补肾：食补好不好？
进补讲究“顺四时”而行，李时珍在《本草纲目》中说：“春食凉、夏食寒，以养阳；秋食温、冬食热，以养阴。”所以，食性要与四季寒热温凉相适应。夏日酷热，则需寒凉性的食物以清热解暑。相反，冬天气候严寒，人体则需辛温或辛热的食物以温阳散寒。古老的食疗食养观点，已被现代医学和营养学所证实。冬季应多食富含蛋白质和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、狗肉及鱼类、乳类及豆制品。冬季气候干燥，易发生唇炎、口角炎和皮肤干燥，因此冬令进食富含维生素B2的食物，如猪肝、蛋类、豆类等。否则，人在夏季，大量出汗，使钾、钠大量丢失，产生无机盐代谢紊乱、血清钾深度下降，导致水溶性维生素大量丧失。因此，夏天宜多食含钾丰富的黄豆、绿豆、黑豆、黄瓜和土豆等，并常喝绿豆粥、酸梅汤，吃西瓜。四季滋补方式不同。春天万物生发向上，可用升补；夏天炎热酷暑，人喜凉快，宜用清补；秋天气候凉爽，则宜平补；冬天气候寒冷，适宜滋补；而四季宜通补。适宜四季进补的食品，春天可选食猪肝、猪肉、鸡蛋、豆类和豆制品；韭黄、春笋、豌豆苗，及新鲜鲫鱼可补中益气、健脾胃、利大肠，宜适当多吃；夏季可多选食绿豆汤、荷叶粥、凉拌豆芽、糖拌西红柿、百合红枣汤；秋天宜多食银耳、大枣、杏仁、核桃、莲子、桂圆等；冬季可选用牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、核桃、红糖等温热性食品。“四季通补”宜选择平缓温和的赤小豆、扁豆、豌豆、山药、丝瓜、木耳、香菇、土豆、大枣、鲤鱼、鸡蛋等。但是，中老年人若出现频繁起夜、反复失眠、性欲减退、畏寒等症状，特别出现哮喘、老慢支、肺心病、高血压等慢性疾病以后，则表明身体机能和抵抗力全面衰退，遇到变天或换季时，老毛病容易复发，食补的意义就不大，应该及时就医。, http://www.100md.com