施肥和覆草方式对西红花生长及其产量的影响
摘要：目的：探索西红花施肥和覆草方式，指导药农正确使用化肥和覆盖稻草，提高西红花产量和质量。方法：不同的施肥和覆草方式对比研究分析。结果：覆草方式对西红花生长及倒苗有明显的影响；覆草方式显著影响单个球茎重量；覆草方式极显著影响球茎产量；施肥方式对西红花生长和产量影响不明显，与覆草方式复合处理能提高球茎产量。结论：西红花栽培中采用稻草深层覆盖的方式，可显著提高西红花单个球茎重量和球茎产量；在稻草表层覆盖的情况下，适量追氮肥有利于提高球茎产量。
关键词：西红花；球茎； 施肥；
Influences of Variety Fertilizer and Mulching Form on Growth and Yield of Saffron
SHEN Xiaoxia, YAO Jinfu, WANG Zhian, YU Xuping
(1 Zhejiang Institute of Chinese Materia Medica, Hangzhou, 310023,China; 2.Jiande Municipal Agricultural Bureau, Jiande, Zhejiang 311600,China)
Abstract:Objective:To properly guide farmer to utilize fertilizer and rice straw mulching and increasing the yield and quality of saffron, forms of variety fertilizer and mulching of saffron were investigated.Methods:Comparative studies on effects of different variety fertilizer and mulching on growth and yield of saffron.Results:(1) Forms of mulching obviously affected the growth and lodging of saffron; (2) Forms of mulching significantly affected weight of single bulb; (3) Forms of mulching extremely and significantly affected yield of saffron; (4) No significant effects on growth and yield of saffron were observed after variety fertilizer, however combined treatments of variety fertilizer and mulching could increase bulb yield.Conclusion:It can significantly increase weight of single bulb and yield of bulb using cultivation technology of deep mulching of rice straw, however under surface mulching it will be helpful to increase yield of bulb if suitable nitrogen fertilizer was increasingly used.
Key words:Saffron; Bulb; Variety fertilizer; Mulching
西红花Crocus sativus L.又名番红花、藏红花，属鸢尾科多年生草本植物，起源于雅典西部的野红花种[1]，主产于西班牙，我国已有30多年的种植历史。西红花以雌蕊上部柱头入药，含番红花素、番红花苷(系番红花苷元和二分子龙胆双糖结合而成的二元酯)、番红花酸二甲酯、挥发性芳香油及氨基酸、葡萄糖、皂苷等功效成分。西红花具有活血通经、养血祛瘀、消肿镇痛等功效，是驰名中外的妇科、伤科传统良药。此外，西红花也是一种可溶性天然色素和滋补剂，常用作食品、饮料、汤料、香料、化妆品的着色剂和调味剂。
西红花适宜种植在有机质含量高的砂质壤土，栽培过程中应多施有机肥，以提高西红花产量和质量。近年来，随农业产业结构的调整，农村中散户养殖业逐渐萎缩，栏肥已远远满足不了农业生产的需要。同时，随着劳动力成本提高，堆制有机肥逐年减少。为满足西红花的生长需要，药农只能使用复合肥和化学氮肥提高球茎产量，同时利用前作稻草覆盖，凭借腐烂后稻草提供西红花后期生长的部分养份并起到疏松土壤的作用。但药农施用化肥的方式和数量、覆盖的方式等参差不齐，缺乏一套科学合理的方法。针对这一现状，本试验对施肥和覆草方式开展研究，以指导药农正确使用化肥和覆盖稻草，提高西红花产量和质量，减少因盲目施肥而造成病害较重，减轻环境污染。
1 材料与方法
1.1 材料试验选用西红花球茎单个球茎重约23 g左右，球茎大小均匀，无病虫害。室内开花后，去除外包鳞片，除去全部侧芽。
1.2 试验处理稻草覆盖采用深覆和表层覆盖两种方式。施肥采用前施(单季稻收获后腾茬翻耕时施用)、基施(种前3 d整地时施用)、基施+追施(种前3 d施复合肥，2月中旬补施少部分尿素)。具体试验各处理见表1。试验过程中，观察西红花长势及后期倒苗情况，并测定西红花单球重和产量。表1 西红花种植方式因素与水平处理(略)
