欲的中枢，食物进入人体后，体内的血糖就会升高，大脑食物中枢就会发生停止进食的信号。如果一个人进食速度太快，当大脑发出停止进食的信号时，往往已经吃了过多的食物。而且，进食过快容易呛、噎，甚至可能导致急性喉梗阻、气道阻塞性窒息等严重后果。
所以，进食速度不宜过快。, 百拇医药(周俭 涂嫒茜 北京中医药大学营养科)
咀嚼是消化中很重要的一环，每吃一口饭最好咀嚼20～30次，才能使食物的分解和吸收达到最佳效果。若食物没有经过充分咀嚼就进入胃中，胃就要加倍“工作”才能消化。天长日久，胃不堪重负，就容易出现胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肠炎等疾病。
唾液除含水分外，还包括唾液激素、分泌型免疫球蛋白、多种酶及多种维生素。它们的功能分别是：唾液激素对牙齿、骨骼的发育，对血钙和血磷的代谢及蛋白质的合成都有重要影响；分泌型免疫球蛋白具有增强免疫功能、预防疾病的作用；多种酶是人体生命的必需物质。而且，经常而有规律地咀嚼具有适当硬度、弹性和维生素含量高的食物，有利于牙齿的齿龈肌肉组织的健康和口腔卫生。这样可使附着在牙齿表面和牙龈缝隙的食物残渣，随着咀嚼产生的唾液和舌部肌肉的摩擦作用得以清除；并使齿龈肌肉受到按摩，增进血液循环，增强口腔肌肉的健康。
进食过快还容易导致肥胖。一项调查研究表明，肥胖儿童的进食速度明显高于其他儿童。因为，人脑中有控制食欲的中枢，食物进入人体后，体内的血糖就会升高，大脑食物中枢就会发生停止进食的信号。如果一个人进食速度太快，当大脑发出停止进食的信号时，往往已经吃了过多的食物。而且，进食过快容易呛、噎，甚至可能导致急性喉梗阻、气道阻塞性窒息等严重后果。
所以，进食速度不宜过快。, 百拇医药(周俭 涂嫒茜 北京中医药大学营养科)