“益心”食物 保养心脏
可以说心脏病是一种生活方式病，不良的生活习惯和不合理的饮食结构与之密切相关。为了拥有一个健康的心脏，应避免摄入伤心的食物，纠正不良饮食行为，建议做到以下几点：
1.多吃各种谷物 每天应保证谷物如面粉、大米等300～500克，它们是膳食中的主要能量来源；并适当吃些粗粮，如玉米、高粱米、荞麦、燕麦等，粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能清理肠道，降低胆固醇水平，防治冠心病、肠癌和糖尿病等。
2.多吃新鲜蔬菜和水果 新鲜的蔬菜水果可以提供充足的维生素和矿物质和纤维素，从而可防止动脉硬化。一些电解质如钾、镁、钙与心脏功能的正常运行也有密切的关系，纤维素能降低胆固醇，防治心脏病。
3.选择低脂或脱脂食品 油脂类每天不超过25克。可选豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油，减少使用黄油其他动物油脂。不吃高脂肪和胆固醇食品，如全脂牛奶、黄油、可可油等；吃肉时，最好去掉肥肉和皮；做菜时，最好不用油煎、油炸的烹饪方法，应选用煮、蒸、烤等易于去除脂肪的方式。
4.少肉多鱼、奶 建议餐桌上适当增食鸡、鱼、兔、牛肉，减少猪肉。鱼类尤其海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用，有利于防治动脉粥样硬化及冠心病。奶及奶制品是蛋白质和钙质的重要来源。
5.多食豆类豆制品 每天应吃豆类及豆制品50克。豆类制品不仅可以提供大量的蛋白质，还可以降低血液中的胆固醇含量，特有的大豆异黄酮也有利于心脏。
6.不吃高能量低营养的食品 含高热能及高碳水化物食物，如冰淇淋、软饮料、巧克力、蔗糖、油酥甜点心、各种水果糖等，均有升高血脂之忧，故应少用。
7.少盐多醋 因高盐饮食是高血压的重要致病因素，而要减少摄取盐分，醋能促进促进原料中钙、磷、铁等的溶解，提高食物的营养价值；还能软化血管、降血脂，可防止动脉硬化、脑血栓、高血压、高血脂、心肌梗塞等心血管疾病的形成。, 百拇医药(伍佩英 蔡东联 上海第二军医大学长海医院营养科)
1.多吃各种谷物 每天应保证谷物如面粉、大米等300～500克，它们是膳食中的主要能量来源；并适当吃些粗粮，如玉米、高粱米、荞麦、燕麦等，粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能清理肠道，降低胆固醇水平，防治冠心病、肠癌和糖尿病等。
2.多吃新鲜蔬菜和水果 新鲜的蔬菜水果可以提供充足的维生素和矿物质和纤维素，从而可防止动脉硬化。一些电解质如钾、镁、钙与心脏功能的正常运行也有密切的关系，纤维素能降低胆固醇，防治心脏病。
3.选择低脂或脱脂食品 油脂类每天不超过25克。可选豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油，减少使用黄油其他动物油脂。不吃高脂肪和胆固醇食品，如全脂牛奶、黄油、可可油等；吃肉时，最好去掉肥肉和皮；做菜时，最好不用油煎、油炸的烹饪方法，应选用煮、蒸、烤等易于去除脂肪的方式。
4.少肉多鱼、奶 建议餐桌上适当增食鸡、鱼、兔、牛肉，减少猪肉。鱼类尤其海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用，有利于防治动脉粥样硬化及冠心病。奶及奶制品是蛋白质和钙质的重要来源。
5.多食豆类豆制品 每天应吃豆类及豆制品50克。豆类制品不仅可以提供大量的蛋白质，还可以降低血液中的胆固醇含量，特有的大豆异黄酮也有利于心脏。
6.不吃高能量低营养的食品 含高热能及高碳水化物食物，如冰淇淋、软饮料、巧克力、蔗糖、油酥甜点心、各种水果糖等，均有升高血脂之忧，故应少用。
7.少盐多醋 因高盐饮食是高血压的重要致病因素，而要减少摄取盐分，醋能促进促进原料中钙、磷、铁等的溶解，提高食物的营养价值；还能软化血管、降血脂，可防止动脉硬化、脑血栓、高血压、高血脂、心肌梗塞等心血管疾病的形成。, 百拇医药(伍佩英 蔡东联 上海第二军医大学长海医院营养科)