大枣为中医的补气生血之品。现代研究表明，大枣有较好的免疫兴奋、抗氧化、抗突变、抗肿瘤作用，大枣多糖有免疫兴奋和抗氧化作用。《中国临床康复》2004年第8卷第24期发表了郑州大学医院二院药剂科徐瑜玲、苗明三等为探讨大枣补血作用的特点，采用气血双虚小鼠动物模型为研究对象，观察了大枣多糖的补气生血作用的研究报告。

    方法：以放血与环磷酰胺并用致小鼠气血双虚模型为研究对象，分别为大、中、小剂量的大枣多糖水溶液组，当归补血口服液组及同体积生理盐水组，另设完全空白对照组，造模同时给药，连给10天；实验结束后分别测定血液中红细胞计数、白细胞计数、血小板计数、血红蛋白及血清中粒-巨噬细胞集落刺激因子水平 ......