1.3 试验条件与方法试验地选在浙江建德市三都镇西红花种植基地进行。试验田块为砂壤土，高燥向阳，排水方便。前作单季稻。种前(20～30 d)按农民习惯整地，单季稻收获后，腾茬、犁田、耙平，初步起沟作畦，将前施方式所用复合肥和尿素，施入土中，将肥料耙入土中并耙细土块。种前3 d再次翻耕土壤，将基施处理所用的复合肥、尿素和基施+追施所用复合肥施入，作好龟背形畦。对表覆稻草处理的将沟泥全部培上畦面，对深覆稻草处理的待播种覆盖稻草后，再起沟泥覆于稻草上。畦宽1.4 m，沟宽40 cm，沟深20～25 cm。基施+追施方式所用的尿素在2月中旬兑水浇施。用种量按每公顷4 350 μg，用肥量每公顷硫酸钾复合肥(15∶15∶15)750 μg，再加150 μg尿素。各处理小区面积8.6 m2,重复两次，其它管理按常规措施。
2 结果与分析
2.1 施肥和稻草覆盖方式对西红花生长的影响稻草覆盖方式对西红花生长及倒苗有极显著影响。深覆稻草，叶片阔长而色深，后期能显著延缓衰亡，4月16日、4月21日两期观察青丛率(表2)，发现深覆平均青丛率分别为47.5%和12.5%，而表覆的仅为31.7%和5.5%，深覆青丛率比表覆高分别要15.8%和7%。施肥方式对后期西红花生长影响不大。表2 各种植方式西红花球茎产量处(略)
2.2 对单个球茎重的影响从表2可看出，稻草深覆平均单球重27.6 g，而表覆的平均只有23.3 g，深覆比表覆单球重4.3 g。施肥方式对单个球茎重量影响极小。
2.3 覆草方式和施肥方式对西红花球茎产量的影响
各处理方式间西红花球茎产量存在极显著差异，不同覆草方式间产量也达极显著(见表3)，深覆稻草，在后期稻草腐烂后，能创造良好的西红花球茎膨大环境，球茎长在深而疏松的高腐殖物的土壤中，且腐烂的稻草能直接供给西红花生长所需养份，有利球茎膨大，球茎产量极显著高于相应的表覆稻草处理。施肥方式间球茎产量差异不明显(见表4)。表3 西红花施肥与覆草方式试验方差分析变异来源(略) 表4 覆稻草和施肥方式西红花球茎产量(略)
2.4 各处理组合对西红花球茎产量的影响处理1，2，3间球茎产量无差异，但极显著高于处理4，5，6，说明深覆稻草与施肥方式复合处理间球茎产量差异不大，但明显比表覆稻草与各施肥方式复合处理产量高。处理6球茎产量显著高于处理4，但与处理5间差异不大，说明同样是表覆稻草，适量追施氮肥有利提高球茎产量(见表2)。
3 小结
西红花栽培中采用稻草深层覆盖的方式，能显著改善西红花球茎膨大环境，显著延缓叶片衰亡，提高西红花单个球茎重量和球茎产量，生产中应利用稻草深层覆盖为佳。在稻草表覆的情况下，应适量追施氮肥以提高球茎产量。
参考文献：
[1]赵长生，关燕中，陈铭荻，等.长江中、下游地区番红花高产栽培技术[J].农牧产品开发，1995，(6)：2728.
(1.浙江省中药研究所，浙江 杭州310023；2.浙江省建德市农业局 311600)
作者简介：沈晓霞(1973)，女(汉族)，浙江海宁人，现任浙江省中药研究所工程师，就读浙江大学在职硕士，主要从事中药材栽培、中药材资源再生研究.
收稿日期：20050310
, 百拇医药(沈晓霞，姚金富，王志安，俞旭平)
关键词：西红花；球茎； 施肥；
Influences of Variety Fertilizer and Mulching Form on Growth and Yield of Saffron
SHEN Xiaoxia, YAO Jinfu, WANG Zhian, YU Xuping
(1 Zhejiang Institute of Chinese Materia Medica, Hangzhou, 310023,China; 2.Jiande Municipal Agricultural Bureau, Jiande, Zhejiang 311600,China)
Abstract:Objective:To properly guide farmer to utilize fertilizer and rice straw mulching and increasing the yield and quality of saffron, forms of variety fertilizer and mulching of saffron were investigated.Methods:Comparative studies on effects of different variety fertilizer and mulching on growth and yield of saffron.Results:(1) Forms of mulching obviously affected the growth and lodging of saffron; (2) Forms of mulching significantly affected weight of single bulb; (3) Forms of mulching extremely and significantly affected yield of saffron; (4) No significant effects on growth and yield of saffron were observed after variety fertilizer, however combined treatments of variety fertilizer and mulching could increase bulb yield.Conclusion:It can significantly increase weight of single bulb and yield of bulb using cultivation technology of deep mulching of rice straw, however under surface mulching it will be helpful to increase yield of bulb if suitable nitrogen fertilizer was increasingly used.
