关键词: 杜仲叶;氯原酸;提取;醇沉

     0 引言

    氯原酸(chlorogenic acid，CHA)是名贵补益中药杜仲的主要活性成分之一，对多种致病菌和病毒有较强的抑制和杀灭作用，是众多药材和中成药抗菌解毒、补中益气、镇痛强志、消炎利胆的主要有效成份.杜仲传统仅以皮入药，近来研究证实杜仲叶和皮成分基本相同，且叶中CHA含量明显高于皮.若以叶为原料提取CHA，不但可变废为宝，而且为杜仲叶的综合利用开辟了一个新途径.目前国内外对氯原酸的提取分离多以咖啡豆及金银花为原料，甲醇、乙醇等有机溶剂提取，用柱层析、沉淀萃取及HPLC分离纯化，这些方法不但成本高而且工序复杂.CHA分子中有五个羟基，有一定的水溶性.因此我们尝试了水提醇沉工艺，着重研究了一次醇沉及以梯度递增方式醇沉(分次醇沉)对水提液中CHA含量的影响 ......