低聚木糖在低聚糖中占有重要的地位，首先它的有效服用量在众多低聚糖中是非常低的，就双岐杆菌增殖作用而言，它的有效摄入量为0.7g/人·日，为低聚异麦芽糖的1/20，低聚果糖的1/10，低聚半乳糖的1/7；低聚木糖在我国的研究开发是近几年刚刚兴起的[2]，我们对其中一种具有润肠通便作用的低聚木糖片进行了毒理学安全性评价。结果表明该产品的小鼠急性毒性实验为无毒物质，Ames实验，小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验，小鼠精子畸形实验为无遗传毒性作用，大鼠30天喂养试验表明，各实验组动物生长发育良好，各项指标均在本室正常值范围内，与对照组之间差异均无显著性，病理组织学检查亦未见异常。说明该样品对大鼠各项观察指标未产生明显毒性作用，食用该产品是安全可靠的。

     1 材料与方法

    1.1 材料

    1.1.1 低聚木糖片 由某生物科技有限公司提供。

    1.1.2 实验动物 清洁级昆明种小鼠和清洁级Wistar大鼠由中国人民解放军军事医学科学院实验动物中心提供，合格证号SCXK-(军)2002-001。

    1.1.3 Ames实验菌株 由山东医学科学院劳动卫生与职业病研究所提供。

    1.2 方法[1]

    1.2.1 小鼠急性毒性试验 选择小鼠20只，雌雄各10只，体重为18～22g。剂量为10g/kg.bw，灌胃给予受试物，灌胃量为0.2ml/10g.bw。观察14天,记录动物中毒表现及死亡情况。

    1.2.2 Ames试验 试验菌株为经鉴定符合要求的鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型TA97、TA98、TA100、TA102，体外活化系统为多氯联苯诱导的大鼠肝匀浆制备的S-9混合液。根据毒性测定结果，试验设立200、500、1000、2500、5000μg/皿5个剂量，同时设立自发回变组、溶剂对照组和阳性对照组 ......