营养：有助于宝宝长高的食物
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2006年3月23日
饮食禁忌……
◎平时让孩子少吃可乐、果汁、甜点等糖分过多的食品，过多的糖分会阻碍钙质的吸收，影响骨骼的发育；
◎盐也是增高的大敌，必须养成少吃盐的习惯；
◎注意加工食品的刺激，如火腿、香肠、汉堡、肉松、汽水、乳酸菌饮料、冰淇淋、调味汁等等，这类含有较多高磷类食品添加剂的东西摄入过多，将直接导致孩子体内钙、镁等矿物质排出体外，影响钙的利用、骨骼的发育。
充足营养ABC
A各种营养成分的摄取应该采取在总体上满足一定营养的原则。一种营养素不能代替另一种营养素，各种营养素之间要保持均衡。所以，要注意每天让宝宝摄取各种营养，不能今天有时间或有心情就让宝宝暴饮暴食，明天则为省事随便给宝宝吃清汤寡水。
B合理营养对于烹调也有一定的要求。烹调的原则是少损失营养物质，使营养物质更易让人吸收。一般而言，食物洗净后应立即入锅，暴露在空气中的时间不要太长，煮烧的时间也不要太长；做饭做菜最好采用铁制器具，烹调口味宜清淡。
C推荐三款菜肴，帮助宝宝长高。
·腐衣肉卷
材料：豆腐皮、肉末、姜、葱
调味料：米酒、高汤、糖、盐
做法：1、将葱、姜切成细丝、备用。
2、肉末加入葱、姜、米酒、盐拌均。
3、将调味的肉末以豆腐皮包成条状。
4、将包好的肉卷放入中温油锅炸至外皮呈金黄色，即可捞起备用。
5、另一锅内加入高汤、酱油以及糖做酱汁。
6、放入炸好的肉卷，待酱汁吸收完全即可。
7、上桌前切片方便食用。
特点：香酥的豆皮肉卷不仅含有大量的动物蛋白质，还有植物蛋白质，且口感相当酥脆、可口，是给宝宝补充蛋白质的理想菜肴。
·凉拌海带丝
材料：海带丝、枸杞子、金针菇、嫩姜丝
调味料：香油、麻油、盐
做法：1、海带丝用热水烫过捞出放凉。
2、枸杞子入电锅蒸煮5分钟，金针菇用热水煮软捞出。
3、将所有材料加在一起拌匀，并加入调味料即可。
特点：海带含有丰富的矿物质，凉拌又减少损失营养元素，在渐渐变热的5月，这道菜可是很清新的噢!
·什锦面
材料：肉末、香菇丁、豆腐、金针菇、蛋白、青菜、红萝卜、拉面、海带、鸡骨头
调味料：沙拉油、盐
做法：1、鸡骨头加入海带共熬高汤。
2、香菇、金针菇、红萝卜切细丝，青菜切段，豆腐切长条，以滚水汆烫。
3、肉末加入蛋白揉成小丸子烫熟。
4、拉面置高汤煮熟，然后加入材料及调味品。
特点：材料众多，包括了肉类、蔬菜、蛋、面粉，营养元素全面，口感也很不错!
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◎平时让孩子少吃可乐、果汁、甜点等糖分过多的食品，过多的糖分会阻碍钙质的吸收，影响骨骼的发育；
◎盐也是增高的大敌，必须养成少吃盐的习惯；
◎注意加工食品的刺激，如火腿、香肠、汉堡、肉松、汽水、乳酸菌饮料、冰淇淋、调味汁等等，这类含有较多高磷类食品添加剂的东西摄入过多，将直接导致孩子体内钙、镁等矿物质排出体外，影响钙的利用、骨骼的发育。
充足营养ABC
A各种营养成分的摄取应该采取在总体上满足一定营养的原则。一种营养素不能代替另一种营养素，各种营养素之间要保持均衡。所以，要注意每天让宝宝摄取各种营养，不能今天有时间或有心情就让宝宝暴饮暴食，明天则为省事随便给宝宝吃清汤寡水。
B合理营养对于烹调也有一定的要求。烹调的原则是少损失营养物质，使营养物质更易让人吸收。一般而言，食物洗净后应立即入锅，暴露在空气中的时间不要太长，煮烧的时间也不要太长；做饭做菜最好采用铁制器具，烹调口味宜清淡。
C推荐三款菜肴，帮助宝宝长高。
·腐衣肉卷
材料：豆腐皮、肉末、姜、葱
调味料：米酒、高汤、糖、盐
做法：1、将葱、姜切成细丝、备用。
2、肉末加入葱、姜、米酒、盐拌均。
3、将调味的肉末以豆腐皮包成条状。
4、将包好的肉卷放入中温油锅炸至外皮呈金黄色，即可捞起备用。
5、另一锅内加入高汤、酱油以及糖做酱汁。
6、放入炸好的肉卷，待酱汁吸收完全即可。
7、上桌前切片方便食用。
特点：香酥的豆皮肉卷不仅含有大量的动物蛋白质，还有植物蛋白质，且口感相当酥脆、可口，是给宝宝补充蛋白质的理想菜肴。
·凉拌海带丝
材料：海带丝、枸杞子、金针菇、嫩姜丝
调味料：香油、麻油、盐
做法：1、海带丝用热水烫过捞出放凉。
2、枸杞子入电锅蒸煮5分钟，金针菇用热水煮软捞出。
3、将所有材料加在一起拌匀，并加入调味料即可。
特点：海带含有丰富的矿物质，凉拌又减少损失营养元素，在渐渐变热的5月，这道菜可是很清新的噢!
·什锦面
材料：肉末、香菇丁、豆腐、金针菇、蛋白、青菜、红萝卜、拉面、海带、鸡骨头
调味料：沙拉油、盐
做法：1、鸡骨头加入海带共熬高汤。
2、香菇、金针菇、红萝卜切细丝，青菜切段，豆腐切长条，以滚水汆烫。
3、肉末加入蛋白揉成小丸子烫熟。
4、拉面置高汤煮熟，然后加入材料及调味品。
特点：材料众多，包括了肉类、蔬菜、蛋、面粉，营养元素全面，口感也很不错!
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