吃瘦肉也能吃出糖尿病
美国科学家近日发表的一份研究报告指出，如果人们食用过多的瘦肉和加工肉制品，患糖尿病的风险将会大大增加。
研究人员对大约7万名健康妇女进行了历时14年的跟踪调查，结果发现，以甜点、炸薯条、白面包和瘦肉以及加工过的肉制品，即以西餐为主食的人，要比以鱼、豆类、水果、蔬菜以及五谷杂粮为主食的人患糖尿病的几率高近50%。
研究人员在对饮食进行进一步细化研究后发现，人吃瘦肉和肉制品越多，患糖尿病的几率就越高。实验发现，如果每天吃瘦肉，那么得糖尿病的风险会增加26%。而每天都吃加工肉制品，患糖尿病的风险则会增加近40%。
美国哈佛大学公共卫生学院的特里萨·冯博士建议人们尽可能少吃瘦肉和精加工肉制品，多吃一些五谷杂粮、水果蔬菜等食品，可以阻碍或延缓糖尿病的发作。
(晓毓), http://www.100md.com
研究人员对大约7万名健康妇女进行了历时14年的跟踪调查，结果发现，以甜点、炸薯条、白面包和瘦肉以及加工过的肉制品，即以西餐为主食的人，要比以鱼、豆类、水果、蔬菜以及五谷杂粮为主食的人患糖尿病的几率高近50%。
研究人员在对饮食进行进一步细化研究后发现，人吃瘦肉和肉制品越多，患糖尿病的几率就越高。实验发现，如果每天吃瘦肉，那么得糖尿病的风险会增加26%。而每天都吃加工肉制品，患糖尿病的风险则会增加近40%。
美国哈佛大学公共卫生学院的特里萨·冯博士建议人们尽可能少吃瘦肉和精加工肉制品，多吃一些五谷杂粮、水果蔬菜等食品，可以阻碍或延缓糖尿病的发作。
(晓毓), http://www.100md.com