Key words:Saffron; Bulb; Variety fertilizer; Mulching
西红花Crocus sativus L.又名番红花、藏红花，属鸢尾科多年生草本植物，起源于雅典西部的野红花种[1]，主产于西班牙，我国已有30多年的种植历史。西红花以雌蕊上部柱头入药，含番红花素、番红花苷(系番红花苷元和二分子龙胆双糖结合而成的二元酯)、番红花酸二甲酯、挥发性芳香油及氨基酸、葡萄糖、皂苷等功效成分。西红花具有活血通经、养血祛瘀、消肿镇痛等功效，是驰名中外的妇科、伤科传统良药。此外，西红花也是一种可溶性天然色素和滋补剂，常用作食品、饮料、汤料、香料、化妆品的着色剂和调味剂。
西红花适宜种植在有机质含量高的砂质壤土，栽培过程中应多施有机肥，以提高西红花产量和质量。近年来，随农业产业结构的调整，农村中散户养殖业逐渐萎缩，栏肥已远远满足不了农业生产的需要。同时，随着劳动力成本提高，堆制有机肥逐年减少。为满足西红花的生长需要，药农只能使用复合肥和化学氮肥提高球茎产量，同时利用前作稻草覆盖，凭借腐烂后稻草提供西红花后期生长的部分养份并起到疏松土壤的作用。但药农施用化肥的方式和数量、覆盖的方式等参差不齐，缺乏一套科学合理的方法。针对这一现状，本试验对施肥和覆草方式开展研究，以指导药农正确使用化肥和覆盖稻草，提高西红花产量和质量，减少因盲目施肥而造成病害较重，减轻环境污染。
1 材料与方法
1.1 材料试验选用西红花球茎单个球茎重约23 g左右，球茎大小均匀，无病虫害。室内开花后，去除外包鳞片，除去全部侧芽。
1.2 试验处理稻草覆盖采用深覆和表层覆盖两种方式。施肥采用前施(单季稻收获后腾茬翻耕时施用)、基施(种前3 d整地时施用)、基施+追施(种前3 d施复合肥，2月中旬补施少部分尿素)。具体试验各处理见表1。试验过程中，观察西红花长势及后期倒苗情况，并测定西红花单球重和产量。表1 西红花种植方式因素与水平处理(略)
1.3 试验条件与方法试验地选在浙江建德市三都镇西红花种植基地进行。试验田块为砂壤土，高燥向阳，排水方便。前作单季稻。种前(20～30 d)按农民习惯整地，单季稻收获后，腾茬、犁田、耙平，初步起沟作畦，将前施方式所用复合肥和尿素，施入土中，将肥料耙入土中并耙细土块。种前3 d再次翻耕土壤，将基施处理所用的复合肥、尿素和基施+追施所用复合肥施入，作好龟背形畦。对表覆稻草处理的将沟泥全部培上畦面，对深覆稻草处理的待播种覆盖稻草后，再起沟泥覆于稻草上。畦宽1.4 m，沟宽40 cm，沟深20～25 cm。基施+追施方式所用的尿素在2月中旬兑水浇施。用种量按每公顷4 350 μg，用肥量每公顷硫酸钾复合肥(15∶15∶15)750 μg，再加150 μg尿素。各处理小区面积8.6 m2,重复两次，其它管理按常规措施。
2 结果与分析
2.1 施肥和稻草覆盖方式对西红花生长的影响稻草覆盖方式对西红花生长及倒苗有极显著影响。深覆稻草，叶片阔长而色深，后期能显著延缓衰亡，4月16日、4月21日两期观察青丛率(表2)，发现深覆平均青丛率分别为47.5%和12.5%，而表覆的仅为31.7%和5.5%，深覆青丛率比表覆高分别要15.8%和7%。施肥方式对后期西红花生长影响不大。表2 各种植方式西红花球茎产量处(略)
2.2 对单个球茎重的影响从表2可看出，稻草深覆平均单球重27.6 g，而表覆的平均只有23.3 g，深覆比表覆单球重4.3 g。施肥方式对单个球茎重量影响极小。
2.3 覆草方式和施肥方式对西红花球茎产量的影响
各处理方式间西红花球茎产量存在极显著差异，不同覆草方式间产量也达极显著(见表3)，深覆稻草，在后期稻草腐烂后，能创造良好的西红花球茎膨大环境，球茎长在深而疏松的高腐殖物的土壤中，且腐烂的稻草能直接供给西红花生长所需养份，有利球茎膨大，球茎产量极显著高于相应的表覆稻草处理。施肥方式间球茎产量差异不明显(见表4)。表3 西红花施肥与覆草方式试验方差分析变异来源(略) 表4 覆稻草和施肥方式西红花球茎产量(略)
2.4 各处理组合对西红花球茎产量的影响处理1，2，3间球茎产量无差异，但极显著高于处理4，5，6，说明深覆稻草与施肥方式复合处理间球茎产量差异不大，但明显比表覆稻草与各施肥方式复合处理产量高。处理6球茎产量显著高于处理4，但与处理5间差异不大，说明同样是表覆稻草，适量追施氮肥有利提高球茎产量(见表2)。
3 小结
西红花栽培中采用稻草深层覆盖的方式，能显著改善西红花球茎膨大环境，显著延缓叶片衰亡，提高西红花单个球茎重量和球茎产量，生产中应利用稻草深层覆盖为佳。在稻草表覆的情况下，应适量追施氮肥以提高球茎产量。
参考文献：
[1]赵长生，关燕中，陈铭荻，等.长江中、下游地区番红花高产栽培技术[J].农牧产品开发，1995，(6)：2728.
(1.浙江省中药研究所，浙江 杭州310023；2.浙江省建德市农业局 311600)
作者简介：沈晓霞(1973)，女(汉族)，浙江海宁人，现任浙江省中药研究所工程师，就读浙江大学在职硕士，主要从事中药材栽培、中药材资源再生研究.
收稿日期：20050310
, 百拇医药(沈晓霞，姚金富，王志安，俞旭平)