心脏病人的饮食指南
对心脏病患者来说，科学饮食是控制和预防病情发展与发作的重要措施。因为心脏病的发生多数与动脉粥样硬化有关，所以对病人的饮食要求应以低胆固醇和低动物性脂肪的膳食为主。病人可多吃些水果及蔬菜，适量进食瘦肉、鱼类和豆制品等，食用油应以植物油为主，避免进食蛋黄、动物内脏、肥肉、鱼子、猪皮、动物油等食物。同时，还要求病人少食多餐，进食不宜过饱。总的原则是，每天摄入的脂肪应少于人体每日所需热量的30%，一半以上的热量应从蔬菜、水果和谷物中获取。
为防止人们的体重增加、保持适度的血胆固醇水平及维持正常血压，美国心脏学会又给人们提出了一个全新的饮食指南。指南的具体内容有：①建议人们每天进食5份水果或蔬菜，6份全麦或豆制品，再选择1种低脂肪或脱脂乳制品、瘦肉或禽肉。1份的概念是：85g的肉、禽、鱼或1个中等大小的水果。②每周食用2次鱼，以利于ω-3脂肪酸的摄入，减少反式脂肪酸(多见于商品化的现成食品，如饼干、固体人造黄油等)的摄入，因为反式脂肪酸会像饱和性脂肪酸一样使胆固醇水平升高。③建议妇女每天的饮酒量不超过1杯，男性不超过2杯。1杯的定义是：相当于葡萄酒150ml，或啤酒350ml，或白酒30ml。, 百拇医药(刘文山)
为防止人们的体重增加、保持适度的血胆固醇水平及维持正常血压，美国心脏学会又给人们提出了一个全新的饮食指南。指南的具体内容有：①建议人们每天进食5份水果或蔬菜，6份全麦或豆制品，再选择1种低脂肪或脱脂乳制品、瘦肉或禽肉。1份的概念是：85g的肉、禽、鱼或1个中等大小的水果。②每周食用2次鱼，以利于ω-3脂肪酸的摄入，减少反式脂肪酸(多见于商品化的现成食品，如饼干、固体人造黄油等)的摄入，因为反式脂肪酸会像饱和性脂肪酸一样使胆固醇水平升高。③建议妇女每天的饮酒量不超过1杯，男性不超过2杯。1杯的定义是：相当于葡萄酒150ml，或啤酒350ml，或白酒30ml。, 百拇医药(刘文山)