自制“保健饭”
我们平常所吃的米饭，一般都是用清水煮成。如果在煮饭时再加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效，有人将此称之为“保健饭”。
洋葱饭 将洋葱切碎，加入少量食盐，待水煮开后，连同大米一起放入锅内，用慢火煮熟即可食用。洋葱饭散发出特有的香气，具有扩张血管、降低血压和血糖及预防肠道传染病、健胃助消化等功效。
菠菜饭 先将洋葱炒熟，再将切好的菠菜倒进去翻炒，然后加入米、番茄、盐、胡椒粉，再用小火煮熟。菠菜饭具有保护视力、滋阴补血和滑肠通便的作用。
茶叶饭 将适量的茶叶用开水泡几分钟，用泡好的茶水煮饭。茶叶饭清香宜人，具有防治心血管疾病、预防胃肠道传染病及减肥美肤等功效。
番茄汁饭 先将洋葱、蒜头炒出香味，再加入番茄汁和水，倒入大米煮熟即可。番茄汁饭具有生津止渴、健胃消食和明目等功效。
姜汁牛肉饭 把适量的新鲜牛肉剁成肉末，加入姜汁、酱油、花生油等拌匀，当锅内的米饭即将煮熟时，将腌好的牛肉末倒在饭里再焖15分钟，蒸熟后即可食用。经常食用姜汁牛肉饭有祛寒健胃、补中益气之功效。
大枣鸡糯米饭 将大枣100克去核切碎，适量鸡肉切成细丝，与洗净的糯米共同放进锅内蒸熟。大枣鸡糯米饭甜中透香，具有补中健胃、滋补强身之功效。 (刘玉雯), 百拇医药
洋葱饭 将洋葱切碎，加入少量食盐，待水煮开后，连同大米一起放入锅内，用慢火煮熟即可食用。洋葱饭散发出特有的香气，具有扩张血管、降低血压和血糖及预防肠道传染病、健胃助消化等功效。
菠菜饭 先将洋葱炒熟，再将切好的菠菜倒进去翻炒，然后加入米、番茄、盐、胡椒粉，再用小火煮熟。菠菜饭具有保护视力、滋阴补血和滑肠通便的作用。
茶叶饭 将适量的茶叶用开水泡几分钟，用泡好的茶水煮饭。茶叶饭清香宜人，具有防治心血管疾病、预防胃肠道传染病及减肥美肤等功效。
番茄汁饭 先将洋葱、蒜头炒出香味，再加入番茄汁和水，倒入大米煮熟即可。番茄汁饭具有生津止渴、健胃消食和明目等功效。
姜汁牛肉饭 把适量的新鲜牛肉剁成肉末，加入姜汁、酱油、花生油等拌匀，当锅内的米饭即将煮熟时，将腌好的牛肉末倒在饭里再焖15分钟，蒸熟后即可食用。经常食用姜汁牛肉饭有祛寒健胃、补中益气之功效。
大枣鸡糯米饭 将大枣100克去核切碎，适量鸡肉切成细丝，与洗净的糯米共同放进锅内蒸熟。大枣鸡糯米饭甜中透香，具有补中健胃、滋补强身之功效。 (刘玉雯), 百拇医药